Перец закусочный "А-ля по-одесски"В застеленный фольгой противень выкладываем помытый и обсушенный перец (у меня больше перца, так как запекал и для другого блюда). Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем перец до готовности. У меня перец мясистый и крупный. Ушл...Ингредиенты: Перец болгарский (красных) - 5 шт, Чеснок - 2 зуб., Соевый соус - 2 ст. л., Масло оливковое - 2 ст. л., Мед - 2 ч. л., Соль - 1 щепот., Орегано - 1 щепот.
Закусочный тортСоединить в миске 1 яйцо, 1 ч. л. муки, 1 ч. л. молока, по щепотке соли и черного перца, взбить венчиком. В маленькую сковороду (у меня диаметром 13 см) налить 1 ст. л. растительного масла, разогреть его. Вылить яичную массу и испечь блинчик с двух сторон. ...Ингредиенты: яйца куриные - 5 шт., мука - 5 ч. л., молоко - 5 ч. л., соль - 5 г, перец черный свежемолотый - 5 г, растительное масло рафинированное - 5 ст. л., паштет из тунца ТМ «Магуро» - 1 банка, лук красный - шт., сыр плавленый - 12 ч. л., помидоры черри - 3 шт., ма...
Перец закусочныйОтварить яйца, остудить и очистить. Натереть сырки и яйца на тёрке, добавить соль, куркуму. Чеснок пропустить через пресс и добавить к основной массе. Заправить майонезом. Перец разрезать острым ножом вдоль, очистить от семян и перепонок, и наполнить сырков...Ингредиенты: перец болгарский - 3 шт., сыр плавленый - 3 шт., яйца куриные - 3 шт., майонез - 4 ст. л., чеснок - 2 зубчика, соль - 2 щепотки, куркума - 1 щепотка
Закусочные булочки с сыром и зеленьюНалейте оливковое масло в пиалу и поставьте в морозильник на 30 мин. В миску просейте муку с разрыхлителем, добавьте соль и перец. Сыр натрите на крупной терке, цедру лимона — на мелкой терке. Зелень помойте, просушите и мелко порубите. Я использовала петру...Ингредиенты: мука цельнозерновая - 250 г, оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л., сыр полутвердый - 50 г, кефир - 150 мл, разрыхлитель - 2 ч. л., зелень - 5 веточек, соль - 2 щепотки, перец свежемолотый смесь - ч. л., лимонная цедра - 1 ч. л.
Закусочный «Наполеон» с профитролями и красной икройВ первую очередь приготовим профитроли. Для этого нам понадобятся: мука, вода, яйца и половина нормы сливочного масла со щепоткой соли. В сотейнике довести до кипения сливочное масло, соль и воду. Как только масло растопится, смесь снять с огня. В горячую в...Ингредиенты: вода - 250 г, мука - 150 г, сливочное масло - 200 г, сыр сливочный - 120 г, икра ТМ «Восточный берег» - 2 ст. л., соль - 1 щепотка, яйца куриные - 4 шт., тесто слоеное дрожжевое - 2 упаковки, форель слабосоленая - 150 г, сыр сливочный - 400 г, сливки 33-35%...
Закусочный пирог с камамбером и свекольным релишемДля начала делаем песочное тесто. Соединяем в миске просеянную муку, кардамон и холодное сливочное масло. Ножом тщательно рубим массу, пока она не станет консистенции песка. В отдельной мисочке соединяем желток, воду, соль и сахар. Тщательно взбиваем вилкой...Ингредиенты: мука - 250 г, сливочное масло - 125 г, яичные желтки - 1 шт., вода - 40 мл, сахар - 1 ч. л., соль - ч. л., кардамон молотый - ч. л., камамбер - 1 упаковка, творог 5% - 200 г, сметана 25% - 200 г, яйца куриные - 3 шт., соль - ч. л., лимонный сок - 1 ст. л., ...
Закусочный торт с солеными груздями и тыквенным кремомКоличество тыквы, кабачков и картофеля берем в одинаковых пропорциях. Я, конечно, ничего не взвешивала, но картошки я взяла 3 нормальных штуки, вот примерно столько же по объему берем кабачков и тыквы. Все трем на крупной терке. Если кабачок молодой и сочны...Ингредиенты: тыква - 350 г, кабачки - 350 г, картофель - 350 г, крахмал - 3 ст. л., соль - по вкусу, перец черный - по вкусу, перец красный - по вкусу, соленые грузди - 200 г, лук репчатый - 1 шт., мука - 1 ст. л., можжевельник ягоды - 6 шт., тимьян свежий - 2 веточки, ...
Закусочный тортик из курицы с сыромФиле и лук пропустить через мясорубку Хлеб замочить в кефире Размягчённый хлеб,тоже пропустить через мясорубку,добавить кефир и яйца Добавить измельчённую зелень,соль,перец Всё хорошенько перемешать. Форму покрыть пекарской бумагой,и выложить туда1/3 часть ...Ингредиенты: Филе куриное (для коржей) - 1,5 кг, Лук репчатый - 2 шт, Хлеб (черствый) - 4 шт, Кефир - 1,5 стак., Яйцо куриное (сырое-2 шт., отварное-5шт.) - 2 шт, Зелень, Соль, Перец черный, Огурец - 5 шт, Сыр плавленый (сливочный) - 250 г
Закусочный селeдочный торт-желеЖелатин замочить в воде на 1 час для набухания, затем нагреть до полного расстворения (если используете быстрорастворимый желатин, то время сократится). Майонез соединить с остывшим желатином, хорошо перемешать. Подготовленные сельдь, свеклу, картофель, мор...Ингредиенты: Свекла (вареная) - 2 шт, Сельдь (филе) - 1 шт, Картофель (вареный) - 3 шт, Лук репчатый (половина средней луковицы), Майонез (150г + 50г на украшение) - 200 г, Желатин - 20 г, Вода (кипяченая) - 60 мл, Специи (соль, перец, по вкусу), Листья салата|Салат (зе...
Закусочный торт" Сырные страсти"Готовим наши начиночки. Сразу хочу уточнить, количество сметаны и кетчупа написала не точно, так как творог, например, будет у каждого разный, первые две начинки по консистенции должны быть достаточно "мокрыми", чтобы торт не был сухим, хлеб во вр...Ингредиенты: Хлеб (для тостов) - 1 упак., Орехи - 1 горст., Творог - 250 г, Сметана - 100 г, Зелень, Маслины - 100 г, Чеснок - 3 зуб., Соль, Перец черный, Сыр плавленый - 2 шт, Кетчуп - 4-6 ст. л., Паприка сладкая (молотая) - 0.5 ч. л., Сыр твердый - 200 г, Карри - 0.5 ...
