Печеные груши с сыром пекорино и карамельным соусом

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Груши анжу - 4 штуки
Сливочное масло - 2 столовые ложки
Сахар - 6 столовых ложек
Ванильный стручок - 1 штука
Бренди - 0,3 стакана
Сыр пекорино - 250 г

Рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Разрежьте груши пополам и очистите от кожицы, затем аккуратно удалите сердцевины.
Растопите сливочное масло в огнеупорной сковороде на среднем огне, выложите груши, разрезанной стороной вниз, посыпьте сахаром и готовьте примерно 4 минуты, пока сахар не растворится и не станет карамелью.
В сковороду добавьте семена ванили и стручок, уменьшите огонь, влейте бренди и готовьте еще несколько минут.
Аккуратно переверните груши (они должны быть золотистого цвета) и отправьте в духовку до мягкости на 10 минут.
Выложите на блюдо, сверху посыпьте стружкой сыра и полейте карамельным соусом из сковороды.

Источник

Похожие рецепты

Салат из груши с голубым сыром под соусом vinaigretteИнгредиенты: Груша, Сыр с плесенью, Грецкий орех, Руккола (или ваш любимый салат), Vinaigrette соус: 60 мл оливкового масла (4 столовые ложки), 30 мл красного винного уксуса (2 столовые ложки), 1 / 2 чайной ложки дижонской горчицы, сольВыложить на тарелку, порезанную на дольки грушу,сыр,грецкий орех,рукколу. Vinaigrette:Поместите все ингредиенты для соуса в баночку и встряхнуть,полить заправкой салат. ГОТОВО!!!!

Печеные груши с сушеной вишней и шоколадным соусомИнгредиенты: Груши бартлетт - 4 штуки, Сушеная вишня - стакана, Светлый кукурузный сироп - 2 столовые ложки, Темный шоколад - 90 г, Сливки 40%-ные - 0,3 стаканаРазогрейте духовку до 200 градусов. Очистите груши от кожицы, разрежьте вдоль пополам и удалите сердцевины. Выложите в форму, разрезанной стороной вниз, посыпьте вишней и сбрызните 1/4 стакана воды. Закройте листом фольги и отправьте в духовку до мягкости н...

Ризотто с соевым соусом щавелем и пекориноИнгредиенты: рис арборио 250 гр., бульон говяжий 800 мл., соевый соус kikkoman 50 мл., белое сухое вино 50 мл., лук- репка 1 шт., щавель свежий 1 крупный пучок., сливочное масло 2 ст.л., сыр пекорино 100 гр., соль, свежемолотый перец.Приготовить заранее говяжий бульон, он должен быть теплым, а лучше горячим. Добавить соевый соус Kikkoman в бульон, после того, как его погреете. Рис тщательно вымыть в холодной воде. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. В глубокой сковороде растопить сл...

Груши с голубым сыром и мятным соусомИнгредиенты: груши сладкие 2 шт., сыр с голубой плесенью 50 гр., крем-чиз 50 гр., сок лимона 1 ст.л., масло раст. 3 ст.л., сок лимона 1 ст.л., мята рубленая св. 1 ст.л., соль, перец душистый свежемолотый, веточка мяты для декораСыр с плесенью(у меня "Лазур") мелко раскрошиь и растереть с крем-чизом до однородности. Вырезать сердцевину у груш с помощью специальной выемки,смазать внутри груш лимонным соком. Наполнить выемки сырной смесью и убрать на 1-2 часа в холодильник. Смешать и...