Плетенка с миндальной начинкой и кедровыми орехами

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 15

Ингредиенты

500 г слоеного теста
250 г миндальной муки
250 г сахарной пудры
2 белка
100–150 г заварного крема
200–300 г кедровых орехов
1 яйцо для смазывания
сахарная пудра

Рецепт приготовления

Приготовьте заварной крем, как описано в рецепте "Корзиночки с ягодами". Смешайте миндальную муку, сахарную пудру и белки. Добавьте заварной крем и тщательно перемешайте.
Раскатайте тесто слоем 3 мм. Лопаткой распределите по тесту крем и посыпьте половиной кедровых орехов.
Сверните тесто в рулет в три оборота по длинной стороне и нарежьте поперек на куски по 3,5 см. Берите по одному рулетику и перекручивайте посередине, одновременно растягивая, чтобы получилась плетенка длиной примерно 7 см. Готовые плетенки выкладывайте на застеленный пергаментом противень на некотором расстоянии друг от друга.
Взбейте яйцо с небольшим количеством воды. Смажьте кисточкой тесто. Промежутки, где выглядывает начинка, посыпьте оставшимися кедровыми орехами. Выпекайте при 200°С 15–18 мин. Остудите. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Источник

Похожие рецепты

Пряные баклажаны с миндальной начинкойИнгредиенты: баклажаны - 2 шт., черные оливки с косточками - 15 шт., лимон - 1 шт., изюм - 1 горсть, небольшой пучок петрушки - 1 веточка, нарезанный хлопьями миндаль - 2 ст. л., оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л., соль морская - ч. л., чеснок - 2 зубчика, оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л., смесь хариса - ч. л., кориандр семена - ч. л., кардамон - ч. л., куркума - ч. л., фенхель семена - ч. л., сумах - ч. л., имбирь молотый - ч. л., сухой сенегальский перец - ч. л., соль морская - ч. л.Духовку предварительно разогреть до 190°С. Баклажаны вместе с плодоножкой разрезать пополам вдоль и сделать диагональные крестообразные надрезы, стараясь не прорезать кожицу. Половинки баклажанов посолить и оставить на некоторое время. Чеснок почистить. При...

Печенье лимонные кармашки с миндальной начинкойИнгредиенты: Масло сливочное (м) - 170 г, Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 70 г, Мука пшеничная|Мука - 260 г, Крахмал кукурузный ( Dr. Oetker ) - 50 г, Цедра лимона (с половины лимона) - по вкусу, Миндаль - 140 г, Сахар - 100 г, Желток яичный - 1 шт, Цедра лимона (с половины лимона) - по вкусу, Сок лимонный (с половины лимона) - по вкусу, Сахарная пудра - 70 г, Вода - 5 ч. л., Сок лимонный (несколько капель) - по вкусуДля теста все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Взбить сахар, яйцо и масло, добавить цедру, перемешать. Затем добавить просеянные муку с кукурузным крахмалом "Dr. Oetker" и замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку, убрать в хо...

Тарт беседа с миндальной начинкойИнгредиенты: Вода (второе тесто) - 75 мл, Уксус (второе тесто) - 1 ч. л., Сахар коричневый (начинка) - 75 г, Яйцо куриное (маленькие, в начинку) - 2 шт, Сливки (жирность 30%, в начинку) - 40 мл, Сахарная пудра (глазурь) - 125 г, Белок яичный (глазурь) - 1 шт, Сок лимонный (пару капель, в глазурь)Слоеное бездрожжевое тесто можно брать уже готовое, а можно приготовить. Приведенный ниже рецепт теста (называемый слоеное тесто "наоборот") самый удачный из всех, что я пробовала, т. к. при нем исключена возможность вытекания масла. Итак, пригото...

Блинный торт с яблочно миндальной начинкойИнгредиенты: Блин - 9 шт, Яблоко - 900 г, Сахар - 130 г, Сливки (20%) - 3 ст. л., Миндаль - 150 г, Масло сливочное - 2 ст. л., Корица - 0,5 ч. л.Печем блины в количестве 9 штук, по вашему любимому рецепту и остужаем их. В тесто для блинов я добавила 3 ст. л. подсолнечного масла "Олейна". Яблоки очищаем, удаляем серединки и нарезаем кусочками. Берем сковороду наливаем 1 ст. л. подсолнечног...