Пасхальный кулич с имбирем и корицейКулич на дрожжах готовится не сложно. Сначала подготавливаем муку для замеса. Смешиваем её с мелкой солью и просеиваем два раза через мелкое сито или решето. Нагреваем молоко до 32 градусов по Цельсию, растворяем в нём сначала прессованные свежие дрожжи, за...Ингредиенты: дрожжи прессованные – 17 г, пшеничная мука в с – 365 г, молоко – 225 мл, соль – 3 г, масло сливочное – 50 г, сахарный песок – 35 г, яйцо перепелиное – 2 шт., имбирь засахаренный – 50 г, корица молотая, сахарная пудра, кондитерские украшения.
Пасхальный кекс "Фейерверк"Подготовить сухофрукты, промыть, обсушить, крупные - нарезать. ***У меня ананасы, вишня и курага. В кастрюлю налить молоко, воду, добавить сахар, масло и все сухофрукты. Поставить на маленький огонь. Как только смесь начнет закипать, добавить имбирь, мускат...Ингредиенты: 120 г молока, 120 г воды, 200 г коричневого сахара (у меня обычный 130 г), 300 г сухофруктов (у меня еще и цукаты), 100 г сливочного масла, 0,5 чайной ложки имбиря, 0,5 чайной ложки мускатного ореха, 0,5 чайной ложки корицы, 1/3 чайной ложки гвоздики, шафра...
Пасхальный кулич-кекс Симнель (Easter Simnel Cake)Подготовим сухофрукты: чернослив и финики мелко нарезаем, изюм промываем и просушиваем. Добавляем в сухофрукты и цукаты 2 столовые ложки муки и хорошо перемешиваем. Для выпечки я использовала муку ТМ «Рязаночка» самоподнимающуюся. В чашку просеиваем муку, д...Ингредиенты: мука - 230 г, разрыхлитель - 1 ч. л., пряничные специи - 1 ч. л., сливочное масло - 170 г, яйца куриные - 3 шт., молоко - 3 ст. л., клюква вяленая - 30 г, изюм - 30 г, цукаты - 40 г, финики без косточек - 30 г, чернослив без косточек - 30 г, миндаль измельч...
Вегетарианский пасхальный куличТеплый кефир перемешать с разрыхлителем и оставить на 10 минут настояться. Масса должна увеличиться примерно вдвое. Изюм промыть, если крупный, то нарезать и обсушить. Смешать с 1 чайной ложкой муки. Натереть цедру одного лимона. Смешать творог, ванильный с...Ингредиенты: Кефир - 300 мл, Пшеничная мука высшего сорта - 220 г, Творог - 100 г, Ванильный сахар - 8 г, Разрыхлитель - 4 чайные ложки, Лимонная цедра - 2 чайные ложки, Экстракт стевии - по вкусу, Изюм - 100 г
Мини-куличи с зеркальной глазурьюВ небольшом сотейнике смешиваем сахар, какао-порошок, соду, соль. Добавляем воду. Помешивая, доведём до кипения. Снимем с огня и дадим остыть. В тёплом молоке смешаем сухие дрожжи "Саф-Момент" и 60 грамм муки. Накроем и оставим в тёплом месте на 3...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 260 г, Дрожжи (сухие "Саф-Момент" для сдобы) - 5 г, Молоко - 100 г, Вода - 60 г, Сахар - 50 г, Какао-порошок - 30 г, Сода - 1/2 ч. л., Соль (щепотка), Масло сливочное (размягчённое при комнатной t) - 20 г, Яйцо куриное - 1 шт, Клюква (...
Кекс пасхальный с корицей и абрикосовым джемомПредварительно ставим духовку на 160 градусов. Миксером смешать масло сливочное и сахар до более ли менее однородной массы. Муку, молоко, специи, разрыхлитель, цедру взбить с яйцами- вводить по одному. Смешать две смеси в густое тесто. Мелко порубить сухофр...Ингредиенты: Масло сливочное -100 гр., Мука- 180 гр., Сахар тростниковый крупный -150 гр., Курага- 6 шт., Изюм крупный белый - две ст.л., Молоко- 1/2 стакана, Ванильный сахар - 1 .ч.л., Яйцо куриное -3 шт., Корица- 1 палочка., Имбирь млотый -1 ч.л., Разрыхлитель - 2 ч.л...
Английский пасхальный торт на русский ладНачнем с приготовления марципана, он будет не совсем классический и для лепки сложных элементов точно не подойдет. Но придаст нашему пирогу приятный вкусовой оттенок. Орехи заливаем кипятком, даем остыть. Затем сливаем воду, а орехи очищаем от шкурки. Выкла...Ингредиенты: Миндаль - 300, Молоко сгущенное - 190, Яйцо куриное - 1, Сахарная пудра (примерно) - 750 г, Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Мука цельнозерновая - 2 стак., Сливки (10%) - 200 мл, Яйцо куриное - 3 шт, Масло сливочное - 50 г, Изюм - 3 горст., Дрожжи (для сдобы)...
Расписные пряники Пасхальные яйца имбирныеНа небольшом огне растопить масло, мед и сахар. Добавить специи и остудить до комнатной температуры. В отдельной миске тщательно взбить яйца и добавить в остывший пряный сироп. Постепенно добавить муку с содой и какао, вымесить мягкое, эластичное тесто. Ост...Ингредиенты: Мёд - 250 гр, Сахар - 250 гр, Куриные яйца - 3 шт., Сливочное масло - 100 гр, Сода пищевая - 1.5 чайн.л., Мука - 7 стак. (200 мл), Корица - по вкусу, Имбирь - по вкусу, Гвоздика - по вкусу, Какао-порошок - 2 стол.л., Яичные белки - 1 шт., Сахарная пудра - 1...
Нетрадиционный пасхальный кулич с марципаном (без яиц и дрожжей)Миндаль залить на несколько минут кипятком, затем очистить и измельчить в блендере. Мёд нагреть на водяной бане или в микроволновке. Смешать сахар и миндаль. Сделать в центре углубление и влить туда нагретый мёд. Месить пальцами, пока смесь не станет одноро...Ингредиенты: 500 гр. сухофруктов и цукатов, 100 мл. воды, 100 гр. сахара, 2 ч.л. смеси специй, 3 ст.л. сливочного масла или растительного маргарина, сок и цедра 1 большого апельсина, 200 гр. муки, 2 ст.л. абрикосового джема или мёда
Пасхальные печенья с глазурьюЭтот рецепт приготовления пасхальных печений с глазурью предполагает использование имбиря. Однако при желании вы можете взять исключительно корицу или другие ароматные специи. Что касается украшений, то тут вы вольны проявлять свою фантазию в полно мере и и...Ингредиенты: Мука 600 Грамм, Мед 250 Грамм, Сливочное масло 180 Грамм, Сахар 125 Грамм (желательно коричневый), Имбирь 1 Ст. ложка, Какао 2 Ст. ложки (с горкой), Корица 1 Чайная ложка, Разрыхлитель 1 Чайная ложка, Сахарная пудра 1 Стакан, Сок лимона 0.5 Чайных ложки
