Пате из фасоли с черносливом

Время приготовления: 545 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное - 40 мл
Масло сливочное - 60 г
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Сок лимонный - 1 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Фасоль белая сухая - 150 г
Чернослив вяленый - 70 г
Чеснок сушёный молотый - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Подготовьте белую фасоль, сливочное масло, чернослив без косточки, растительное масло, сливочное масло, пряности и соль, лимон для сока. Фасоль необходимо промыть и замочить часов на 8. Слить воду, залить чистой и отваривать до мягкости (примерно 30-40 минут). Слить отвар, оставив 3-4 ст. л. Фасоль поместить в чашу блендера. Вместе с оставленным, небольшим количеством отвара, нужно отварную фасоль измельчить в нежное пюре. Переложите фасолевое пюре в миску, добавьте чернослив, нарезанный мелкими кусочками. Растительное масло нагрейте немного на сковородке, добавьте чёрный перец и чесночный порошок. Тёплое масло с пряностями добавьте к фасоли. Перемешайте. Добавьте мягкое сливочное масло и соль, перемешайте. Готовую закуску храните в холодильнике.

Источник

Похожие рецепты

Суп из фасоли с черносливом и розмариномИнгредиенты: +-1,5 л овощного бульона, 1 стакан сухой белой фасоли, 1 луковица, 2 черешка сельдерея, 2 зубчика чеснока, 400г консервированных томатов в собственном соку, 40 г чернослива, 1-2 ст.л. растительного масла, 2 лавровых листа, 2 веточки розмарина (у меня сухой), соль, перец по вкусуФасоль замачиваем часов на 8 или на ночь. На следующий день промываем ее, заливаем свежей водой. В журнале рекомендуют ее довести до кипения, затем снять с огня и оставить под крышкой на час. У меня она была очень крупная и я не была уверена, что она потом ...

Пате из айвыИнгредиенты: Айва (крупная, спелая) - 1 кг, Сахар (приблизительно) - 300 г, Масло растительное (для смазывания)Взять 1 килограмм крупной, спелой желтой айвы. Айву очистить, разрезать на четвертинки, уложить в большую кастрюлю с толстым дном. Залить на 3/4 водой и варить на слабом огне 35-40 минут. Воду слить, айву измельчить блендером. Добавить равное по объему кол...

Пудинг из белой фасоли с творогом и черносливомИнгредиенты: 1 2.Белую фасоль замачиваем 3. Фасоль отварить 4. Нарезать чернослив 5. Размельчить фасоль в блендере. 6.Отделить желток от белка 7. Взбить белок 8.Фасоль, чернослив, творог смешать, добавить 2 желтка, 2 столовые ложки тростникового сахара 9. Добавить белок...

Пате с каштанамиИнгредиенты: 500 г куриной печенки, 1 стакан молока, 200 г очищенных каштанов, листики 1 веточки розмарина, растительное масло, 2 средние белые луковицы, 4 зубчика чеснока, 2 веточки тимьяна, 200 мл мадеры, 200 г сливочного масла, соль, свежемолотый черный перецКуриную печенку положите на 30 мин. в молоко, затем обсушите бумажными полотенцами (молоко больше не понадобится). Выложите каштаны на противень, сбрызните растительным маслом, посыпьте листиками розмарина и запекайте в разогретой до 180 °С духовке 15 мин. ...