Пуншевый венок с вишней

Ингредиенты

Вишня (консервированная, с соком) - 720 мл
Масло сливочное (или маргарин для выпечки) - 100 г
Сахар - 250 г
Яйцо куриное - 5 шт
Мука пшеничная|Мука - 500 г
Разрыхлитель теста (15 гр) - 1 пакет.
Белок яичный (глазурь) - 1 шт
Сахарная пудра (глазурь) - 200-250 г

Рецепт приготовления

.
Вишню откидываем на сито, обсушиваем, пересыпаем мукой.
Отмеряем вино... для себя :)
И для теста...
Масло взбиваем с сахаром, продолжая взбивать, по одному добавляем 5 яиц, затем, чередуя, постепенно добавляем муку с разрыхлителем и глинтвейн.
Включаем духовку на 175*С. Добавляем в тесто вишню, аккуратно перемешиваем
И выкладываем в форму в виде венка. Объем формы не меньше 2,5 л. Выпекаем около часа при 175*С. Если верх начнет подгорать, прикройте его фольгой.
Готовый кекс вынимаем из формы, остужаем.
Для глазури смешиваем до гладкой тягучей массы яичный белок, сахарную пудру и 2-3 ст. л. вина или вишневого сока.
Часть глазури набираем в кондитерский шприц, остальной поливаем остывший кекс.
Когда первый слой глазури застынет, из шприца наносим фигурно 2-ой слой и посыпаем крупным или цветным декоративным сахаром.
Довольно плотная структура, но кекс мягкий и не сухой.
А внутри сочные кисло-сладкие вишни..

Источник

Похожие рецепты

Рулетный пирог венокИнгредиенты: Тесто слоеное дрожжевое (примерно) - 300 г, Курага - 100 г, Чернослив (без косточек) - 100 г, Изюм (без косточек) - 100 г, Орехи грецкие (чищенные) - 100 г, Лимон (с цедрой) - 100 г, Мед - 100 г, Белок яичный - 1 штДля начала приготовим начинку. Все ингредиенты моем (кроме меда) и пропускаем через мясорубку. У лимона косточки удалить. Заправляем медом и тщательно перемешиваем. У меня такая заготовка постоянно стоит в холодильнике. Это как лекарство. Дочка лежала в бол...

Венок из беляшей инь и янИнгредиенты: Вода - 190 мл, Соль - 1 ч. л., Сахар - 2 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 345 г, Дрожжи (сухие быстродействующие) - 1 ч. л., Тыква - 500 г, Соевый соус (Киккоман) - 2 ч. л., Орегано - 1/2 ч. л.Тесто я замешивала с помощью хлебопечки. В ведерко хлебопечки наливаем теплую воду, добавляем соль, сахар, оливковое масло, просеянную муку и сухие дрожжи. Помещаем ведерко в хлебопечку, включаем режим замеса теста. Даем тесту увеличиться в объеме примерно ...

Пай пуншевыйИнгредиенты: 1. яйца-4 шт, 2. масло-120 г, 3. сахар-3 ст.ложки, 4. пудра сахарная «haas»-2 ст.ложки с горкой, 5. сметана-200 мл., 6. мука в/с-5 ст.ложек, 7. крахмал кукурузный «haas» -8 ст.ложек, 8. разрыхлитель «haas» - ч.л., 9. ванилин –на кончике ножа- 2 раза, 10. сахарная пудра с корицей «haas»-полная ч.л., 11. миндальные лепестки -горсть, для начинки: 12. яблоки кислые-2 шт, 13. изюм, чернослив, вяленая клюква-по полной горсти, 14. масло сливочное-1 ст.ложка, 15. сахар-5 ст.ложек, 16. вино красное сухое-50 мл., 17. пряности для пунша -1 ч.л. с горкой, 18. лимонная цедра-0,5 ч.л., 19. корица – ч.л.1. 1. Начать с начинки. Сухофрукты хорошо промыть и обсушить. Если они мягкие, замачивать не нужно. Яблоки очистить и нарезать кубиками среднего размера. Цедру снять мелкой теркой или соломкой. 2. 2. Распустить в сковороде масло, выложить яблоки и немного о...

Слойки рождественский венокИнгредиенты: слоеное бездрожжевое тесто — 250 гр, сосиски — 3 шт, кетчуп слобода для подачи, кетчуп слобода для смазывания теста — 2 ст. л, желток — 1 шт1. Тесто разрезать на треугольники и смазать кетчупом 2. Сосиски разрезать на небольшие палочки 3. Завернуть сосиски в тесто,делая рогалики 4. Смазать желтком и запечь до золотистого цвета 5. Подавать с кетчупом