Полезные овсяно банановые кексики

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Овсяные хлопья - 1 стак. (200 мл)
Бананы - 2 шт.
Куриные яйца - 4 шт.
Сахар - 4 стол.л.
Ванильный сахар - по вкусу

Рецепт приготовления

Сначала очищаем бананы,
отделяем яичные белки от желтков. Важно, чтобы желтки не попали в белки, иначе белки будут плохо взбиваться.
Выкладываем в блендер бананы и желтки, перемалываем.
Добавляем 2 ст. л. сахара, ванильный сахар, и хлопья Геркулес, перемалываем. Также можно по желанию добавить изюм, цукаты или финики.
В это время белки взбиваем в миксере до образования белой пены, затем добавляем 2 ст. л. сахара, и еще раз взбиваем, получается крепкая пена.
Добавляем 1/3 часть белков к основной массе в блендер, перемалываем до того момента, чтобы разбить овсяные хлопья.
Затем аккуратно перемешиваем белки и основную массу,
раскладываем тесто в формочки, смазанные маслом, на дно лучше положить пергаментную бумагу, чтобы кексы лучше отделялись от формы. Ставим кексы в разогретую до 190-200 градусов духовку. Выпекаем около 10-15 минут, в зависимости от размера формочек.

Источник

Похожие рецепты

Овсяно банановые сырничкиИнгредиенты: творог, банан, мед по вкусу, яйцо, овсяные хлопья, ванилин, масло для жаркидать постоять, чтобы овсянка размякла немного. перед жаркой посыпать сырники остатками овсяной муки(можно 1:1 с пшеничной мукой), чтобы сырники были с золотистой корочкой. хорошо подавать с молоком или какао часть овсяной "муки" нужно оставить для обваливан...

Овсяно яблочные кексики с ягодамиИнгредиенты: 1 ст. овсяных хлопьев, 1 ст. натурального йогурта, 1 яблоко, 1 яйцо, 1/2 - 2/3 ст. сахара, 50 гр. растительного масла, 150 гр. муки, 1 ч.л. разрыхлителяХлопья залить йогуртом, перемешать и оставить на 5 минут. Яблоко очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Яйцо взбить с сахаром и маслом. Добавить замоченные овсяные хлопья и яблоко. Перемешать. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и вымесить тест...

Овсяно яблочные кексики с курагойИнгредиенты: 1 большое яблоко, 6 шт. крупной кураги, 100 гр. сахара, 1 яйцо, 1 ст. муки, 200 гр. мелких овсяных хлопьев, 1 ст. молока, 4 ст. л раст масла, 1 ч.л. разрыхлителяЯблоки очистить и натереть на крупной терке Курагу меленько порезать Смешать муку,овсяные хлопья,яблоки,курагу,разрыхлитель и сахар Отдельно взбить яйцо с маслом и молоком Влить в мучную смесь Вымесить Духовка на 170 Разложить тесто по смазанным формочкам ...

Банановые кексики с кукурузно ореховым штрейзелемИнгредиенты: банан - 1 шт., мука пшен. - 120 г, мука кукуруз. - 80 г, масло раст. - 50 мл, сахар - 70 г, соль, сода - 1/4 ч. л., для штрейзеля: мука кукуруз. - 70 г, сахар - 70 г, орехи по вкусуС помощью блендера пюрируем банан, добавляем сахар, соль и масло Просеиваем два вида муки вместе с содой, смешиваем с пюре Измельчаем орехи, не в муку, смешива м с сахаром и мукой. Выкладываем тесто в формочки, посыпаем штрейзелем, выпекаем 40 минут при 180°