Закуска "Перец пикантный"Красный сладкий болгарский перец разрезать на пополам. Почистить. Выкладываем на застеленный противень. Мелко нарезать чеснок и размешать его в подсолнечном масле. Кисточкой смазать чесночным маслом каждую половинку перца. На каждую половинку выкладываем к...Ингредиенты: Перец болгарский (сладкий, красный) - 5 шт, Масло растительное - 3 ст. л., Чеснок - 1 зуб., Каперсы - 2 ст. л., Анчоусы - 10 шт
Маринованный перец пири-пириСначала перебрать перец, удалить испорченные и подгнившие. Помыть перец и отрезать длинный стебель. Небольшое количество масла из общего количества разогреть в сотейнике, пассеровать нарезанный кубиком лук и тонкими пластинками чеснок до прозрачности. Аккур...Ингредиенты: перец острый - 400 г, вода - 500 мл, бальзамический уксус - 100 мл, оливковое масло Extra Virgin - 50 мл, лук репчатый - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, сахар - 30 г, перец черный горошком - ч. л., лавровый лист - 1 шт.
Воздушные тефтельки в пикантной подливе По-восточномуРис тщательно промываем и заливаем кипятком, чтобы он немножко разбух, это делает тефтели более нежными. Нарезаем мелко лук и добавляем, к уже готовому фаршу. Все тщательно перемешиваем, к получившийся смеси добавляем яйцо, соль и красный перец. Формируем к...Ингредиенты: Рис (круглозерный) - 1/2 стак., Фарш мясной - 500 г, Сухари панировочные|Панировка (лучше собственного приготовления) - 1/2 стак., Соль (по вкусу), Перец красный жгучий (по вкусу), Укроп (сушеный) - 10 г, Масло растительное, Морковь (средняя) - 1 шт, Капуст...
Пикантная закуска из цуккини и перца1. Приготовим соус. Острый перец очищаем от семян, нарезаем кружочками. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Морковь очищаем и нарезаем кружочками. Помидор режем дольками. Выкладываем подготовленные овощи в чашу блендера. Добавляем соевый соус и измельч...Ингредиенты: Перец чили - 0,5 шт, Чеснок - 1 зуб., Морковь (средняя) - 1 шт, Помидор (крупный) - 1 шт, Масло растительное - 2 ст. л., Перец душистый (горошины) - 4 шт, Томатная паста - 1,5 ст. л., Цуккини (300 г) - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Лист лавровый - 1 шт, Са...
Перец, запечённый с лесными грибамиГрибы отвариваем заранее, откидываем на дуршлаг, чтобы ушла жидкость. Я её всегда сохраняю и под дуршлаг подставляю кастрюлю. Перец нужен крупный, чтобы в него вошло побольше начинки. Режем его пополам вдоль и очищяем от семян. Берём подходящую форму. Смазы...Ингредиенты: Перец болгарский (крупный) - 2 шт, Грибы (замороженные белые, подосиновики) - 5 шт, Лук красный - 1 шт, Масло подсолнечное - 2 ст. л., Соевый соус (KIKKOMAN ВОК) - 1 ст. л., Соус (острый, чили) - 1 ст. л., Сахар - 1 ч. л., Соль (по вкусу) - 1/4 ч. л., Сыр т...
Перец из пьемонтаКрасный лук нарезать полукольцами, посыпать сахарной пудрой и сбрызнуть бальзамиком. Не бойтесь, слишком сладко не будет. Карамелизировать лук в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Примерно через 20 минут лук перемешать и вернуть в духовку. К...Ингредиенты: Перец болгарский - 2 шт, Маслины (без косточки) - 50 г, Соевый соус (Киккоман) - 3 ст. л., Бальзамик - 2 ст. л., Лук красный (среднего размера) - 3 шт, Сахарная пудра - 50 г, Перец черный (свежемолотый) - по вкусу, Масло оливковое - 1 ст. л., Базилик (или т...
Сочный шашлык «Пикантный микс»Шампиньоны помыть и отварить в подсоленной воде 10-12 минут. Откинуть на дуршлаг. Остудить. Если грибы крупные, то порежьте их пополам. Баклажан порезать крупными кубиками, положить в кипящую, слегка подсоленную воду и варить 2 минуты. Воду сцедить, баклажа...Ингредиенты: Грудка куриная (филе) - 700 г, Шампиньоны - 450 г, Баклажан (примерно 250 г) - 1 шт, Ряженка - 300 мл, Масло оливковое - 2 ст. л., Карри (без горки) - 1 ч. л., Паприка сладкая - 1/2 ч. л., Чеснок - 3 зуб., Перец черный - 1 щепот.
Капрезе с рукколой и пикантной заправкойПомидоры и моцареллу порезать колечками. Рукколу помыть, обсушить. Кедровые орешки подрумянить на сухой сковороде. Приготовить заправку: смешать оливковое масло с лимонным соком, добавить мелкопорезанную дольку пикантного перчика, посолить, поперчить. Колич...Ингредиенты: Помидор - 2 шт, Моцарелла (шарик) - 1 шт, Орехи кедровые - 1 горст., Сок лимонный - 1 ст. л., Масло оливковое - 1 ст. л., Соль ( по вкусу) - 1 горст., Перец черный (по вкусу) - 1 горст., Перец кайен (пикантный перец по вкусу) - 1 дол., Руккола (маленький) -...
Пикантная морковка в сырной панировкеНужна толстая сочная морковка, моя весила 120 г. Очищаем, нарезаем на толстые колечки. Варим около 10 минут, но не до конца, т. е. можно оставить морковку плотной. Делаем панировку: сыр натираем на мелкой тёрке. У меня Маасдам, но его нет в программе. Добав...Ингредиенты: Морковь - 1 шт, Сыр голландский - 50 г, Хлопья овсяные ("Мистраль") - 2 ст. л., Масло оливковое - 1 ст. л., Паприка сладкая - 2 щепот., Перец черный - 1 щепот., Соль - 1 щепот., Куркума - 1 щепот., Кориандр - 1 щепот., Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Укроп ...
Пикантный салат из куриной печениЛук нарезать полукольцами, сложить в баночку с крышкой, добавить 1/4 ч. л. уксусной эссенции, 1 ч. л. растительного масла, соль, перец. Закрыть баночку и хорошенько ее потрясти. Через 30 секунд лук замаринуется. Добавить зеленый горошек Куриную печень нарез...Ингредиенты: Печень куриная (отварная) - 300 г, Лук репчатый (крупная головка) - 1 шт, Горошек зеленый - 1 бан., Уксус (1/4 ч.л. эссенции 1 ч.л. винного уксуса), Соль, Перец черный, Горчица - 1 ст. л., Яйцо куриное (вареное) - 1-2 шт
