Перечный тарт с курицей и беконом

Ингредиенты

для теста:
250 гр. муки, 100 гр. сливочного масла, 1 яйцо
2 ч.л. свежесмолотой смеси черного и белого перцев
начинка:
филе куриной грудки 1шт
бекон сырокопченый 2-3 ломтика
лук репчатый 2-3 луковицы
сахар коричневый 1 ч.л.
сыр творожный с зеленью альметте 1бан.-150 г
сметана 3 ст.л. (полные)-150 г
яйцо 3шт
крахмал 1 ст.л.
верхний слой: помидоры черри, сыр твердый 50 гр.
лук зеленый, сухарики.

Рецепт приготовления

Очень заинтересовал рецепт mimi, а именно молотый перец в тесте.
Муку растереть с замороженным сливочным маслом в крошку, добавить яйцо и молотый перец, замесить тесто.
Тесто тонким слоем распределить по дну и стенкам формы (форму ничем не смазывала), убрать на 1 час в холодильник.
Куриное филе нарезать кубиками, обжарить.
Бекон нарезать тонкими полосками, обжарить, выложить на салфетку для удаления лишнего жира.
Лук нарезать, обжарить на растительном масле, в конце жарки добавить коричневый сахар.
Приготовить творожный крем - смешать творожный сыр, сметану, яйца, крахмал в однородную массу.
Достать форму с тестом из холодильника, наколоть тесто часто-часто вилкой, выпекать 15минут при t 200.
Выложить на корж лук, курицу с беконом, залить творожным кремом (2ст.л. крема оставить).
Выпекать при t 170 в течение 30-35мин.до полуготовности.
Достать тарт (или киш) из духовки, уложить сверху половинки помидор черри, посыпать сухариками из черного хлеба (свежеприготовленными во время отдыха теста в холодильнике), тертым сыром с зеленым луком, покапать сверху остатками творожного крема.
Вернуть в духовку еще на 5-10 минут.

Источник

Похожие рецепты

Корзиночки из слоеного теста с беконом тарт фламбеИнгредиенты: Бекон - 120 г, Слоеное тесто - 1 штука, Помидоры - 120 г, Яйцо куриное - 4 штуки, Сливки - 200 мл, Кинза - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусуРазморозьте тесто, но не раскатывайте. Выложите его в формочки для тарталеток, смазанные маслом. Выложите в корзиночки нарезанный бекон. Помидоры очистите от кожицы, разрежьте и удалите семена. Нарежьте кубиками и выложите в корзиночки на бекон. Приготовьте...

Перечный тарт с копченым лососем и карамельным лукомИнгредиенты: на форму 26 см: 250 гр. муки, 100 гр. маргарина, 3 ч.л. крупно-молотого черного перца, 1 яйцо, для начинки: 150 гр. копченого лосося, 3 крупные луковицы, 1/2 клубня фенхеля, 100 гр. творожного сыра(рама крембонжур, альметте), 3 яйца, 200 гр. сметаны, 1 ч.л. коричневого сахара, 3 ст. л оливкового масла, соль-перецВ процессоре или комбайне с насадкой "нож" измельчаем в крошку муку с маргарином и перцем, не выключая, добавляем яйцо. Полученное тесто тонким слоем распределяем по дну и стенкам формы и убираем на час в холодильник. Часто накалываем тесто вилкой и выпекае...

Мини тарт с беконом и грибамиИнгредиенты: 300 гр. (1 лист) слоеного теста, 1 ст.л. олив.масла, 1 зубок чеснока, 100 гр. бекона, 400 гр. грибов, 2 ч.л. суш.тимьяна, пучок петрушки (мелко нарезанной), 2 ст.л. пармезана (пекорино), соль, перец из мельницы, 1 яйцо.Духовку разогреть до 200*С. Чеснок и грибы нарезать пластинками, бекон крупными ломтиками. В разогретом масле на медленном огне пассеровать чеснок. Следите, чтоб чеснок оставался белым. Добавить бекон и грибы. Обжарить на интенсивном огне 3-4 минуты. Снять ...

Тарт с моцареллой беконом и томатамиИнгредиенты: 100 г холодного сливочного масла, 0,5 ч.л. соли, 10 шт. томатов черри, 1 ст. л. оливкового масла, 125 г бекона, 1,5 стакана муки, 1 яйцо, 2 ст.л. холодной воды, 1 упаковка Моцареллы, 2 средних луковицы, прованские травыМасло с мукой и солью растереть пальцами в крошку. Добавить воду и яйца. Замесить эластичное, гладкое тесто. Сформировать шар. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто выложить в форму, хорошо придавить ко дну, сделат...