Полента с тыквой яркая шахматка

Количество персон: 2

Ингредиенты

Тыква - 300 г
Крупа кукурузная - 0,5 стак.
Помидор - 4 шт
Яйцо куриное - 2 шт
Брынза (или сыр) - 100 г
Специи (специи, соль) - по вкусу

Рецепт приготовления

Для начала нам следует сварить поленту. Честно скажу, не получается у меня ее варить классическим способом, засыпая крупу в кипящую воду, получается много комочков. Я варю следующим образом: в кастрюлю наливаю холодную воду, добавляю соль и засыпаю крупу из расчета 1:3, на среднем огне, помешивая, довожу до кипения и на маленьком варю минут 20, постоянно мешая деревянной ложкой. Готовую поленту выложить в смоченную водой форму, разровнять и оставить остывать.
Нам понадобится только половина приготовленной поленты (вторую половину можно обмакнуть в яйцо и сухари и пожарить отличные гренки к супу, еще можно добавлять кубики поленты в овощные рагу). Поленту порезать одинаковыми кусочками и уложить в шахматном порядке в смазанную маслом форму. Приблизительно такими же кусочками нарезать и тыкву.
И обжарить на растительном масле со всех сторон.
Уложить кусочки тыквы между кусочками поленты (не плотно) и залить все взбитыми яйцами.
С помидоров снять кожицу, измельчить и уложить ровным слоем на тыкву с полентой, сверху все присыпать натертой брынзой. Поставить в разогретую духовку минут на 20-25.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Полента с печеной тыквой и шампиньонамиИнгредиенты: тыква - 400 ст. л., шампиньоны свежие - 6 шт., тимьян сушеный - 1 щепотка, оливковое масло - 2 ст. л., соль морская - 1 ч. л., кукурузная крупа - 1 стаканОчищаете тыкву от кожицы. Я беру тыкву-бутылку - очень нравится по структуре. Режете на одинаковые кубики. На противень выстилаете фольгу, спрыскиваете оливковым маслом, выкладываете кубики, руками перемешиваете, чтобы распределить масло, посыпаете щепоткой...

Паста с креветками тыквой и айвой яркая компанияИнгредиенты: Макаронные изделия|Макароны - 0,4 кг, Креветки (неочищенные) - 0,5 кг, Тыква - 200 г, Айва - 100 г, Лук репчатый - 2 шт, Чеснок - 3 зуб., Сливки - 150 мл, Зелень, Специи (паприка, фенхель, семена укропа, перец черный молотый), Масло растительное - 3 ст. л., Масло сливочное - 3 ст. л.Набор необходимых продуктов. Айвы нужно совсем немного - несколько ломтиков. Она придает аромат и нежную кислинку. Обычно в пасту принято добавлять сухое белое вино, но тыква и айва в полной мере заменят его роль. Креветки у меня были замороженные, поэтому ...

Закуска яркая минутнаяИнгредиенты: пачка оливок, сыр твёрдый до 100 г, лимон, сахар по желаниюНа шпажку одеть сыр,лимон,оливку. Все подробности смотрите в минутном видео.

Смузи яркая клубничкаИнгредиенты: клубника 200 Грамм, черешня 200 Грамм, мята 100 Грамм, лайм 1 Штука, сахар коричневый 50 Грамм, сливки 33% 50 Грамм, корень имбиря 20 Грамм, шоколад черный 30 Граммнабор продуктов невелик корень имбиря натереть на терке, отжать сок клубнику промыть, просушить и взбить блендером вместе с соком имбиря Мяту мелко порезать, засыпать сахаром, отправить в блендер вместе с соком лайма и сливками, пробить до однородности. Выл...