Пончики с мороженым и ягодным пюре

Количество персон: 6

Ингредиенты

мороженое персиковое - 800 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
сахар - 2 ст. ложки
ванильный сахар - 1 пакетик
яйцо - 2 шт.
сметана густая - 100 г
мука пшеничная - 325 г
разрыхлитель для теста для теста - 1 ч. ложка
клубника или малина - 250 г
масло растительное - 2 л
сахарная пудра - 1 ч. ложка
мелисса

Рецепт приготовления

Специальной ложкой сформуйте из мороженого 6 шариков и поместите их в морозильную камеру. Для теста сливочное масло взбейте с половиной нормы сахара и ванильным сахаром в мягкую пену. Добавьте яйцо, сметану, муку, смешанную с разрыхлителем, замесите тесто и оставьте его на 30 минут. Ягоды протрите, смешайте с оставшимся сахаром и охладите. Разделите тесто на 12 частей, раскатайте в квадраты 15х15 см и смажьте яйцом, взбитым с 1 ст. ложкой воды. На середину 6 квадратов разложите по шарику мороженого, накройте оставшимися квадратами, края теста вокруг мороженого и придавите. Излишек теста отрежьте, оставив край в 1 см, нанесите рисунок вилкой. Положите пончики в морозильную камеру, выдержите не менее 1 часа. Жарьте пончики в растительном масле по 2–3 штуки одновременно до золотистого цвета. Обсушите на бумажном полотенце и подавайте сразу с клубничным пюре, оформив мелиссой.

Источник

Похожие рецепты

Творожно малиновые пончики с цитрусовым мороженымИнгредиенты: Творог - 180 г, Яйцо куриное - 1 шт, Масло сливочное (размягченное) - 15 г, Сахар - 50 г, Джем (малиновый, от ТМ Махеевъ) - 50 г, Мука пшеничная|Мука (+подпылить стол) - 250 г, Соль - 0,5 ч. л., Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л., Лайм (только сок) - 1 ч. л., Ванилин - 1 щепот., Масло растительное (для фритюра), Мороженое (домашнее, лимонно-лаймовое, для подачи), Сахарная пудра (для посыпки)Смешать творог, яйцо, сливочное масло, сахар, соль и ванилин. Добавить малиновый джем, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем. Замесить тесто. Тесто раскатать, вырезать любые фигурки. Обжарить пончики во фритюре до румяного цвета. Выложить на бумажное по...

Пончики с ягодным соусом doughnut balls with strawberry sauceИнгредиенты: яйцо – 1 шт. (55 гр. ), вода – 1,5 ст.л. (20 гр. ), сахар – 2 ст.л. (40 гр. ), мука – 3/4 ст. (140 гр. ), разрыхлитель – 1/2 ч.л. (3 гр. ), растительное масло для фритюра., сахар (сах.пудра) для подачи., соус : клубника свежая или с/з( малина, ежевика…) – 150 гр., сахарная пудра – 1/4 ст.или, джем (клубничный, малиновый, ежевичный…) – 1/3 ст.СОУС: Ягоды, сахар или джем взбить вместе до однородности в процессоре или блендером. ПОНЧИКИ: Муку просеять с разрыхлителем. В небольшом сотейнике разогреть растительное масло. Венчиком взбить яйцо, масло, воду и сахар до однородной гладкой массы. Всыпать ...

Телячья печень в беконе с яблочным пюре и ягодным соусомИнгредиенты: для печени в беконе: печень телячья — 300 г, черный перец —, бекон венгерский окраина — 6 полосок, ..........., для яблочного пюре: яблоко симиренко — 2 шт., сахар — 1 ч.л., вода — 200 мл., ..........., для ягодного соуса: вино красное сухое — 150 мл., вино красное десертное — 150 мл.1. Вино влить в ковш, поставить на огонь. Выпарить вино в течение 3-5 минут. Затем добавить ягоды. Ягоды можно брать любые. 2. Проварить ягоды 5 минут. затем соус процедить и уварить до нужной консистенции. 3. Яблоки почистить, удалить сердцевину и нарезать...

Творожные пончики пончики творыжкиИнгредиенты: 500 гр. творога, 3 яйца, 70 гр. муки пшеничной, 50 гр. молотых сухарей, соль, растительное масло для жаркиПротертый творог смешать с яичными желтками до образования пенистой массы.К смеси добавить муку,соль по вкусу и взбитые в крутую пену белки яиц.Хорошо размешать. Смочив руки водой,делать из творожной массы маленькие шарики,обваливать в сухарях и жарить на р...