Пудинг с зефиром горьким шоколадом и мандариновым соусом ноябрьская симфония

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

зефир — 12шт
молоко — 200 мл.
горький шоколад 85% — 100 гр.
йогурт натуральный — 170 гр.
сахар коричневый мистраль — 50 гр.
мандарин — 2шт
желатин — 2 ст.л

Рецепт приготовления

1. Охлажденное молоко налить в блендер, понемногу добавлять разломанный зефир, взбивать до однородного состояния.
2. Добавить половину желатина приготовленного по инструкции на пакете и перемешать.
3. Налить в формочки на половину заполненные емкостью с водой.
Это я сделала чтоб ... смотрите дальше на фото)))
4. Убрать в холодильник на 1 час до застывания.
5. Пока первая половина застывает, займемся второй.
6. Горький шоколад растопить на водяной бане.
7. Перемешать в блендере с йогуртом и желатином.
8. Достать из холодильника креманочки и вынуть рюмки.
9. Залить шоколадную смесь в зефирную и снова убрать в холодильник.
У меня пудинг лежал в холодильнике до утра (так надежнее)))
Мандариновый соус делается очень легко.
10. Мандарины очистить, отжать сок, налить в чашу, добавить коричневый сахар "Мистраль" и поставить на огонь.
11. На медленном огне постоянно перемешивая ждать когда сок немного загустеет.
Охладить соус и полить им холодный пудинг.

Источник

Похожие рецепты

Арахисовые маффины с горьким шоколадомИнгредиенты: мука - 250 г, арахисовая паста - 200 г, горький шоколад в каплях - 2 горсти, сахар коричневый - 70 г, сливочное масло - 50 г, яйца куриные крупные - 1 шт., молоко - 100 мл, простокваша - 100 мл, разрыхлитель - 10 г, растительное масло - 1 ч. л., ванильный экстракт - ч. л., сода - ч. л., соль морская - ч. л.Духовку предварительно разогреть до 200°С. Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле. Муку перемешать с сахаром, разрыхлителем, содой и солью. Добавить арахисовую пасту и шоколадные капли, вымешать. Молоко соединить с простоквашей и яйцом, влить ваниль...

Вишневый пломбир с горьким шоколадомИнгредиенты: молоко жирностью 4-6% — 500 мл., замороженная вишня без косточек — 300 гр, горький шоколад — 100 гр, сливки жирностью 33-35% — 500 мл., щепотка мелкой соли, сухое молоко — 70 гр, коричневый сахар — 200 гр, коричная сахарная пудра — 100 гр, кукурузный крахмал — 2 ст.л., коньяк или бренди — 30 мл., ванильный сахар — 2 ст.л., какао-порошок — 1 ч.л.Он превосходен: сливочный, с кислинкой вишни, шоколадом и пикантной коньячной ноткой – классическое сочетание. Очень вкусно!!! 1. Вишню разморозить, сцедить сок и залить коньяком. Убрать в холодильник на ночь. 2. В сотейнике с толстым дном смешать сухое мол...

Грушевый крамбл с горьким шоколадомИнгредиенты: груши - 2-3 шт., сахар - 75 г, шоколад черный горький - 60 г, масло сливочное - 50 г, мука - 50 г, мука миндальная - 25 г, соль - 1 щепотка, лимонный сокПорубить масло с мукой, солью и сахаром до получения маслянистой крошки. Груши очистить и порезать, побрызгать соком лимона. Разложить по формочкам грушу и шоколад, сверху уложить крошку, выпекать грушевый крамбл с горьким шоколадом примерно полчаса при тем...

Индийские пирожки самоса с зефиром и шоколадомИнгредиенты: тесто фило 15 Штук (прямоугольники одного размера ), шоколад 100 Грамм, зефир 50 Грамм, сливочное масло 100 Грамм, растительное масло По вкусу (для фритюра )Индийские пирожки "Самоса" с начинкой из зефира с шоколадом. Для пирожков используется тесто "фило", его можно купить в супермаркете, хранить нужно в холодильнике. Очень легкое, тонкое тесто. Для начинки тоже используем готовые продукты:...