Пирожки из кислого молока без яиц с картофелем и цукини

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

2 ст. цельнозерновой муки
0,5 ст. кислого молока или кефира
0, 5 ч. л. соды
0,5 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
3-4 картофелины
2-3 цукини
половинка крупной луковицы
соль по вкусу.

Рецепт приготовления

Просеиваем муку, добавляем соль и сахар. Вливаем к муке кефир или кислое молоко. В кефир добавляем соду и сразу вымешиваем с мукой. Если тесто жидковато, добавьте еще муки. Тесто должно получится мягким и нелипким. Для начинки нарежем мелкими кубиками картофель и цукини. Пусть вас не смущает количество лука. Он придаст сочности начинке. Шинкуем лук мелко. Смешиваем ингредиенты начинки и солим по вкусу. Теперь можно приступать к формированию пирожков. Отделяем от теста кусочки величиной с теннисный шарик, раскатываем скалкой в тонкий блин. Выкладываем по центру начинку с горкой. Закрывем начинку тестом, защипляем пирожок по краям. Таким образом лепим пирожки, пока не израсходуется все тесто. Выкладываем пирожки на противень, застеленный бумагой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку запекаться в течении 30-40 минут. Чтобы пирожки не подсыхали, на дно духовки можно поставить контейнер с водой. Вода будет испаряться постепенно, делая пирожки мягкими. Подавайте пирожки с картошкой и цукини в теплом виде в качестве закуски. На наших страничках вы всегда найдете рецепты с фото пирогов в мультиварке на скорую руку.

Источник

Похожие рецепты

Открытый пирог с мясом картофелем и цукиниИнгредиенты: бекон варено-копченый - 50 г, цукини - 150 г, лук репчатый - 1 шт., мясной фарш - 250 г, картофель вареный в мундире - 250 г, яйца куриные - 2 шт., сметана - 200 г, сыр - 100 г, перец черный свежемолотый - по вкусу, соль - по вкусу, дрожжи свежие - 20 г, соль - ч. л., сахар - 1 ч. л., оливковое масло - 1 ст. л., вода - 160 мл, мука - 250 гРастворить дрожжи в теплой воде. Сырые дрожжи можно заменить на 1 ч. л. сухих дрожжей. В миску просеять муку, добавить соль, сахар, оливковое масло (можно растительное). Влить воду с дрожжами и замесить мягкое тесто. Тесто месить минут десять, пока не перес...

Кальмары фаршированные цукини грибами и картофелемИнгредиенты: Цукини - 1 штука, Кальмары - 4 штуки, Картофель - 2 штуки, Шампиньоны - 400 г, Оливковое масло - 3 столовые ложки, Майонез - 1 столовая ложка, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Лук репчатый - 1 головкаДве крупные картофелины отварить и порезать кубиками. Пассеровать мелко нарезанный лук, шампиньоны порезать и также жарить на медленном огне около 5 минут. Цукини порезать кубиками и обжарить в течении 3-4 минут. Все ингредиенты для фарша смешать, добавив н...

Ягодный холодник из кислого молокаИнгредиенты: Земляника - 100 г, Клубника - 100 г, Малина - 100 г, Кислое молоко - 1 л, Сметана - 250 г, Сахар - 100 гЯгоды протереть сквозь сито и перемешать с сахаром. Кислым молоком со сметаной залить приготовленные ягоды, перемешать. Подать с гренками.

Суп из кислого молока сметаны и лисичекИнгредиенты: молоко кислое - 0,5 - 0,75 л, сметана - 0,5 л, лисички - 400 г, мука - 40 г, желток - 1 шт., соль, тмин, уксус, сахар - по вкусуОчищенные грибы нарезать тонкими ломтиками и отварить с солью и тмином 45 минут. Добавить заправку из кислого молока, сметаны, муки и желтка. Варить суп до готовности, приправить уксусом и сахаром. Отдельно подать кар...