Панфорте или шоколадно-ореховый пряник по-итальянски (вариант без выпечки)В большой миске из жаропрочного материала расплавьте шоколад (250 г), расположив миску над кастрюлей с кипящей водой. Главное, чтобы дно миски не касалось воды. В другой ёмкости взбейте яичные белки в течение 2 минут. Добавьте сахарную пудру, цукаты, миндал...Ингредиенты: горький шоколад (70% какао-бобов) – 250 гр., яичные белки – 3 шт., цукаты – 50 гр., молотый миндаль – 200 гр., измельченные грецкие орехи – 100 гр., фундук измельчённый – 50 гр., сахарная пудра – 200 гр., ликёр «амаретто» (или коньяк, или водка) – 4 ст.ложк...
Шоколадные пряники с цукатами.Кулинарный рецепт очень вкусных и ароматных пряников с цукатами и орехами я нашла в одном из журналов несколько лет назад. Это традиционные немецкие пряники, которые выпекают на Рождество. Такой сладкой едой можно лакомиться всегда, наслаждаясь классическим...Ингредиенты: Кумкват (засахаренный) - 100 гр, Миндаль - 100 гр, Кардамон - 1 чайн.л., Имбирь (свежий, 1.5 см) - по вкусу, Сахар (песок) - 150 гр, Горький шоколад (80% какао) - 100 гр, Разрыхлитель - 15 гр, Какао-порошок - 30 гр, Цукаты (лимонные) - 100 гр, Фундук - 100 ...
Пряники из горького шоколадаШоколад поломать на мелкие кусочки и растопите вместе с маслом в микроволновке. Яйца с сахаром смешайте миксером в глубокой миске. Мешать до посветления смеси. В другой миске, венчиком, смешайте все сухие ингредиенты до однородности. Подостывший шоколад, по...Ингредиенты: Пшеничная мука - 200 г, Яйцо куриное - 2 штуки, Сахар - 100 г, Сливочное масло - 75 г, Черный шоколад 70% - 150 г, Какао-порошок - 3 столовые ложки, Разрыхлитель - чайной ложки, Соль - на кончике ножа, Сахарная пудра - 3 столовые ложки
Имбирные пряники с цукатамиДуховку разогреть до 180. Масло взбейте, добавьте сахарный песок, ванильный сахар, имбирь и перемешайте до полного растворения сахарных крупинок. Взбейте по одному яйцу, каждый раз тщательно вымешивая массу. муку смешайте с разрыхлителем, соедините с яичной...Ингредиенты: 1 чайн лож. разрыхлителя, 250г муки, 4 яйца, 2 чайн. лож. тертого имбиря, 1 пакетик ванильного сахара, 200г сахарного песка, 130г сливочного масла, 200 г изюма, 300г горького шоколада, цукаты для украшения
Шоколадно-ореховые пряникиШоколад разломать на куски и растопить на водяной бане, вместе со сливочным маслом.Дать остыть. Яйца с сахаром взбить миксером. Все сухие ингредиенты и специи, соединить в отдельной миске. Семена кардамона вытащить из коробочки и измельчить в ступке. ...Ингредиенты: Горький шоколад - 175 г, Яйцо куриное - 2 штуки, Сливочное масло - 75 г, Сахар - 120 г, Пшеничная мука - 220 г, Какао - 2 столовые ложки, Разрыхлитель - столовой ложки, Орехи - стакана, Коробочки кардамона - 1 штука, Молотая корица - чайной ложки, Соль - ще...
Шоколадный пряник «Чернослив в роме»Стакан объемом 250 мл. За сутки замочить промытый чернослив в роме. Я всегда держу у себя баночки с различными замоченными сухофруктами, они хранятся долго и очень ароматны в выпечке. Если вы не хотите применять для замачивания алкоголь, то замачиваем в апе...Ингредиенты: мука - 2 стакана, мед - 3 ст. л., молоко - 1 стакан, сливочное масло - 120 г, разрыхлитель - 1 ч. л., сода - ч. л., сахар тростниковый - стакана, яйца куриные - 2 шт., корица молотая - ч. л., какао - 3 ст. л., кофе растворимый - 1 ч. л., вишневый джем ТМ «М...
Шоколадный пряник с орехами и джемомПоложить в сотейник сливочное масло, мед, приправу для пряников, какао и джем ТМ «МахеевЪ» (у меня из лесных ягод). Все вместе нагреть (не допускать кипения), до полного растворения сливочного масла, периодически помешивая. Остудить. Муку просеять вместе с ...Ингредиенты: мука - 2 стакана, мед - 2 ст. л., джем ТМ «МахеевЪ» - 1 стакан, какао - 3 ст. л., разрыхлитель - 1 ч. л., сода - ч. л., сахар тростниковый - стакана, сливочное масло - 250 г, яйца куриные - 3 шт., грецкие орехи - 50 г, шоколад черный горький 70% - 60 г, оре...
Нюрнбернские пряники с миндалем и цитрусовыми цукатами (Elisenlebkuchen)Яйца с сахаром взбиваем до пены. Добавляем соль, гвоздику, корицу. Затем орехи и цукаты. Все хорошо перемешиваем. Если тесто получается жидковатое, то добавляем еще орехов (у меня они закончились и я добавила около 4-5 ст.л. муки). Бумагу для выпечки смазыв...Ингредиенты: 3 яйца, 125 г сахара, щепотка соли, щедрая щепотка корицы, щедрая щепотка гвоздики, несколько капель аромата горького миндаля, 125 г молотого миндаля, 125 г мелкопорезанного миндаля, 125 г цукатов лимона (мелкопорезанных), 125 г цукатов апельсина (мелкопоре...
Пряник с черным перцем (Panpepato)Изюм замочить в теплой воде на 20 мин. Миндаль, фундук и грецкие орехи крупно нарубить, шоколад натереть на крупной терке. Все смешать, добавить изюм, цукаты, корицу, мускатный орех, черный перец (1/2 чайной ложки). Мед влить в ореховую смесь и хорошо перем...Ингредиенты: миндаль очищенный - 100 г, фундук - 100 г, грецкие орехи - 100 г, цукаты - 100 г, изюм без косточек - 100 г, шоколад горький - 150 г, корица молотая - 1 ч. л., мускатный орех молотый - 1 щепотка, перец черный молотый - 1 ч. л., мука - 2 ст. л., мед жидкий -...
Шоколадная коврижка от Джейми Оливера (базовый рецепт)Яйца растираем с сахаром. Добавляем мягкое сливочное масло, муку, соль и разрыхлитель. Шоколад и имбирь крупно рубим в блендере. Очень удобно, когда шоколад из холодильника, так он отлично ломается на куски. Добавляем какао, шоколад с имбирем и все как след...Ингредиенты: 2 яйца, 100 гр качественного горького шоколада, несколько кусочков засахаренного имбиря, 2 ст ложки муки, 1/2 ч ложки разрыхлителя, цедра 1 апельсина, 3 ст ложки какао-порошка (не сладкого), 100 гр сливочного масла комнатной температуры, щепотка соли, 1 гор...
