Паста с чернилами каракатицы и лангустинами в сливках

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

лангустины - 14 шт.
сливки 33-35% - 100 мл
икра красная - 1 ст. л.
лимоны - шт.
оливковое масло - 3 ст. л.
перец горошком смесь - по вкусу
базилик сушеный - по вкусу
рукола - 2 веточки
соль - по вкусу
спагетти - 300 г

Рецепт приготовления

Подготавливаем продукты. Моем размороженные лангустины, чистим, оставляя только мясо. Разогреваем сковороду с 2мя ложками оливкового масла. Ставим вариться спагетти до состояния аль денте, в подсоленной воде с ложкой оливкового масла. На разогретой сковороде с 2-мя ложками оливкового масла обжариваем пару минут креветки (примерно 4 минуты) со всех сторон, спрыскивая лимоном. Добавляем сливки, базилик, солим, перчим; Как только закипели - убавляем огонь и накрываем крышкой, оставляем примерно на 5 минут. Спагетти опрокидываем в дуршлаг, сливаем воду. Убираем с огня лангустины и добавляем икру. Раскладываем на тарелки спагетти, сверху кладем лангустины и поливаем соусом. Кладем две дольки лимона и веточку рукколы для украшения.

Источник

Похожие рецепты

Паста с чернилами каракатицы артишоками и кальмарамиИнгредиенты: артишоки в масле - 1 банка, чеснок - 2 зубчика, кальмары консервированные - 200 г, петрушка зелень - 1 шт., вино белое сухое - 100 мл, паста - 400 гВ кастрюлю с кипящей подсоленной водой насыпать пасту, варить по инструкции (на моей упаковке было написано 18-20 минут). В это время поставить на огонь сковороду, вылить в нее масло от артишоков, добавить мелконарубленный чеснок. После добавить артишоки, к...

Паста с чернилами каракатицы и соусом карбонараИнгредиенты: Паста - 200 г, Копченый бекон - 150 г, Тертый сыр пармезан - 50 г, Шампиньоны - 200 г, Сливки - 200 мл, Яичный желток - 1 штука, Чеснок - 3 зубчика, Сливочное масло - 2 столовые ложки, Перец черный молотый - щепотка, Молотый мускатный орех - щепоткаОтварить спагетти. В это время на сливочном масле обжарить чеснок и бекон в течение трех минут. К бекону добавить ломтики грибов, перемешать и жарить так восемь-десять минут. За это время спагетти сварятся, слить с них воду и добавить к грибам и бекону. Зав...

Спагетти с чернилами каракатицы и лососемИнгредиенты: Лосось - 700 г, Сливки - 200 г, Сливочное масло - 100 г, Пшеничная мука - 1 столовая ложка, Оливковое масло - 20 мл, Белое сухое вино - 200 мл, Черные спагетти - 550 г, Лимон - 1 штука, Тимьян - 15 г, Лук репчатый - 1 головка, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Прованские травы - по вкусуЛосось нарезать небольшими квадратиками и замариновать его в вине с лимонным соком где-то на полчаса. После того, как рыба замариновалась, слегка обжарить ее на оливковом масле, добавить мелко нарезанный лук, посолить, поперчить и накрыть крышкой, жарить ещ...

Ризотто с чернилами каракатицы в мультиваркеИнгредиенты: Бульон рыбный - 350 мл, Вино белое сухое - 60 мл, Лук репчатый - 1 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л., Масло сливочное - 30 г, Рис Арборио - 120 г, Сахар - 1 ч. л., Соль морская - 3 г, Чернила каракатицы - 8 гЧтобы приготовить ризотто, нужно взять рис Арборио, чернила каракатицы, соль, сахар, масло оливковое, масло сливочное, лук, рыбный бульон, сухое белое вино. Луковицу очистить, нарезать мелким кубиком. На дно чаши мультиварки (у меня мультиварка Panasonic) н...