Пицца с салями пепперони на тонком тесте и cоус для пиццы

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

тесто
вода теплая - 200 мл.
дрожжи - 12 гр. (1 пакетик)
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соус для пиццы
томатная паста - 3 ст.л.
сойс tabasco - 1/3 ч.л.
орегано - 1 ч.л. с горкой
черный перец
чеснок - 2 зубчика
вода - 100 мл.
лавровый лист - 1 шт.
сахар - 1 ч.л.
начинка для пиццы
колбаса сырокопченая cолями пепперони - 100 гр.
ветчина - 100 гр.
сыр моцарелла - 200 гр.
помидор вяленый - 5 - 6 шт.

Рецепт приготовления

Приготовление теста:
В емкость выкладываем муку, дрожжи, сахар, соль.
Добавляем теплую воду и оливковое масло.
Замешиваем тесто.
Если много жидкости и оно липнет к рукам, то досыпаем муки.
Когда тесто перестанет липнуть к рукам смазать его оливковым маслом и продолжать разминать 10 -15 минут.
Смазываем обильно емкость оливковым маслом, помещаем в нее шар из теста и обволакиваем в оливковом масле.
Накрываем емкость с тестом влажным полотенцем и убираем в теплое место примерно на 1 - 1,5 час.
Приготовление соуса:
В сотейник (сковороду) добавляем воду и ставим на плиту.
Когда вода закипит добавляем томатную пасту, соль, сахар, перец, соус TABASCO (очень острый поэтому для детей мы добавили минимальное количество), чеснок (можно выдавить чеснок через чеснокодавку или натереть на мелкой терке), орегано и лавровый лист.
Оставляем на среднем огне примерно на 5 минут (должна получится консистенция кетчупа).
Убираем с огня и оставляем остывать.
Приготовление пиццы:
Спустя час тесто поднялось.
Тесто разделяем на шары из которых делаем руками лепешки.
Полученные лепешки растягиваем по противню.
Толщина теста должна быть примерно 5 - 7 мм.
У краев делаем уплотнение толщиной примерно 1,5 см., для того, чтобы получить корочку.
Пицца :
Смазываем лепешку соусом.
Укладываем предварительно нарезанные кольцами колбаски Салями и ветчину (на усмотрение). Между колбасами укладываем дольки вяленного помидора.
Далее равномерно распределяем нарезанный дольками сыр моцарелла.
Между дольками сыра моцарелла посыпаем натертый твердый ароматный сыр (к примеру - чеддер). Отправляем выпекаться в предварительно разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 15 минут. Пицца готова!

Источник

Похожие рецепты

Пицца на тонком тесте с копчeностямиИнгредиенты: Тесто дрожжевое (https://www.povarenok.ru/recipes/show/18534/), Томатная паста (или кетчуп), Курица (копчёная или варёная ) - 1 шт, Бекон - 1 упак., Лук репчатый (большой) - 1 шт, Помидор - 2 шт, Сыр твердый - 200 г, Перец сладкий красный (по вкусу), Приправа (любая ароматная, какая нравится - по вкусу), Масло растительное (смазать противень), Зелень (по желанию), Перец болгарский (по желанию)Тесто раскатываем очень тонко. Смазываем подсолнечным маслом противень или фольгу, на которой будет выпекаться пицца. Аккуратно выкладываем тесто. Мажем его томатной пастой, оставляя место для бортиков (как мне советовали, в них можно закатать сыр, так буде...

Сырная корона с фетой салями и пепперониИнгредиенты: для теста, 2,5 ст. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 30 гр. сливочного масла, нарезанного кубиками, 1/3 ст. тертого сыра, 1 яйцо, 3/4 ст. молока, начинка, 1 ст.л. оливкового масла, 3 полоски бекона, измельчить, 1/2 красного болгарского перца, 4 корнишона(тонко нарезать), 1 средняя луковица (измельчить), 1/2 ст. тертого сыра, 1/2 ст. измельченной феты, 1/4 ст. измельченной петрушки, 1/2 ч.л. сушеного базиликав миску просеять муку с разрыхлителем, добавить масло и растереть масло с мукой в крошку. добавить сыр, яйцо, влить молоко и замесить тесто. раскатать тесто на присыпленной мукой поверхности в прямоугольный пласт (примерно 30/40 см) ровным слоем распределит...

Вкуснейшая пицца маргарита на идеально тонком тестеИнгредиенты: тесто: 200 г. муки (высший сорт или цельнозерновой), 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 5 г. сухихи дрожжей, 100 мл. воды комнатной температуры, хорошо замешиваем тесто, убираем в тепло на 1 час., соус: 2 средних самых вкусных помидора, 0,5 ч.л. сахара, щепотка соли, 1 гвоздика, 2 горошка перца, начинка: 2 средних самых вкусных помидора, 300 г. моцареллы, листья базиликаВ чаше смешиваем все сухие ингредиенты для теста, перемешиваем и тонкой струйкой добавляем воду комнатной температуры. Тесто перекладываем на рабочую поверхность и хорошо вымешиваем до однородной гладкой структуры. Тесто очень тугое сначала, потом становитс...

Пицца с шампиньонами и салями на тыквенном тестеИнгредиенты: Вода - 100 мл, Дрожжи свежие - 20 г, Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л., Мука пшеничная - 430 г, Сахар - 1 ст. л., Соль - 3 г, Тыква свежая - 120 г, Яйца куриные - 1 шт., Колбаски салями - 100 г, Лук репчатый - 0.5 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 2 мл, Петрушка свежая - 10 г, Соус томатный - 2 ст. л., Сыр твёрдый - 100 г, Шампиньоны свежие - 80 гТесто растягиваем руками и смазываем томатным соусом по всему периметру. Выкладываем на соус тонко порезанные полукольца лука, а сверху — ломтики шампиньонов. Слегка сбрызгиваем их подсолнечным маслом. Сверху выкладываем кружочки салями. Затем выкладываем н...