Потахе с огорода potaje de la huerta

Ингредиенты

Капуста
помидоры
морковь
лук
фасоль
хлеб
хамон

Рецепт приготовления

: пол головы капусты, 2-3 помидора, 2 моркови, 1 луковица, 400г.готовой фасоли, кусочки вчерашнего хлеба, хамон или бейкон Морковь режем на колечки. Лук нарезаем и обжариваем. Когда лук станет золотистого цвета, добавляем туда морковь. На отдельной сковороде обжариваем хамон, нарезанный кусочками. К луку и моркови добавляем нарезанные кубиками помидоры. Нарезаем капусту и добавляем к овощам. Заливаем водой и тушим. Я всегда добавляю куриный кубик и после досаливаю если надо. Когда капуста стушилась, добавляем фасоль и хамон. Перемешиваем и оставляем на огне ещё 5-10 минут. Кусочками вчерашнего хлеба выкладываем дно глубокой тарелки и выкладываем потахе сверху. Вариации . Можно использовать два вида капусты- белокачанную и фиолетовую (точно незнаю как по-русски будет, по-испански, lombarda). Хамон можно прекрасно заменить бейконом. Так же можно добавить много петрушки или укропа когда будете добавлять капусту. Фасоль можно брать любую. Так же можно использовать любые любимые специи. Вкуса не испортит.

Источник

Похожие рецепты

Запеканка дары огородаИнгредиенты: Картофель - 1 кг, Фарш мясной - 500 г, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Помидор - 2 шт, Сыр голландский - 200 г, Майонез - 100 г, Яйцо куриное - 4 шт, Соль, Специи, ЧеснокПоходила по огороду собрала немного овощей, и решила пргиотовить запеканку, фарш ждал в холодильнике как раз. Начистить и натереть картофель на терке, выложить на противень посолить, поперчить Готовим заливку, майонез, яйца, чеснок немного воды, заливаем к...

Пасхальный потахеИнгредиенты: Солёная треска, шпинат, горох нут, фасоль, лук, лук-порей, чеснок, лавровый лист, паприка, яйцо, петрушка, хлеб, молоко, оливковое маслоИнгредиенты: 350г солёной трески, 175г шпината, 4 горсти гороха нут, 2 горсти фасоли, 1 луковичка, 1 лук-порей, 1 голова чеснока, 1 лавровый лист, 1ст.л.сладкой паприки, 4 яйца, 2 веточки петрушки, 1 кусок вчерашнего хлеба, 1 стакан молока, 1/2 ст.л.муки, в...

Потахэ из фасоли potaje de alubias pintasИнгредиенты: фасоль, луковица, помидор, бейкон, соль, перец, куриный бульон или куриный кубикИнгредиенты: 3 горсти фасоли, 1 луковица, 1 большой помидор, 6-7 полосок бейкона, соль, перец, куриный бульон или куриный кубик Оставить разбухать в тёплой воде всю ночь фасоль. На следующий день слить. Поставить пол кастрюли воды и раствроить в ней куриный...

Потахе с помидорками и морковью potaje con tomates y zanahoriasИнгредиенты: 400г.гороха нут, 12 помидорок маленьких, 3 моркови, 1 зубчик чеснока, тимьян, розмарин, соль, перецДве морковки режем тоненько на кружочки. Третью морковь трём на тёрке. Моем помидорки и режем на пополам. Чеснок чистим. Можно кинуть цельный и можно порезать. Горох если он не варёный, то замачиваем на ночь, отвариваем полтора часа с веточкой розмарина. У ...