Печеная камбала с грибами и картофелем в вине

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Камбала - 1 штука
Картофель - 150 г
Шампиньоны - 100 г
Лимон - 1 штука
Тимьян - 2 стебля
Петрушка - 2 стебля
Лук-порей - 1 штука
Сливочное масло - 100 г
Белое сухое вино - 100 мл
Оливковое масло - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Рецепт приготовления

Камбалу очистить от кожи и внутренностей и нафаршировать смесью сливочного масла, лимонного сока, рубленой зелени и чеснока.
Картофель и грибы нарезать и обжарить на оливковом масле, слегка присолив.
Поместить рыбу и жареную смесь в форму для запекания. Также выложить нарезанный кольцами лук-порей. Приправить солью и перцем, добавить оставшуюся зелень, оливковое масло и вино. Готовить при 160 градусах 40 минут.

Источник

Похожие рецепты

Камбала отварная с картофелем и шпигомИнгредиенты: Лук репчатый - 1 шт, Картофель - 300 г, Шпиг - 40 г, Рыба - 1 шт, Лист лавровый, Перец душистыйБлюдо из отварной рыбы с яично-масляным соусом.

Печёная тыква с грибами и сливочным кремомИнгредиенты: перец,грибы по рецепту белые,можно сушенные,у меня шампиньоны-100 гр.ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ-помыть и осушить тыкву,разрезать на две части, вынуть семенную часть,затем смазать всю поверхность внутри оливковым маслом,можно сливочным,посолить поперчить,измельчить чеснок и вложить не много в каждую часть ,затем нарезать мелко гри...

Камбала в белом вине на луковой подушкеИнгредиенты: 1. камбала- у меня просто чудесные малышки- 1 кг, 2. лук репчатый-2 крупных луковицы, 3. укроп-1 пучок, 4. лук-порей- зеленая половина среднего стебля, 5. помидоры черри- шт. 10, 7. винный уксус от iтlv-1 столовая ложка, 8. масло оливковое-3 ст.ложки, 9. вино белое сухое- 200 мл., 10. соль и черный молотый перец -1. Камбалу почистить, удалить голову и плавники. Очень удобно это делать кухонными ножницами- полукругом вырезать голову и сразу кишки, затем по контуру состричь плавники и хвост. Быстро и просто. 2. Вымытую и обтекшую рыбу уложить в миску, посыпать перцем,...

Камбала с грибами и ростками бамбукаИнгредиенты: шерри - 2 ст. ложки, соевый соус - 2 ст. ложки, мука кукурузная - 10 г, яичный белок слегка взбитый - 1 шт., имбирь свежий тертый - 10 г, грибы нарезанные ломтиками - 50 г, бульон белый - 30 млПомещают гужон из рыбы в небольшую миску, закладывают половину шерри и половину соевого соуса. Кладут специи, смешивают с половиной муки и перемешивают с яичным белком. Осторожно вынимают рыбу и обжаривают до золотист...