Пирог из блинов с припёком сытный

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 150 г
Молоко - 200 мл
Яйцо куриное - 1/2 шт
Сахар - 1/2 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Дрожжи (сухие быстродействующие дрожжи «САФ-МОМЕНТ») - 1/2 ч. л.
Перец болгарский (красный) - 50 г
Курица (отварная) - 50 г
Оливки зеленые - 50 г
Зелень (любая) - 3 ст. л.
Сыр адыгейский - 200 г
Сметана (20%) - 150 г
Соль - по вкусу
Масло растительное (для жарки блинов) - по вкусу

Рецепт приготовления

Готовлю все необходимые продукты. Молоко должно быть чуть теплым (или комнатной температуры).
Делаю тесто для блинов. Для пирога мне нужно 5 блинов. Муку смешиваю с сухими быстродействующими дрожжами.
В глубокую миску вливаю теплое молоко, добавляю половину яйца, сахар, соль. Взбиваю венчиком. Затем добавляю муку, смешанную с дрожжами. Замешиваю тесто. Оно должно быть густоватым, но не тяжелым (с ложки скорее литься, чем спадать). Ставлю миску с тестом в теплое место на 30 минут. За это время дрожжи начнут работать и тесто "подойдет".
Готовлю все необходимое для припёка. Перец режу мелкими кусочками. Оливки режу кружочками (можно еще мельче). Отварную курятину измельчаю. Зелень мелко режу.
Затем делаю начинку, которой буду промазывать блины. Адыгейский сыр разминаю вилкой. Смешиваю его со сметаной, добавляю соль по вкусу. Перемешиваю до образования однородной массы. Начинка готова. Убираю на время в холодильник.
Из подошедшего теста выпекаю блины с припёком. В разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, вливаю тесто для блина. Быстро формирую необходимую форму (ложкой, или поворачивая сковороду). Выкладываю на поверхность припёк, слегка прижимаю его лопаткой.
Выпекаю блины с припеком по 2 минуты с каждой стороны.
Начинаю делать блинный пирог. Выкладываю на плоскую тарелку первый блин (припёком вверх). Смазываю его сырно-сметанной начинкой (по 1 ст. л. с горкой на блин). Затем укладываю следующий блин.
Так делаю, пока все блины не закончатся. Верхний блин не смазываю сверху. Слегка прижимаю пирог сверху.
Пирог из блинов с припёком "Сытный" готов. Приятного аппетита! Хранить его нужно в холодильнике. Перед подачей можно подогреть.

Источник

Похожие рецепты

Сытный пирог с копченым палтусомИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 180 г, Маргарин (охлажденный) - 85 г, Вода (холодная) - 3 ст. л., Соль - 1 щепот., Картофель (средних) - 3 шт, Лук репчатый - 1 шт, Помидор - 2 шт, Яйцо куриное - 3 шт, Сметана - 4 ст. л., Чеснок - 1 зуб., Базилик - по вкусу, Соль - по вкусу, Сыр твердый - 100 г, Укроп - 1 пуч.Перетереть в миске до состояния крошки маргарин с мукой. Добавить воду. Замесить тесто и поместить его на 10 мин. в холодильник. Подготовим ингредиенты для начинки. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной в 3 мм и выложить в форму для запекания. Обязат...

Гречишные оладьи с припекомИнгредиенты: Мука гречневая - 200 г, Крахмал картофельный - 4 ст. л., Грибы - 75 г, Кабачок (или цукини) - 1 шт, Лук-шалот (или белый, по вкусу), Кефир - 250 г, Масло растительное - 4 ст. л., Стевия (или сахар) - 1 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Соль, Сода (без горки) - 1 ч. л., Вода (горячая)Крупно нарезать грибы, мелко лук. В кефир просеять муку, крахмал. Добавить сахар, соль, яйцо, соду, масло. Размешать и дать постоять минут 10. Ввести в тесто грибы, лук, натертый на крупной терке кабачок. Аккуратно размешать. Если тесто слишком крутое, разб...

Пирог с сосисками беконом и фасолью сытный яркий и мужскойИнгредиенты: Мука - 200 г, Сливочное масло - 100 г, Яйцо - 1 шт., Бекон - 100 г, Сосиски - 2 шт., Репчатый лук - 1 шт., Фасоль в томатном соусе - 1 банка, Мука - 1 ст.л. (с горкой), Соль - 0,5 ч.л., Чёрный перец - по вкусу, Мускатный орех - по вкусу, Сыр - по вкусу, Растительное маслоСразу предупреждаю, что теста я делаю двойную порцию. Почему? Потому что в тесте используется одно яйцо, которое мне лень делить пополам (или бежать ради этого за перепелиными). Я предпочитаю сделать полный объём теста и испечь два пирога. Для пирога из пол...

Сытный пирог александры троицкойИнгредиенты: 600 г дрожжевого слоеного теста, 2 средних баклажана, 400 г шампиньонов, 300 г ветчины, 150 г твердого сыра, 3 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, 3 стакана молока, 3 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. муки, оливковое масло, соль, свежемолотый черный и белый перецНарежьте баклажаны кружочками толщиной 1 см, сильно посолите и положите в дуршлаг на 20 мин. Затем промойте и обсушите, обжарьте в оливковом масле с двух сторон до мягкости. Выложите на блюдо. У грибов удалите жесткий низ ножек, все остальное нарежьте вдоль...