Пикша на дне морском

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Рыба (пикша) - 700 г
Лук репчатый - 1 шт
Помидор (300 г.) - 1 шт
Перец сладкий красный - 1 шт
Капуста морская (сушеная) - 30 г
Масло растительное - 4 ст. л.
Крахмал картофельный - 1 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л.
Перец черный (молотый) - 1/2 ч. л.
Укроп - 1/4 пуч.
Петрушка - 1/4 пуч.
Чеснок - 2 зуб.

Рецепт приготовления

Приготовить необходимые продукты. Рыбу почистить, обрезать плавники и хвост, удалить внутренности. Овощи вымыть, почистить. Морскую капусту залить кипятком.
Рыбу нарезать на порционные куски.
Панировать рыбу в смеси муки и крахмала. Поделюсь своим секретом : в чистый пакет выложить рыбу, всыпать панировку.
Закрыть пакет не туго и перемешать содержимое, пару раз встряхивая. Таким образом у вас чистые руки и стол. А кусочки рыбы равномерно запанированы. А уж пакетом можно и пожертвовать.
Режем лук и перец.
Обжарить овощи на 2 ст. л. растительного масла до мягкости.
Параллельно обжарить рыбу на 2 ст. л. растительного масла, до румяной корочки по паре минут с каждой стороны. Румяную корочку нам даст крахмал.
Морскую капусту промыть в нескольких водах, откинуть на сите. Выложить к овощам. Тушить 5 минут. Разложить на овощи куски рыбы, поперчить.
Полить соевым соусом, я использую натурально сваренный от ТМ Киккоман.
Также добавить сладкий соевый соус от ТМ Киккоман.
Влить 1 стакан кипятка и протушить 5 минут на медленном огне.
Помидор порезать на шайбы, чеснок почистить и нарезать на лепестки. Выложить на рыбу помидоры и чеснок. Накрыть крышкой, тушить 15 минут.
Выправить на соль, припорошить рубленной зеленью петрушки и укропа. Выключить огонь. Дать блюду 5 минут постоять.
Подавать с отварным рисом.

Источник

Похожие рецепты

Пикша под нежным суфлеИнгредиенты: Сыр мягкий - 100 г, Яйцо куриное - 3 шт, Майонез - 100 гЧистим рыбу, трем сыр, белки отделяем от желтков Надрезаем рыбу, получившиеся "кармашки" начиняем зеленью. Взбиваем белки. Взбиваем желтки с майонезом, соль по вкусу - сюда же добавляем взбитые белки и тертый сыр (оставляем немного сыра) - перемешиваем. Рыб...

Пикша на луковой подложкеИнгредиенты: Рыба (Пикша) - 1 шт, Лук репчатый - 4-5 шт, Специи, Соль, Вода, Мука пшеничная|Мука, Масло растительноеНарезанную на порционные кусочки рыбу запанировать в муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Я солю обычно сковороду, когда налью в нее растительного масла. Выложить рыбу со сковороды на теплую тарелку На эту же сковороду...

Торт поппури на морском днеИнгредиенты: шоколадный корж: 100 гр. горького шоколада, 100 гр. сливочного масла, 1 ст. саxарной пудры, 1 ст. самовосxодящей муки, 1 ч.л. разрыxлителя., 6 яиц, 2 ст.л. бренди, безе: 3 белка, 3/4 ст. саxра, 1 ст. кешью и лесныx ореxов, крем: 3 желтка, 1/2 ст. саxара, 1/2 ст.(125 мл.) сливок, 200 гр. масла, 70 гр. горького шоколада, 2 ст.л. бренди, ганаш: 125 мл.(1/2 ст.) сливок, 150 гр. горького шоколада, 30 гр. сливочного масла, 2 ст.л. бренди, сироп: 3 ст.л. саxара, 3 ст.л. бренди, 1/2 ст. воды, теплый абрикосовый джем., форма-26 смНа шоколадный корж: растопить шоколад и масло,добавить бренди. Дать немного остыть. Взбивать яйца с саxарной пудрой(10 мин). Добавить шоколадную массу,муку и взбивать еше 3 мин. Вылить в форму и выпекать при т-160 гр 40 мин Безе: Берем белки (есть два вариа...

Салат из печени трески на дне морскомИнгредиенты: Печень трески 140 Грамм, Кукуруза консервированная 100 Грамм, Лук репчатый 35 Грамм, Огурец свежий 100 Грамм, Майонез 90 Грамм, Тесто слоеное 500 Грамм, Яйца вареные 3 Штуки, Соль По вкусу, Перец По вкусу, Вода 100 Миллилитров, Сахар 1 Ст. ложка, Уксус натуральный 2 Ст. ложки, Кунжут 2 Ст. ложки, Яйцо куриное 1 ШтукаВам однозначно стоит научиться делать этот салатик, так как он станет изюминкой вашего стола и приятно порадует ваших гостей своим видом. Подавать такой салат необходимо с испеченными из слоеного теста осьминогами, которые одновременно служат "крышечко...