Пирог со сгущенным молоком и лаймово мятными нотами

Количество персон: 1

Ингредиенты

Печенье типа «Юбилейного», 240 гр.
Масло сливочное 4 ст.л., возможно чуть меньше
Сгущенное молоко с сахаром 400 гр.
3 куриных желтка
3 ст. л. лимонного сока (у меня 2 лаймового)

Рецепт приготовления

Печенье измельчить в крошку (не слишком мелко), смешать с размягченным маслом, до однородности. В форму выложить равномерным слоем получившуюся массу, утрамбовывая и делая невысокий бортик. Отправить в заранее нагретую духовку (180-200С), минут на 15. В отдельной посуде растереть желтки, постепенно добавляя сгущенное молоко, в самом конце – лаймовый сок и мятный настой. Можно крем немного взбить миксером, но без фанатизма – он не должен быть слишком воздушным. Достать основу из духовки, перелить крем и распределить его равномерно. Отправить в духовку еще минут на 8 (рекомендации журнала), мне в данном случае потребовалось минут 15. Верхний слой получится мягким (в духовке может чуть-чуть вздуться, но затем приходит в норму) и достаточно нежным – так что лишний раз его не ковырять:) Отравить в холодильник как минимум на 3-5 часов, лучше больше. Нарезать порционно, при подаче можно присыпать какао или шоколадом, украсить фруктами/ягодами на свой вкус

Источник

Похожие рецепты

Японский хлеб со сгущенным молокомИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Сахар - 20 г, Соль - 3 г, Дрожжи (от Dr. Oetker ) - 3 г, Молоко сгущенное - 30 г, Молоко - 130 мл, Масло сливочное - 20 г, Молоко сгущенное - 20 г, Масло сливочное - 20 гСначала активировать дрожжи, смешав их с теплым молоком и сахаром. Дать им постоять до появления "шапочки" на поверхности. Смешать все остальные компоненты в ведерке хлебопечки и влить туда активированные дрожжи. Поставить режим "Тесто"....

Пирог с китайской грушей и сгущённым молокомИнгредиенты: Груша свежая - 2 шт., Ликёр ванильный - 1.5 ст. л., Сгущённое молоко - 4 ст. л., Тесто слоёное бездрожжевое - 200 гДля приготовления пирога с китайской грушей нам понадобится тесто слоёное бездрожжевое, ликёр, сгущённое молоко и китайские груши. Внешне китайские груши чем-то напоминают яблоки, но вкус у них совсем другой. Нарезаем груши тонкими кубиками. Тесто раскатыва...

Коктейль мандарин со сгущенным молокомИнгредиенты: сок мандариновый - 20 миллилитров, молоко сгущенное - 20 миллилитров, молоко - 60 миллилитровВсе компоненты коктейля взбить в шейкере со льдом. Процедить напиток в коктейльный бокал.

Брюссельский рулет со сгущённым молокомИнгредиенты: масло растительное – смазать пергамент, 1 банка сгущенного молока, яйцо – 1 шт, 1 пакетик заварного крема, белый уксус 9% – 0,5 ч. л., 1 чашка муки высшего сорта, сахарная пудра и фрукты для украшения, 0,3 ч. л. содыЗаварной крем приготовить, как указано на упаковке, и охладить. Духовку разогреть до 180˚С. Соду погасить уксусом. Муку, яйцо и сгущенное молоко смешать до однородного состояния, добавить гашеную соду. Противень накрыть пергаментом и смазать маслом. По...