Пирожные из душистого хлеба с курагой и изюмом

Время приготовления: 150 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

50 г тростникового сахара
2 стакана нежирного молока
лимон (цедра)
50 г абрикосового джема
0,5 стакана изюма
яйца – 2 шт
по 1 щепотке корицы, мускатного ореха и ванильного сахара
0,5 стакана кураги
масло сливочное – 1 ст. л.
6 средних кусочков хлеба из муки грубого помола
0,5 стакана очищенного измельченного миндаля

Рецепт приготовления

Духовку нагреть до 160ºС. С хлеба срезать корки, порезать на маленькие треугольники и обмазать их джемом. Половину треугольников выложить на дно формы, смазанной маслом. Изюм и курагу замочить в кипятке на 10–15 мин., обсушить. Смешать изюм, курагу, сахар и пряности, поместить половину этой начинки на хлеб. Сверху покрыть оставшимися хлебными треугольниками, а затем – второй половиной фруктовой начинки. Взбить яйца с молоком и измельченной лимонной цедрой; залить этой смесью хлеб с фруктами. Дать настояться 20 мин., чтобы хлеб впитал жидкость. Выпекать 45–50 мин., пока пудинг не затвердеет и не станет сверху золотистым. Дать остыть, нарезать на порционные квадратные куски. Боковые стороны каждого пирожного обсыпать измельченным миндалем.

Источник

Похожие рецепты

Пирожные янтарь с курагой и творожным кремомИнгредиенты: Для пирожных: 300 г муки (2 стакана), 150 г сливочного масла, 200 г сметаны, 150 г сахара, 3 яйца, цедра половинки лимона, 1 ч л разрыхлителя, 1 ч ложка соды, большая горсть кураги (150-200 г), Для крема: 200 г однородного творога, не сухого, 50 г мягкого сливочного масла, 3-4 ст ложки сгущенки, курага для оформленияяйца взбить с сахаром в пышную массу добавить сметану и мягкое сливочное масло и все взбить еще раз блендером просять муку, соду и разрыхлитель... все аккуратно размешать до однородности курагу помыть, обсушить, мелко нарезать и добавить в тесто. Цедру тоже...

Брецель с курагой и изюмомИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 250 г, Масло сливочное - 25 г, Молоко - 175 мл, Дрожжи (сухие быстродействующие) - 1 ч. л., Соль - 1 ч. л., Сахар тростниковый - 3 ст. л., Изюм - 50 г, Курага - 50 г, Вода - 1.5 л, Сода - 2 ч. л.Все ингредиенты, кроме воды и соды, положить в ведерко для хлебопечки на режим "Тесто" Когда тесто будет готово разделить его на 8 частей и сделать крендели. Пока их делаем в воду положить и соду и дать закипеть После закипания опускать в воду бре...

Булка формовая с изюмом и курагойИнгредиенты: 3 ст. муки, 1 ст. молока, 2/3 ст. сахара, 2 яйца, 100 гр. сливочного масла (маргарина), 1/2 ч.л. соли, 30 гр. дрожжей, тертая цедра 1 лимона, 2/3 ст. изюма, 1/2 ст. порезанной кураги, + 1 яйцо для смазывания теста, масло для смазывания формыИз теплого молока, дрожжей и примерно половины всей муки приготовить опару. Когда опара хорошо подойдет, добавить взбитые с сахаром яйца, цедру лимона (натертую на терке) и муку. Взбивать деревянной ложкой, постепенно добавляя размягченное масло, пока не по...

Молочная лапша с изюмом и курагойИнгредиенты: 50 г светлого изюма, 30 г кураги, 1 л молока, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 ст. л. сахара, 150-170 г мелкой вермишели, молотая корицаИзюм и курагу залейте кипятком и оставьте на 30-45 мин. Откиньте на сито, отвар вылейте. Просушите сухофрукты бумажным полотенцем. Курагу нарежьте соломкой. Кастрюлю с толстым дном внутри обдайте холодной водой. Так молоко не будет пригорать. Вылейте молоко...