Пирог из творожного теста с тыквенным суфле и яблоками

Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

сливочное масло - 125 г
творог 9% - 250 г
сахар - 80 г
мука - 250 г
разрыхлитель - 9 г
ванилин - 1 щепотка
тыква - 300 г
яблоки - 2 шт.
сметана 30% - 1 стакан
сахар - стакана
яйца куриные - 3 шт.
лимонный сок - 2 ст. л.
крахмал - 2 ст. л.
растительное масло рафинированное - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Творог растереть с сахаром, ванилином и размягченным сливочным маслом. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать. Замесить тесто. Скатать его в шар, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час. За это время подготовить начинку. Тыкву очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками. Тыкву отварить до готовности. Воду слить, пюрировать тыкву блендером. Тыквенное пюре остудить. Достать тесто из холодильника. Смазать форму растительным маслом. Распределить тесто по форме, формируя бортики. У меня сковорода (диаметр дна — 21 см, внешний диаметр — 26 см, высота — 5 см). Яблоки вымыть, обсушить. Удалить кожуру и семена, нарезать мелкими кубиками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком. Посыпать дно заготовки из теста крахмалом, выложить яблоки. Яйца взбить с сахаром. Добавить сметану, тыквенное пюре, еще раз взбить. Выложить тыквенную массу в форму с тестом. Поставить форму с пирогом в духовку, разогретую до 180°C, на 45–50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовый пирог достать из духовки и дать полностью остыть в форме. Выложить пирог на блюдо. Разрезать пирог на порции и подать к чаю или кофе. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Конвертики из творожного теста с яблоками и фундукомИнгредиенты: мука - 3 ст. л., яблоки - 3 шт., масло сливочное - 30 г, сахар - 2 ст. л., орехи лесные - 50 г, творог - 150 г, молоко - 100 мл, растительное масло рафинированное - 75 мл, сахар - 100 г, мука - 300 г, сода пищевая - 1 ч. л., соль - 1 щепоткаУ яблок удалить сердцевину и нарезать их небольшими кубиками. В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить туда яблоки и сахар, довести до кипения и проварить 1-2 минутки. Выключить. Добавить жареный фундук. Начинка готова! Смешать муку (300 гр), сахар ...

Штрудель из творожного теста с яблоками и клюквойИнгредиенты: творог 5% - 250 г, сахар - 3 ст. л., мука - 350 г, сливочное масло - 200 г, сахар - 6 ст. л., сухари панировочные - 7 ст. л., корица молотая - 1 ч. л., клюква вяленая - 1 горсть, яблоки - 7 шт.За день до выпечки приготовить тесто. Смешать мягкое масло, творог и сахар. Получится зернистая масса, к которой нужно добавить просеянную муку и перемешивать до образования однородного, мягкого теста. Тесто разделить на четыре части, слегка их приплющить, ...

Рулет из творожного теста с яблоками и ананасомИнгредиенты: Творог - 200 г, Масло сливочное - 70 г, Сахар- 2 ст.л., Мука пшеничная - 180 г, Разрыхлитель теста - 1 ч.л., Яблоко (не крупное) - 3 шт., Ананас консервированный - 70 гМягкий, сочный рулет из творожного теста. Творожное тесто и яблоки - это знакомая история, но если добавить кусочки ананаса, эта выпечка "зазвучит" по-новому. Из творога, масла, сахара, муки и разрыхлителя замесить тесто. Положить в мешочек и убрать в холод...

Яблочный пирог с цельными яблоками вишней из творожного тестаИнгредиенты: масло сливочное 250 гр., творог 200 гр., сахар 140 гр., соль 1 ч.л без горки, ванильный сахар, мука 320 гр., разрыхлитель 1 ч.л., яблоки 5-6 шт., корица 1 ч.л., вишня 100 гр., 1 желток, сахарная пудра для украшенияСмешиваем сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавляем творог. Перемешиваем. В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем и добавляем к творожно масляной массе. Замешиваем тесто и отправляем в холодильник на 30-40 минут. Яблоки очищаем от ...