Пикантная закуска с дынейДыню охладите, разрежьте пополам, выньте зерна. Нарежьте дыню тонкими дольками. Форель нарежьте тонкими ломтиками. Выложите ветчину, дыню, филе форели и листья зеленого салата на блюдо. Для соуса соедините взбитые сливки, хрен, соль и лимонны...Ингредиенты: дыня небольшая - 1 шт., ветчина сырокопченая - 6 ломтиков, филе копченой форели - 100 г, сливки густые - 50 г, корень хрена тертый - 1 ч. ложка, сок лимонный - 1/2 ст. ложки, листья зеленого салата - 4 шт., помидоры черри - 2 шт., перец белый молотый, соль
Салат с дыней и инжиромПромыть и обсушить инжир, салат. Лук мелко нарезать. Дыню и фету нарезать кубиками, инжир дольками, салат порвать руками. Для заправки смешать масло, мед, белый винный уксус, горчицу и смесь прованских трав. Для подобных заправок отлично подойдет масло IDEA...Ингредиенты: Инжир - 6 шт, Дыня - 150 г, Фета - 50 г, Мед - 1 ч. л., Горчица (зерновая) - 1 ч. л., Уксус (белый бальзамический или винный) - 1 ч. л., Приправа (прованские травы) - 1/2 ч. л.
Суп из дыни с шампанским и креветкамиПодготовить продукты. Дыню тщательно вымыть. Креветки предварительно разморозить. Шампанское хорошо охладить. С одного апельсина снять цедру. Кусочек имбмря размером с фалангу большого пальца (около 2 см) очистить, разрезать пополам. 1 см нарезать на кусоч...Ингредиенты: Дыня (ароматная сладкая) - 2 кг, Апельсин (цедра+сок) - 1 шт, Имбирь (кусочек 2 см) - 1 шт, Креветки - 300 г, Шампанское (полусухое/полусладкое - на выбор) - 200 мл, Зелень (базилик/кинза - опционально) - 1 горст.
Маринованная дыняПриготовьте маринад. Воду, мед, соль, гвоздику и корицу доведите до кипения, влейте уксус, остудите. Для приготовления берите дыню средней спелости. Мякоть нарезать кубиками, сложить в стеклянные баночки и залить холодным маринадом. Накрыв крышками, постави...Ингредиенты: дыня-500 гр., вода-200 гр., мед-30 гр., соль-10 гр., уксус 6%-200 гр., гвоздика-1-2бут., корица-мал. кусочек
Чатни из дыни.Нарезаете мелкими кубиками курагу и лук, измельчаете перец чили и чеснок. В сотейник с толстым дном наливаете уксус двух видов, добавляете сахар, кладете нарезанную курагу, яблоки и лук, перец чили и чеснок. Добавляете изюм и все специи. Имбирь натрите на...Ингредиенты: дыня-1000 гр. (очищенная), яблоки-150 гр. (очищенные), курага-100 г., изюм-100 гр., лук- 1 шт. (крупная), перец чили- 1 шт., чеснок-2 зубка., уксус яблочный-100 гр., уксус бальзамический-100 гр, сахар коричневый -100 гр., корица-1 ч.л., гвоздика-6-7 бутонов...
Закуска из персиковПерсик разрезать на 8 долек (вымочить их в вермуте), 2 пласта ветчины - на 8 полосок вдоль. Обернуть дольки персика полосками ветчины, уложить в маленькую огнеупорную формочку и запекать в духовке на среднем жаре 10 минут. Посыпать раздавленными кедровыми о...Ингредиенты: Персики - 1 шт., Ветчина - 80 гр, Кедровые орехи - 8 шт., Базилик (лист) - 1 листк., Мята (лист) - 1 шт., Вермут - 1 стол.л.
Тулузский салатВ оригинальном рецепте Гастронома были указаны такие нормы продуктов - одна небольшая дыня, 500 гр сырокопченого окорока. "Однако," - подумала я и забила на эти пропорции, регулировала под свой вкус. Вот только заправку делала строго по рецепту, уменьшив ко...Ингредиенты: Имбирь (корень, небольшой кусочек), Окорок (сырокопченый, порезанный на кубики, или хамон, грудинка), Лук-порей, Дыня (не слишком сладкая), Масло оливковое - 3 ст. л., Уксус (бальзамик) - 1 ст. л., Соль, Перец черный
Салат "Осень"Огурцы помыть, нарезать колечками, кабачки и дыню очистить от кожуры и семян и нарезать ломтиками. Перемешать. Дыню лучше взять недоспелую, с плотной мякотью. Залить кипятком и оставить на 5-10 минут. Затем слить воду, добавить растительное масло, соль, укс...Ингредиенты: Огурец (свежие) - 2 кг, Кабачок - 1 кг, Дыня (свежая) - 1 кг, Петрушка - 1 пуч., Чеснок (головка) - 1 шт, Перец сладкий красный (горький) - 3 шт, Сельдерей черешковый (измельчённый корень) - 3 ст. л., Соль - 3 ст. л., Сахар - 5 ст. л., Уксус (9%) - 1,5 стак...
Салат с куриным филе "Простой"Дыню разрезать на дольки и выбрать семена З дольки дыни нарезать на кусочки В миске смешать листья салата и кусочки дыни Добавить нарезанные на кусочки помидоры-черри В миске смешать подсолнечное масло, сок лимона, соль и сахар. Добавить к салату и поставит...Ингредиенты: Грудка куриная - 1 шт, Листья салата|Салат - 1/2 пуч., Дыня - 3 ломт., Помидоры черри - 10 шт, Масло подсолнечное - 2 ст. л., Сок лимонный - 2 ст. л., Сахар - 1/2 г, Соль - 2 щепот., Лук зеленый (молоденький) - 1/3 пуч.
Креветочный апперитивПодготовить продукты: дыню, авокадо очистить, нарезать крупными кубиками; креветки очистить, оставить несколько штучек для украшения; ананас очистить, нарезать крупными кубиками; все продукты перемешать в салатнице. Соус: кетчуп, майонез, йогурт, "табаско"...Ингредиенты: Креветки (крупные, отварные) - 250 г, Дыня (свежая) - 1/2 шт, Авокадо - 1 шт, Ананас (свежий) - 100 г, Кетчуп - 3 ч. л., Майонез - 1 ч. л., Йогурт (натуральный) - 2 ч. л., Табаско (по вкусу), Соевый соус (или соль - по вкусу), Листья салата|Салат (зеленый, ...
