Порционный банановый хлеб на сухих дрожжах

Время приготовления: 80 мин.

Ингредиенты

Дрожжи сухие - 5 г
Молоко - 200 мл
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Банан - 1 шт.
Рафинированное подсолнечное масло - 20 мл
Мука пшеничная - 480 г
Желток 1 яйца
Молоко - 1 ст.л.

Рецепт приготовления

Хлеб выходит сытным, вкусным. И пусть вас не пугает название - это не сладкие булочки! Хлеб имеет легкий, едва уловимый аромат банана. Такой хлеб можно есть с первыми блюдами, а можно и с вареньем, что тоже очень вкусно!
На фото вы видите 2 банана, не обращайте на это внимание, потому как бананы у меня очень маленькие!!!
Для приготовления порционного бананового хлеба на сухих дрожжах подготовим продукты по списку.
Муку смешиваем с дрожжами, солью и сахаром.
Добавим теплое молоко и размятую вилкой мякоть банана.
Вымешиваем мягкое эластичное тесто, которое будет слегка липнуть к рукам.
Выкладываем его в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 1 час.
Так выглядит тесто спустя отведенное время.
Обминаем его и формируем булочки. Часть я выложила в форму для маффинов, а часть - просто на противень.
Накроем полотенцем и дадим отдохнуть минут 20-30. За это время заготовки слегка подрастут в размерах.
Смазываем каждую заготовку яичным желтком, смешанным с молоком.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут.
Готовый порционный хлеб сразу же выкладываем на решетку.
В таком виде даем остыть полностью!
Порционный банановый хлеб на сухих дрожжах готов.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Порционный ржаной заварной хлеб на закваскеИнгредиенты: Закваска (ржаная 100% влажности ) - 15 г, Мука ржаная (обдирная) - 75 г, Вода - 75 г, Мука ржаная ( обдирная) - 50 г, Солод (ферментированный (красный) - 25 г, Вода - 200 г, Кориандр - 3 г, Тмин (щепокта (если любите) - 0,1 г, Анис (щепотка (если любите) - 0,1 г, Мука ржаная ( обдирная) - 100 г, Вода - 100 г, Мука ржаная ( обдирная) - 180 г, Мука пшеничная|Мука (1с или в/с) - 100 г, Сахар - 30 г, Мед (можно заменить патокой) - 20 г, Соль - 6 г На мой взгляд, удобнее разделить весь процесс приготовления на два этапа. Первый этап включает в себя приготовление необходимого нам количества закваски и приготовление заварки. С вечера приготовить 165 г закваски. Для этого вам потребуется 15 г закваски 1...

Постный цельнозерновой хлеб на живых дрожжах с рисом и лукомИнгредиенты: мука пшеничная цельнозерновая обойная — 350 гр., мука пшеничная — 150 гр., сахар — 5 гр., дрожжи свежие — 20 гр., соль — 2 гр. а, рис кубань мистраль (уже вареный) — 4 ст.л., лук — 1 шт, растительное масло — 1 ст.л., вода хорошо теплая — 250 гр.1. Рис сварить согласно инструкции на упаковке. 2. Дрожжи залить теплой водой. добавить сахар, присыпать мукой (буквально 2-3 ст.л.). Оставить на 15 минут в теплом месте. 3. Отвесить в миску обычную и цельнозерновую муку, добавить щепотку соли. 4. Дрожжи до...

Порционный сырный хлеб панраацИнгредиенты: вода — 125 мл., яйцо — 1 шт, соль — щепотка, сахар — 1 ч.л., растительное масло — 1 ст. л, сода — щепотка, мука — 4 ст. л с горкой, форма силиконовая, рассчитанная на 6 порций1. Все,кроме натертого сыра,смешать 2. Добавить сыр,получается тесто,напоминающее по консистенции сметану 3. Выливаем в форму.Духовка разогрета на 190 4. Выпекать 15-20 минут до золотистого цвета

Хлеб ореховый на лимонно розмариновых дрожжахИнгредиенты: закваска, 140 гр. готовых дрожжей, 160 гр. муки, четверть ч.л. меда, тесто, 350 гр. муки, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. масла растительного, 225 гр. воды, 100 гр. грецких ореховДелаем закваску: Влить в чашку лимонные дрожжи, добавить мед и муку. Хорошо перемешать и оставить на 12 часов при комнатной температуре. Затем добавить масло, соль, сахар, воду, и муку и замесить эластичное тесто. Уложить тесто в чашку, накрыть пленкой и ос...