Песочный торт княжна мери

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

2 яичных желтка
1 пачка маргарина
0,5 чайной ложки соды (гашенной уксусом)
400 грамм муки.
2 яичных белка
1 стакан сахара.
0,5 килограмма сгущенки
200 грамм масла.
6 яичных белков
400 грамм сахара
100 миллилитров воды
2 капли любой фруктовой эссенции
щепотка лимонной кислоты.

Рецепт приготовления

1. Для начала приготовим песочное тесто: отделим яичные белки от желтков. 2. Яичные белки положим в холодильник - они нам понадобятся для приготовления коржей-безе. 3. К яичным желткам нарежем маргарин комнатной температуры. 4. Добавим соду и муку. Тщательно вымешаем тесто рукой. 5. На пергаментной бумаге нарисуем два круга равных размеров. Поделим тесто на части, выложим его на нарисованные круги и немного разровняем. 6. Охлажденные белки взобьем миксером в устойчивую массу вместе с сахаром. 7. Выложим часть полученного безе сверху на песочные коржи. 8. Выпекать коржи следует 15 минут при температуре 250 градусов. 9. Масло смешаем со сгущенкой. Этим кремом промажем все коржи (но только после того, как они остынут). 10. Затем приготовим белковый крем для украшения: в кастрюлю высыпаем сахар, добавим воду и поставим на огонь вариться. 11. Пока сахарный сироп буде вариться, взобьем белки в пену, добавим немного лимонной кислоты в конце взбивания. Затем тонкой струйкой к взбитым белкам выльем сахарный сироп (при этом не прекращая взбивать). 12. Полученным белковым кремом украсим торт: добавим необходимым цветом краситель, сделаем розочки, положим листики из мастики. Песочный торт "Княжна Мэри" готов и ждет своего триумфального "выхода" на праздничный стол. Приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Суп кровавая мериИнгредиенты: Лук очистить, измельчить. Сельдерей нарезать ломтиками. Поместить лук, хрен, сельдерей, томаты, сельдерейную соль, соусы, черный перец, чили и лимонный сок в чашу блендера; перемешать до однородности. Поставить смесь в холодильник на 2 часа. Добавить томатн...

Заливная курочка с желе кровавая мериИнгредиенты: куриные грудки - 2 шт., морковь - 1 большая, специи(лавровый лист,перец горошком,перец душистый, гвоздика, соль,приправы ), желатин-2 пакетика, маслины без косточек, маринованые шампиньоны, зелень, перепелиные яйца- 6 шт., желе кровавая мери, желатин-1 пакетик, 200 гр. таматного густого сока, 1 ст.л. сока лайма, 1 ч.л. сахара, соль, 50 гр. водки, 4 ст.л. острого кетчупа, 2-3 капли соуса табаско, маринованые маленькие грибочкиОтварить до готовности со специями,морковью и небольшой по желанию целой луковицей куриные грудки. Отварить 6 перепелиных яиц. Замочить 2 пакетика желатина в небольшом кол-ве воды на 30 мин. и оставить набухать. Когда куриное филе будет готово,достать и охл...

Ягодный блади мериИнгредиенты: вишни 200 г, клубники 200 г, ежевика 100 г, водка 4 ст. л, сахарная пудра 80 гЯгоды вымыть,обсушить,всыпать сахарную пудру. Взбить в блендере и протереть через сито,удалив тем самым ежевичные косточки. Выложить в бокалы и поставить в холодильник. Перед подачей влить водку.

Коктейль кровавая мери сhristmasИнгредиенты: хороший томатный сок, вода холодная, морковь – 1 шт., лед из сока сельдерея, молотый жгучий перец, сольПриготовим заранее лед из сельдерея. Для этого центрифужной соковыжималкой комбайна выжмем сок из стебля сельдерея, добавим к нему немного воды и разольем по формам для льда. А потом выжимаем сок из моркови, смешиваем его с томатным соком (1:3). Мультиизмел...