Паровые картофельные клецки с грибами

Ингредиенты

Картофель (примерно) - 1 кг
Грибы (свежие, примерно) - 300-400 г
Молоко - 1/2 стак.
Соль
Перец черный
Лук репчатый
Сыр твердый
Сметана
Горчица
Петрушка
Яйцо куриное - 2 шт
Мука пшеничная|Мука - 6 ст. л.

Рецепт приготовления

Грибы (у меня шампиньоны) нарезать как можно мельче и обжарить на растительном масле
Добавить к грибам измельченный лук и специи (соль, перец)
Картофель натереть на терке (я на мясорубке измельчила), отжать лишнюю жидкость
К картофелю добавить кипящее молоко
Смешать грибы с картофелем
Добавить яйца и муку
В пароварку в отделение для специй положить лавровый лист и гранулированный чеснок
Формируем шарики и укладываем в пароварку (ставим на 20 мин.)
Готовые клецки посыпаем тертым сыром и ставим на 2 минуты в микроволновку
Из сметаны, горчицы и измельченной петрушки приготовить соус, которым полить клецки.

Источник

Похожие рецепты

Постные картофельные клёцки с луком грибами и сельдереемИнгредиенты: лук репчатый - 1 шт., лук красный - 1 шт., лук зеленый - 3 стебля, петрушка зелень - шт., шампиньоны свежие - 400 г, сельдерей стебли - 2 шт., соль - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусу, базилик сушеный - по вкусу, лавровый лист - 1 шт., оливковое масло Extra Virgin - по вкусу, чеснок - 1 зубчик, картофель - 4 шт.Картофель чистим и нарезаем произвольно, кладем половинку репчатого лука, солим, заливаем холодной водой и варим до готовности. Примерно за 10 минут до готовности картофеля кладем к нему лаврушку. Оставшийся репчатый и красный лук режем на четверть кольца, ...

Картофельные зразы клецкиИнгредиенты: Картофель - 2 кг, Яйцо куриное - 3 шт, Фарш мясной - 500 г, Лук репчатый (средних) - 3 шт, Соль, Перец душистый (Молотый), Масло растительное (для жарки)Отваренный в мундире картофель очистить Прокрутить его через мясорубку вместе с сырой луковицей Прокрученный картофель разровнять рукой (лучше мокрой) и разделить ножом на 4 части. Одну часть картошки достать и на её место насыпать крахмал. Вернуть тот кар...

Клецки картофельные панскиеИнгредиенты: Картофель - 8 шт, Мука пшеничная|Мука - 4 ст. л., СольКартофель очистить и натереть на мелкой терке или в мясорубке, комбайне. Отжать лишний сок через марлю. У меня не оказалось марли, я отжала через сито. Отжатый сок пусть постоит минут 5-7. На дне осядет крахмал Осторожно слить сок, на дне собрался крахмал, ...

Картофельные клецки по охотничьиИнгредиенты: крахмал - 3 ст. ложки, лук репчатый - 1 штука, грибы вареные - 150 граммов, молоко - 100 граммов, картофель - 200 граммовКартофель отварить и протереть горячим. Смешать с крахмалом, посолить, поперчить, постепенно влить кипящее молоко. Грибы мелко порубить, лук нарезать, все соединить с картофельной массой. Сформовать клецки и варить их в подсоленной ...