Пятиминутка из слив и персиков

Время приготовления: 105 мин.

Ингредиенты

1 кг мелких слив
50–70 г обжаренного очищенного миндаля
150 мл красного сухого вина
1 кг сахара
2–3 палочки корицы
1 стручок ванили
1,3 кг небольших крепких персиков или нектаринов
1 кг коричневого сахара
сок и цедра 1 большого лимона
2 ч. л. розового перца горошком
2–3 звездочки бадьяна

Рецепт приготовления

Сливы наколоть зубочисткой, чуть надрезать, удалить косточку. Вместо косточек вставить ядрышки миндаля.
Палочки корицы расколоть, ваниль разрезать пополам; положить в емкость для варки варенья, залить красным вином, довести до кипения, варить 5 мин.
Затем всыпать сахар, довести до кипения, варить 5–7 мин. Добавить сливы, довести на сильном огне до кипения, уменьшить огонь до слабого, снять пену и варить 5 мин. Горячим разлить варенье по подготовленным банкам, полностью остудить и закрыть.
Персики или нектарины нарезать небольшими дольками, удалить косточки.
Положить розовый перец и бадьян в емкость для варки варенья, добавить лимонный сок и полоски цедры, залить 1 стаканом холодной воды, довести до кипения, варить 5 мин. Всыпать сахар, довести до кипения, варить еще 5–7 мин.
Добавить персики, довести на сильном огне до кипения, уменьшить огонь до слабого, снять пену и варить 5 мин. Горячим разлить варенье по подготовленным банкам, полностью остудить и закрыть.

Источник

Похожие рецепты

Закуска пятиминутка из языкаИнгредиенты: Язык говяжий (отварной) - 200 г, Лук репчатый - 1 шт, Сливки (30-и проц. или жирная сметана) - 100 г, Масло сливочное - 50 г, Перец душистый, СольОтварной язык нарезать кружочками, толщиной 0,4-0,5 см и обжарить на сливочном масле с обеих сторон 6 минут. Лук нарезать полукольцами, обжарить и переложить в сковороду к языку. Добавить сливки или домашнюю сметану, соль, перец, прогреть пару минут. Кушать...

Борщ пятиминуткаИнгредиенты: Свекла - 3 шт, Морковь - 2 шт, Картофель - 4 шт, Капуста белокочанная|Капустa - 1 вилок, Лук репчатый - 2 шт, Лист лавровый - 1 шт, Помидор - 150 г, Уксус, ЗеленьСвеклу и морковь натереть на терке. Перемешать, добавить 1 ст. л. уксуса и отставить на 15 минут. В кипящую воду положить капусту и картофель. Дать закипеть и варить на маленьком огне 5 минут. Добавить томат, или помидоры, нарезанные лук, перец. Лавровый ли...

Черничный кекс пятиминуткаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (с небольшой горкой) - 4 ст. л., Масло сливочное - 3 ст. л., Желток яичный - 4 шт, Сахар коричневый (мелкий) - 3 ст. л., Соль - 1 щепот., Черника (свежая, по пригоршне на чашку) - 3 горст., Разрыхлитель теста - 1 щепот.Масло растопить. К растопленному маслу добавить сахарный песок, желтки и соль, тщательно перемешать. Ввести муку и разрыхлитель. Снова хорошенько вымешать. Добавить чернику, аккуратно размешать, чтобы не слишком мять ягодки. Распределить тесто по чайным чаш...

Шашлык кусияки пятиминуткаИнгредиенты: куриные грудки-2 шт., соевый соус тм «kikkoman»-4 ст.л., растительное масло-1 ст.л., мед-3 ч.л., уксус винный 6%-2 ст.л., вода-6 ст.л., чеснок в гранулах-1/2 ч.л., имбирь сушенный-1/2 ч.л., гвоздика- 1 шт., перец горошком-3 шт.Готовим соус «Кусияки». Смешать 4ст.л. соевого соуса ТМ «Kikkoman», 1ст.л. растительного масла, 3ч.л. меда, 2ст.л. 6% винного уксуса, 6ст.л. воды, чеснок, имбирь, перец и гвоздику. Варить 10-15 минут. Соус должен немного загустеть. Снять с огня и остудить. ...