Пряничные тильда человечки

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 25

Ингредиенты

сахар коричневый - 75 г
масло сливочное - 125 г
яйцо - 1 шт.
патока - 100 г
мука - 375 г
сода пищевая - 10 г
разрыхлитель - 5 г
корица молотая - 10 г
имбирь молотый - 20 г
яичные белки - 1 шт.
сахарная пудра - 30 г

Рецепт приготовления

Сливочное масло размягчить до комнатной температуры. Взбить миксером сливочное масло с сахаром. Взбивая, добавить яйцо. Подмешать светлую патоку или мёд. Взбить всё до однородности. В полученную смесь просеять муку, добавить соду, разрыхлитель, корицу и имбирь. Всё перемешать, пока сухие ингредиенты не соединятся с масляным кремом. Руками собрать, вымешивая тесто в шар, переложить на слегка присыпанную мукой доску и месить до получения однородного теста (несколько минут). Сформировать шар, убрать в холодильник на 2-3 часа. Спустя 2-3 часа достать шар из холодильника, слегка размять, раскатать на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 5 мм. Формочками или трафаретом в виде человечков вырезать прянички, выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать 10-15 минут при температуре 180°С. Пока пряничные человечки остывают, взбить в крутую глазурь яичный белок и сахарную пудру. Заправить глазурью кондитерскую ручку (если у кого-то её не, но очень хочется украсить прянички, можно использовать маленькие пакетики, налив в них глазурь и сделав маленький надрез на уголке), нарисовать глаза, пуговки и манжеты на рукава и на ноги. Из любой ткани, которая найдётся дома, можно нарезать тоненьких шарфиков и повязать человечкам на шею.

Источник

Похожие рецепты

Пряничные кантуччиниИнгредиенты: яйца куриные - 3 шт., сахар - 175 г, апельсины - 1 шт., пряничные специи - 2 ч. л., ликер Baileys - 1 ст. л., разрыхлитель - 1 ч. л., мука - 450 г, миндаль - 200 гЯйца взбить с сахаром. Добавить апельсиновую цедру, сок апельсиновый и специи( кориандр, корица, кардамон, гвоздика, бадьян, перец... можно купить готовую, я сделала сама...). Добавить муку( у меня был крупный апельсин и муки ушло чуть-чуть больше), разрыхл...

Имбирные человечки gingerbread menИнгредиенты: 1,5 чашки пшеничной муки (ч=200 мл.)+-, 70 г сливочного масла, 50 г коричневого сахара, 1 небольшое яйцо, 0,5 ч. л. разрыхлителя, 1/4 ч .л. соли, 1 ч. л. молотого имбиря (я увеличивал), 1/4 ч. л. молотого черного перца (тут не увеличивал:)), Немного тертого мускатного ореха, 3 - 4 ст. л. сахарной пудры, 1 - 2 ч. л. холодной воды, Шоколадное дражеВ большую миску просеять муку, разрыхлитель, соль и специи. Добавить сахар. Вмешать в мучную массу размягченное масло и размешать с помощью миксера. Далее поочередно добавить яйцо и мелассу, продолжая вымешивать. Получится мягкое эластичное тесто. Сформиров...

Человечки из теста штутенкерлИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 3 стак., Сахар - 1 стак., Сметана - 1 стак., Масло растительное - 0,5 стак., Дрожжи (свежие) - 40 г, Яйцо куриное - 2 шт, Соль, ИзюмСмешать сметану, сахар, яйцо и дрожжи. Добавить масло, муку и замесить тесто. Пока тесто подходит, из бумаги вырезать шаблон человечка и гуся (примерно, 15 см). Готовое тесто раскатать толщиной 0,5 см. С помощью шаблона вырезать человечков и гусей. Из изюма...

Пряничные вупиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 3 стак., Масло сливочное - 170 г, Сметана (Можно йогурт домашний плотный) - 100 г, Яйцо куриное - 1 шт, Сахар коричневый - 100 г, Мед - 100 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Имбирь (Имбирный порошок) - 1 ст. л., Корица - 1 ст. л., Соль (Щепотка) - 1 г, Орех мускатный - 1 ч. л., Творог - 250 г, Масло сливочное - 70 г, Мед (По вкусу) - 1,5 ст. л.Начнем печь наши печенюшки! Сначала смешаем муку и специи, в общем все сухие ингредиенты. Размягченное масло взбить с сахаром... Затем добавим мед, снова взобьем. Яйцо туда же, и снова взобьем на средней скорости... Сметану или йогурт добавляем... Затем доб...