Пирожное рыжий кот

Ингредиенты

Мед - 4 ст. л.
Соль (щепотка для теста)
Ванилин
Кофе растворимый (для теста) - 2 ст. л.
Масло сливочное (для теста) - 180 г
Сода (для теста) - 1 ч. л.
Яйцо куриное (2 шт для теста+2шт для крема)
Сок лимонный (лучше свежевыжатый) - 2/3 стак.
Йогурт (можно любой питьевой) - 200 мл
Орехи (любые..у меня - кешью и миндаль)
Сок (любой, для пропитки, у меня тропические фрукты)

Рецепт приготовления

Приготовим корж: в миске смешиваем масло, мед, сахар (1/2стакана), соль и ванилинчик, ставим на водяную баню и готовим, пока масло полностью не растворится
Добавляем соду и желтки, готовим, помешивая, масса должна увеличиться раза в 2-3 и побелеть
Добавляем кофе, снимаем с водяной бани и хорошенько все размешиваем
Белки взбиваем в пышную массу
Добавляем в медовую смесь постепенно муку
Теперь белки и все хорошо, но аккуратно размешиваем
Противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом, выливаем на него тесто, разравниваем и отправляем в разогретую до 200С духовку до готовности ("до сухой спички", где-то на 25-30минут)
Теперь готовим крем: в миску выливаем лимонный сок, яйца, муку, сахар, ванилин и йогурт, все хорошо размешиваем, ставим на водяную баню, до загустения
Когда крем загустеет, снимаем с водяной бани и добавляем творожок, все хорошо размешиваем
Корж разрезаем на две равные части, неровные края обрезаем (съедать их сразу не нужно!.. они пригодятся нам для обсыпки:)), каждый корж с двух сторон пропитываем соком, выкладываем на блюдо первый корж, смазываем половиной крема, посыпаем измельченными орешками (можно еще и любыми фруктиками)
Сверху размещаем второй корж, смазываем его кремом и посыпаем нашими обрезками, ставим в холодильник, чтобы пирожные пропитались (а если не нарезать кусочками.. то это получается замечательный тортик)
Через часик нашу заготовку достаем из холодильника, нарзаем прямоугольничками, украшаем орешками и ягодками.. я слегка посыпала сверху тертым белым шоколадом... наливаем чаек и.. приятнейшего Вам аппетита! :)

Источник

Похожие рецепты

Колбаса рыжий лисИнгредиенты: Морковь (очищенной) - 250 г, Сахар тростниковый ("Кристаллы" от "Мистраль") - 2/3 стак., Яблоко - 1 шт, Масло сливочное - 120 г, Печенье - 200 г, Миндаль - 50 г, Арахис - 25 г, Молоко сгущенное - 3 ст. л., Ванилин - 2 г, Имбирь (сухой) - 1/4 ч. л., Корица (сухая) - 1/4 ч. л., Шоколад темный (горький) - 100 г, Сливки (33 %) - 1/3 стак.Морковь нужно натереть на самой мелкой терке, добавить сахар и 70 гр. сливочного масла. Тушить на маленьком огне 15 мин. Добавить очищенное и натертое яблоко, перемешать. Тушить еще 10 мин. Половину печенья превратить в мелкую крошку при помощи блендера, а ...

Салат рыжий рыжий конапыжийИнгредиенты: Говядина (отварная) - 200 г, Яйцо куриное (отварное) - 4 шт, Морковь (корейская) - 80-100-150 г, Лук зеленый (небольшой пучок) - 50-80 гГовядину отварила в небольшом количестве воды, после закипания добавила перец горошком, соль; сварила до готовности. Охладила в бульоне. Достала, нарезала небольшими кубиками. Грибы нарезать кусочками. Корейскую морковку (острота от предпочтений, у меня р...

Суп рыжий плутИнгредиенты: Филе куриное - 250 г, Курага (кисло-сладкая) - 12 шт, Лук репчатый - 1 шт, Картофель - 3 шт, Кетчуп - 2 ст. л., Масло подсолнечное - 2 ст. л., Специи (соль, перец), Петрушка (можно кинзу) - 1/2 пуч.Куриное филе залить 1,5-2 литрами воды и отварить. Бульон процедить, мясо остудить и нарезать соломкой. Курагу пропустить через мясорубку или очень мелко нарезать. Лук нашинковать полукольцами и обжарить на сковороде (3-5 мин) в масле до золотистого оттенка...

Пасхальный кекс кулич рыжий рыжий конопатыйИнгредиенты: Тыква - 500 г, Мука пшеничная|Мука - 3 стак., Сахар - 1/3 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Сливки (10 %, можно заменить молоком) - 100 мл, Масло сливочное - 50 г, Дрожжи (сухие быстродействующие "Саф-момент") - 1,5 ч. л., Изюм - 100 г, Куркума, Ванильный сахар - 1 пакет.Тыкву отварить до готовности Измельчить с помощью блендера в пюре. Добавить яйца, сахар, мягкое сливочное масло, сливки, изюм Хорошо перемешать Отдельно смешать дрожжи, просеянную муку, ванильный сахар и куркуму Всыпать сухую смесь в жидкую и замесить мягко...