Печень на гриле с клубничной сальсой

Ингредиенты

Печень говяжья - 1 кг
Молоко - 1 л
Специи (специи для мяса Forester) - 1 ст. л.
Клубника - 200 г
Кинза (небольшой) - 1 пуч.
Уксус (бальзамический) - 1 ст. л.
Мед - 1\2 ч. л.
Соль (щепотка)
Масло оливковое - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

1. Печень замочить в молоке на 2 часа. Затем нарезать крупными кусками. Выложить в пакет, добавить специи Forester. Хорошо встряхнуть и оставить на 30 минут.
2. Для сальсы клубнику и кинзу вымыть, обсушить.
3. Клубнику нарезать мелким кубиком, кинзу нарезать и выложить в чашку. Добавить мед, уксус, соль и масло по вкусу.
4. Готовить печень на решетке, на тлеющих углях до готовности примерно по 20 минут с каждой стороны.
5. Затем печень снять с решетки и подавать с клубничной сальсой.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Запеченная свиная вырезка с клубничной сальсойИнгредиенты: свиная вырезка – 500-600 гр, перец черный, паприка – по 0,5 ч. л, соль – по вкусу, масло растительное – 2 ст. л, клубника свежая – горсть, помидоры – 2 шт (средней величины), кинза или петрушка – 5-6 веточек, перец черный – 2 щепотки, соль – 1 щепотка, масло оливковое – 2 ст. л, сок лимонный – 1 ст. л, острый перец чили (свежий) – по желанию.Готовим свиную вырезку для запекания в фольге. С мяса срезаем лишний жир (если есть, обычно вырезка постная), удаляем пленочки, обдаем мясо холодной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Поливаем вырезку лимонным соком, оставляем на несколько минут чтобы ...

Треска с клубничной сальсойИнгредиенты: филе трески 1 Штука, Соль и перец - По вкусу, листьев мяты 1 Ст. ложка, сока лайма 1 Ст. ложка, уксуса 1 Ст. ложка, меда 1 Ст. ложка, клубники 1 Стакан, побегов спаржи 4-5 ШтукЗападная кухня не боится сочетать овощные и ягодные вкусы, именно поэтому многие блюда выглядят для нас столь необычно, и при этом радуют свои вкусом! Порадуйте своих домашних красивым и аппетитным рыбным блюдом, украшенным свежей клубникой. 1. Треску или л...

Жареный лосось с клубничной сальсойИнгредиенты: филе лосося 6 Штук, Для сальсы:огурец 1 Штука, зеленый лук 1 Штука, желтый болгарский перец 1 Штука, кинзы 1 Ст. ложка, рисового уксуса 3 Ст. ложки, чеснока 1 Зубчик, меда 1 Ст. ложка, соевого соуса 2 Ст. ложки, лимонного сока 1 Ст. ложкаМелко нарезать огурец и зеленый лук. Нарезать перец полосками. Очистить и нарезать клубнику. Смешать огурцы, зеленый лук, кинзу и уксус. Накрыть и поставить в холодильник минимум на 1 час. Перед подачей на стол добавить клубнику. В маленькой кастрюле растоп...

Пикантные трубочки с индейкой и клубничной сальсойИнгредиенты: фунта индейки мясистой, нарезать ломтиками 2 Штуки, пачка приправы для маринада 1 Штука, фунт нарезанной земляники 1 Штука, стакана мелко нарезанного красного лука 1/2 Стакана, стакана мелко нарезанной кинзы 1/4 Стакана, перец 1 Штука, ложка свежего сока лайма 1 Ст. ложка, ложка растительного масла 1 Ст. ложка, лепешки с халапеньо и сыром 4 Штуки, свежего шпината 2 Стакана, стакан измельченного голубго сыра 1 СтаканВ небольшой посуде положите индейку, заправьте приправой для маринада, чтобы покрыть мясо, и дайте постоять 15 минут. Тем временем подготовить клубничную сальсу, перемешав в миске нарезанную клубнику, красный лук, кинзу, перец чили и сок лайма. Приправить п...