Печеные яблоки с вишней фисташками портвейном и апельсиновой цедрой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Сушеная вишня - 135 г
Красный портвейн - 2 столовые ложки
Белый хлеб - 40 г
Несоленые фисташки - 50 г
Сливочное масло - 65 г
Цедра апельсина - 1,25 чайные ложки
Молотая корица - чайной ложки
Молотая гвоздика - щепотка
Коричневый сахар - 2 столовые ложки
Зеленые яблоки - 8 штук
Яблочный сок - 300 мл

Рецепт приготовления

Положите вишню в миску, залейте портвейном и оставьте на 2-3 часа.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Натрите дно огнеупорной формы небольшим кусочком сливочного масла.
В блендере смешайте вишню, слегка измельченные фисташки, кусочки белого хлеба (без корки), сливочное масло, апельсиновую цедру, корицу, гвоздику и коричневый сахар. Измельчите до состояния пасты.
Тем временем, у каждого яблока аккуратно извлеките сердцевину, не прорезая до конца (до дна). Сделайте неглубокий горизонтальный надрез по всей окружности яблока по центру, чтобы оно не лопнуло при готовке.
Наполните яблоки начинкой и выложите в форму. Сверху накройте фольгой и запекайте 40-50 минут до мягкости яблок, иногда сбрызгивая яблочным соком. Подавайте теплыми с ванильным мороженым или взбитыми сливками.

Источник

Похожие рецепты

Изюмные конфеты с апельсиновой цедройИнгредиенты: изюм черный - 100 г, грецкие орехи - 40 г, семечки - 20 г, апельсиновая цедра - 30 гПодготовить ингредиенты. Промыть изюм и высушить. Снять с чуть меньше половины апельсина цедру, порезать на небольшие кусочки. Измельчить в блендере цедру и изюм. После добавить орехи и семечки, снова измельчить до желаемой консистенции, на свое усмотрение ...

Пирог с цукини и апельсиновой цедройИнгредиенты: Цукини - штуки, Пшеничная мука - 200 г, Сливочное масло - 100 г, Сахар - 100 г, Разрыхлитель - 1 чайная ложка, Соль - чайной ложки, Яйцо куриное - 3 штуки, Апельсины - 1 штукаДуховку разогреть до 190 градусов. На крупной терке натереть цукини (если он нежный и молодой, то можно не счищать кожицу, если уже осенний - то и косточки, и кожицу надо удалить), дать стружке стечь, откинув ее на дуршлаг. Тем временем замороженное масло н...

Прирог с апельсиновой цедрой и изюминкамиИнгредиенты: тесто: 1,5 ст. муки, 2,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ст. сахара, 150 гр. масла или маргарина, 2 ч.л. какао, начинка: 3 детских сырка (300 гр), 3 яйца, 2/3 ст. сахара, цедра одного апельсина, 50 гр. изюмаВ просеяную муку смешать с разрыхлителем, сахаром и какао. Предварительно замороженое масло потереть на крупной тёрке. Растереть смесь в крошку. Готовим начинку. Сырки, сахар и яйца взбиваем миксером. Предварительно запареный изюм и цедру, добавляем в творо...

Вареники с замороженной вишней и апельсиновой цедройИнгредиенты: вишневый или апельсиновый ликер – 2 ст. л., сахар – 220 г, сметана для подачи – 200 г, вишня замороженная без косточек – 500 г, яйцо – 1 шт., сок и цедра апельсина – 1 плод, мука пшеничная – 1 стакан, яйцо – 1 шт., соль – 1 щепоткаСмешать замороженную вишню с сахаром и оставить размораживаться, периодически перемешивая. Для теста просеять муку с солью горкой, сделать в середине углубление, влить 0,5 стакана воды, вбить яйцо и замесить крутое тесто. Накрыть и оставить на 20 мин. С раз...