Пасхальные веночки с маковой начинкой

Время приготовления: 3 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Дрожжи (саф-момент) - 7 г
Молоко - 200 мл
Сахар - 75 г
Масло сливочное - 170 г
Мука пшеничная|Мука - 500 г
Соль - 0,5 ч. л.
Белок яичный - 1 шт
Джем абрикосовый - 3 ст. л.
Ванилин - 1 г
Желток яичный - 1 шт
Мак - 200 г
Соль (щепотка) - 1
Сахар - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Муку просеять, смешать с дрожжами.
Дрожжи использовала для приготовления теста сафт-момент.
Сливочное масло растопить, смешать масло с теплым молоком, сахаром, ванилином и солью. Постепенно добавлять муку, замесить эластичное тесто. Поставить на 1,5 часа на расстойку в теплое место.
Приготовить начинку: мак залить кипятком на 1 см выше. Варить на маленьком огне до выкипания воды. Выключить огонь и оставить мак на 15 минут под крышкой. Пробить мак погружным блендером до побеления и пушистости. Добавить щепотку соли и сахар.
Сделать обминку. Скатать тесто в цилиндр, разделить на 12 частей. Каждую часть раскатать в овал.
Распределить начинку на поверхности теста. Свернуть тесто в рулет.
Разрезать рулет острым ножом пополам вдоль, но не до конца. Сплести косичку, края закрепить с помощью белка.
Разложить веночки на противине, оставить на расстойку в тепле на 40 минут, накрыв полотенцем. Смазать желтком, разведенным с 1 ст. л. воды. Выпекать при температуре 200 градусов С в течении 30 минут до золотистого цвета. Горячие веночки смазать абрикосовым джемом.

Источник

Похожие рецепты

Веночки с маком и орехами и веночки с клюквойИнгредиенты: Для теста: 180 мл теплого молока, 500 г муки, 2 ч.л.сухих дрожжей, 2 яйца, 60 г сливочного масла, 2 ст.л сахара, 0,5 ч.л соли., ......................................................., Начинка для клюквенных веночков: 200 г клюквы, 100 г сахара, Цедра 1 апельсина, ......................................................, Начинка для ореховых веночков с маком: Готовая ореховая и маковая смесь "Парфе" (смешать)Замесить дрожжевое тесто, я это делаю в хлебопечке. Если у Вас ее нет. Просто смешайте все ингредиенты для теста и хорошо вымесите, и поставьте подниматься примерно на 2 часа. Можно убрать тесто в холодильник на ночь, и у вас на завтрак будут чудесные булоч...

Пасхальный кролик с маковой начинкойИнгредиенты: Дрожжи (саф моммент) - 2,5 ч. л., Вода (тёплая) - 105 мл, Сахар - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука (пшеничная, высший сорт) - 540 г, Соль - 0,5 ч. л., Сахар - 5 ст. л., Ванильный сахар (10 гр.) - 1 шт, Масло сливочное - 80 г, Сметана (20%) - 110 г, Яйцо куриное - 2 шт, Цедра апельсина - 2 шт, Опара (ранее подготовленная), Мак - 100 г, Молоко - 250 мл, Сахар - 50 г, Крупа манная - 40 г, Желток яичный - 1 шт, Белок яичный - 1 шт, Сахар коричневый (для посыпки) Сначала приготовим опару, активизируем дрожжи. В теплую воду всыпать дрожжи, сахар и муку, перемешать всё до однородного состояния, и оставить минут на 15-20, чтобы образовалась пенистая шапочка. В миску разбить яйца, всыпать сахар, ванильный сахар и со...

Панкейки с ананасами под маковой начинкойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 300 г, Молоко - 300 г, Яйцо куриное - 3 шт, Масло растительное (ТМ "Олейна") - 3 ст. л., Сахар - 2 ст. л., Соль - 0.5 ч. л., Разрыхлитель теста - 12 г, Ананас (кружочков консервированных в сиропе) - 10 шт, Мак - 1/4 стак., Изюм - 50 г, Мед - 1 ст. л., Орехи (молотые) - 1 ст. л.Все ингредиенты теста смешать в однородную массу, используя для него масло ТМ «Олейна». Кружок ананаса выложить на середину сковороды с тефлоновым покрытием. Тесто для панкейков вылить поверх ананаса и выпекать с двух сторон. Мак залить 0,5 стакана кипятка...

Петух с маковой начинкойИнгредиенты: Мука пшеничная 1 Килограмм, Сливочное масло 150 Грамм, Изюм темный 150 Грамм, Кунжут 20 Грамм, Дрожжи сухие активные 10 Грамм, Сахар-песок 150 Грамм, Мак 150 Грамм, Кокосовая стружка 50 Грамм, Мёд 150 Грамм, Фисташки 20 ГраммПетух с маковой начинкой - это, по своей сути, сдобный пирог из дрожжевого теста. По вкусу, скажем прямо, это вкусный, но вполне заурядный пирог - не лучше и не хуже себе подобных. Но чисто внешне петух с маковой начинкой выглядит просто фантастически :) Чт...