Пельмени рококо

Ингредиенты

1 ст. крутого кипятка
1 ст. крутого кипятка
1/2 ч л. соли
2 ст. муки
2 ст.л. оливкового масла
2 яйца.

Рецепт приготовления

Тесто: 1 ст. крутого кипятка, 1/2 ч л. соли, 2 ст. муки, 2 ст.л. оливкового масла, 2 яйца. Начинка: 500 гр. куриного филе, 100 гр. свиного сала, 100 гр твердого сыра, 1-2 шт. репчатого лука, соль, перец. Приготовление: Тесто: В крутой кипяток всыпать соль и 1 стакан муки. Мука должна хорошо завариться. Влить оливковое масло и хорошо перемешать. ПО одному вбить яйца, каждый раз доводя тесто до однородного состояния. Всыпать второй стакан муки и вымесить тугое пельменное тесто. Фарш: Куриное филе с салом прокрутить на мясорубке с крупной ячейкой. Лук порезать мелко, сыр натереть на мелкой терке. Все составляющие фарша перемешать до однородной массы, посолить и поперчить (я использовала смесь перцев). Готовить в пароварке Р.S. Из такого количества теста и фарша получается около 100 пельменей. Хранить - замороженными в морозилке.

Источник

Похожие рецепты

Коктейль рококоИнгредиенты: ликер - 30 мл, водка - 60 мл, апельсиновый сок - 60 мл, гренадин - 15 млПриготовить все для коктейля. ликер Triple Sec - 30 мл., водка хорошего качества - 60 мл., гранатовый сироп Гренадин - 15 мл., свежий апельсиновый сок - 60 мл. Смешать все ингредиенты в шейкере со льдом и хорошенько потрясти. Разлить по бокалам и наслаждаемся.

Пельмени шустрыеИнгредиенты: Куриное яйцо (2 шт.), Вода (150 мл.), Поваренная соль (0.5 ч.ложк), Мука пшеничная (2 стак.), Говяжий фарш (400 г.), Лук репчатый (1 шт.)Из яиц, воды. соли и муки (просеять) замешиваем тесто. Тесто получается плотное, эластичное, хорошо держит начинку, не разваливается при варке. Оставляем на 30минут на расслаивание. В это время готовим фарш. Состав фарша прост: мясо, репчатый лук, с...

Пельмени after пасхаИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 500 г, Вода (теплая) - 180 мл, Соль - 1 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Сыр твердый (тёртый) - 500 г, Горчица (зернистая) - 4 ст. л., Чеснок - 3 зуб., Масло оливковое - 1 л, Шпинат (свежий) - 200 гИдеальная составляющая для теста: мука, теплая вода, яйцо, соль, перец. Яйцо разбить в теплую воду. Аккуратно размешать, чтобы получилась однородная вода. Вылить эту смесь в муку. Добавить сахар, соль и перец. Замесить однородное тесто. Оставить его, накрыв...

Бискоти рококоИнгредиенты: мука 300 Грамм, молотого миндаля 200 Грамм, сахара 180 Грамм, дрожжи 14 Грамм, сливочное масло 35 Грамм (порезать), цедра 1 лимона 1 Штука, цедра 1 апельсина 1 Штука, белое сладкое вино 120 Миллилитров, яйца 2+1 Штука, цукаты 150 Грамм (рубленые), целого миндаля 150 Грамм (порезать), порошка корицы 1 Чайная ложка, тёртого мускатного ореха 1 Щепотка, сахарная пудра 1 ШтукаРазогрейте духовку до 180 °С. В миске смешайте муку, молотый миндаль и дрожжи Добавить масло и перемешать. Добавить лимонную и апельсиновую цедру ... ... вино, 2-а, слегка, взбитых яйца ... ... цукаты, измельчённый миндаль, корицу и мускатный орех. Хорошо п...