Пятиминутка из чернослива на зиму

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Чернослив - 2 кг
Сахар - 1 кг
Ванильный сахар - 15 гр

Рецепт приготовления

Плоды для варенья лучше всего выбирать спелые, но не слишком, - жестковатые на ощупь, но уже достаточно сочные, сладкие и ароматные. Перебираем чернослив, после чего моем его под теплой проточной водой и выкладываем на сухое и чистое полотенце для обсыхания от лишней влаги. После разрезаем чернослив на половинки, вынимаем косточки. Половинки плодов режем на половинки поперек. Если чернослив достаточно крупный, можно разрезать каждую половинку на четыре части.Кусочки чернослива перекладываем в большую кастрюлю из нержавейки с толстым дном. Можно использовать и другую подходящую для варки варенья посуду, например, подойдет эмалированная кастрюля. Засыпаем чернослив сахаром и оставляем в таком виде на ночь. Не забываем накрыть кастрюлю крышкой. За это время из чернослива должно выделиться достаточно сока.На следующий день ставим кастрюлю на средний огонь и доводим ее содержимое до кипения, не забывая помешивать будущее лакомство. Как только масса закипит, варим ее после этого в течение 5 минут. Не забываем мешать, иначе варенье может подгореть и будет этим испорчено. Прошло 5 минут - выключаем огонь и оставляем варенье постоять в течение 2-3 часов.Когда пройдет это время, ставим снова кастрюлю с вареньем на средний огонь. Добавляем ванильный сахар и доводим лакомство до кипения. Все время перемешиваем. После закипания ждем еще буквально пол минуты, а затем раскладываем варенье в заранее приготовленные стерильные банки, закатываем крышками и переворачиваем банки вверх дном. Накрываем банки с вареньем пледом, оставляем в таком виде на сутки.Ароматное варенье из чернослива готово. Прячем его до зимы в надежное место, дабы оно не было съедено в первые же дни)) Приятного аппетита и вкусных чаепитий!

Источник

Похожие рецепты

Десерт сервелат из черносливаИнгредиенты: Чернослив (без косточек) - 250 г, Орехи грецкие - 6 шт, Кунжут (белый) - 2 ст. л., Мед - 1 ст. л., Ром (коньяк, бренди) - 1 ст. л., Цедра лимона (лайма, апельсина), Печенье (для посыпки)В чашку блендера положим чернослив. Взобьем в неоднородную массу, чтоб остались целые кусочки сухофрукта. Добавим рубленный грецкий орех и все остальные составляющие. Перемешаем. Выложим массу на пищевую пленку, завернем в колбаску и отправим в холодильник ...

Аджика с чесноком горьким перцем из чернослива на зимуИнгредиенты: Чернослив - 2 кг, Чеснок - 0.2 кг, Перец острый стручковый (по вкусу) - 10 гр, Болгарский перец (красный) - 1 кг, Укроп - 20 гр, Петрушка - 20 гр, Тархун, эстрагон - 20 гр, Базилик - 20 гр, Томатная паста - 40 гр, Соль (по вкусу) - 20 гр, Сахар (по вкусу) - 70 гр, Перец черный молотый (по вкусу) - 2 гр, Молотый кориандр (по вкусу) - 2 гр, Гвоздика (молотая, по вкусу) - 2 гр, Тмин (по вкусу) - 2 грПодготавливаем ингредиенты, для чего первым делом моем чернослив, удаляем веточки, вытираем плоды бумажными полотенцами и затем разрезаем каждую сливу пополам. Удаляем косточки. После того, как чернослив будет подготовлен, моем болгарский и горький стручков...

Ткемали из чернослива на зимуИнгредиенты: Чернослив - 1 кг, Петрушка - 20 гр, Базилик - 20 гр, Чеснок - 6 зубч., Перец острый стручковый (по вкусу) - 10 гр, Хмели-сунели - 10 гр, Соль (по вкусу) - 2.5 гр, Сахар (по вкусу) - 5 грПриготовление соуса начинаем с подготовки продуктов:- перебираем чернослив, убираем веточки, после чего моем чернослив под теплой проточной водой, смывая с поверхности плодов налет. Далее разрезаем чернослив на половинки вдоль, вынимаем косточки. Складываем...

Тклапи из черносливаИнгредиенты: сахар – 1 ст. л., свежая черная слива – 1 кгСливы промыть и обсушить. Разрезать пополам и удалить косточки. Сложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения на маленьком огне. Варить, помешивая, 30 мин. Снять с огня и дать остыть в отваре. Затем переложить сливы в сито, отвар сохранить. Протерет...