Панцанелла-грильНарежьте цукини кружками толщиной 5–6 мм. Перец разрежьте пополам, удалите плодоножки, семена и перегородки. Нарежьте перец крупными кусками. Разогрейте сковороду-гриль. При помощи кисточки смажьте маслом цукини, сладкий перец и хлеб, немного посолите, поп...Ингредиенты: 4 ломтика хрустящего белого хлеба с плотным мякишем, 2 сладких красных перца, 2 сладких желтых перца, 2 цукини, 1 длинный огурец, 250 г помидоров черри, 2/3 стакана маслин, 5 веточек мяты, 5 веточек базилика, 120 г феты, 1/3 оливкового масла + немного для с...
Салат панцанеллаКлюкву залить кипятком с уксусом (только, чтобы покрыть и оставить набухать). Курицу нарезать кубиками. Орешки подрумянить на сухой сковородке. Хлеб сбрызнуть оливковым маслом и запечь под грилем до корочки. Все смешать. Заправить смесью масла с уксусом. Мо...Ингредиенты: куриное мясо, обжареное в гриле, половина батона, без корочки, нарезанная на кубики, 1 ст.л. уксуса из шампанского или белого вина, 1-2 ложки сушеной клюквы или черники, 2-3 зубка чеснока, 1-2 веточки зеленого лука, 2 ложки кедровых орехов, зелень, типа сал...
Панцанелла с помидорамиВ самую первую очередь, нарежьте помидоры крупными кусочками, и смешайте их в керамической миске, большого объема с луком, который нужно нарезать полукольцами. В ту же самую миску положите мелко измельченный чеснок. Добавьте в получившийся салат оливкового ...Ингредиенты: Красные помидоры – 500 гр., Чеснок, желательно крупный 1 зубчик, Лук репчатый, красный 0,5 шт., Масло оливковое 3 ст.л., Уксус винный, красный 2 ст. л., Черный свежемолотый перец и соль по вкусу, Деревенский серый хлеб 4 кусочка (толщиной 2 см), Огурцы 2 шт...
Тосканский салат «Панцанелла»С хлеба срезать корку и нарезать его. Помидоры натереть на терке, так чтобы кожица осталась в руке — она не нужна. Добавить оливковое масло, уксус, перец чили и соль, все перемешать. Сладкий перец обжарить на сковороде-гриль или в духовке до готовности, пол...Ингредиенты: помидоры - 1 кг, большая чиабатта - 1 шт., перец сладкий красный - 3 шт., оливки - 15 шт., анчоусы - 3 шт., каперсы - 1 горсть, базилик свежий - 4 веточки, оливковое масло - 150 мл, винный уксус красный - 2 ст. л., молотый перец чили - 1 щепотка, соль морск...
По мотивам тосканской панцанеллыУ меня не было черствого хлеба как требуется, я взяла из морозилки (мы обычно всегда храним его там, чтобы не портился, а потом делаем тосты), запекаем на гриле (можно на противень и в горячую духовку). Когда он превратится в сухарики, натрем чесноком и пор...Ингредиенты: Хлеб - 250 г, Помидор - 2 шт, Огурец - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Масло оливковое - 2 ст. л., Уксус (бальзамический) - 1 ч. л., Соль, Перец черный (молотый), Сыр твердый (по желанию) - 10 г, Базилик (по вкусу), Чеснок - 3 зуб., Имбирь (молотый, по вкусу)
ПанцанеллаДрузья, этот салат на моем столе присутствует каждое лето и осень, когда в теплице созревают огурцы, помидоры, перцы, да лучок на грядке такой сочный и ароматный. В сезон, вообще, одно удовольствие кушать разные овощные салаты. Конечно же, со своего огорода...Ингредиенты: Помидоры - 200 г, Огурцы - 2 шт., Перец сладкий - 1 шт., Красный лук - 1 шт., Белый хлеб - 2 куска, Каперсы - 1 ст.л., Чеснок - 1 зубчик, Винный уксус - 2 ст.л., Оливковое масло - 100 мл, Соль - по вкусу, Перец - по вкусу
Панцанелла из разных сортов томатовНадо: помидоры, чиабатта, лук, чеснок, масло, уксус, базилик. Чиабатту если свежая, чаще я просто нарезаю и оставляю «на солнышке» под кондиционером, а если время нет, подсушить под грилем. Лук нарезать полукольцами, чеснок, мелко нарубить. Нарезать томаты,...Ингредиенты: Базилик зелёный свежий - 3 веточка, Лук фиолетовый - 1 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 40 мл, Перец чёрный горошком - 4 г, Помидоры - 1 шт., Помидоры жёлтые - 2 шт., Помидоры Кумато - 1 шт., Соль морская - 1 щепотка, Уксус винный тёмный - 1 ст. л., Чесн...
Декабрьская панцанеллаПоломайте хлеб на кусочки и оставьте подсыхать, минимум на 1 ч, лучше на 5–7 ч. Взбейте 100 мл масла с чесноком и щепоткой соли. Сбрызните хлеб чесночным маслом и запеките в духовке в режиме конвекции при 170 °С до легкого румянца. Разрежьте перцы вдоль на ...Ингредиенты: 1 чиабатта, 300 г мякоти тыквы, 2 больших желтых перца, 400 г помидоров черри, 100 г смеси маслин и оливок, 2 ст. л. каперсов, 2 зубчика чеснока, 2 веточки базилика, красный винный уксус, оливковое масло, соль, черный перец
Зимняя панцанеллаПерец запечь в духовке, затем очистить от кожицы и семян, нарезать полосками. Багет смазать маслом, поместить под разогретый гриль на 2 мин., перевернуть, готовить еще 1 мин., вынуть, нарезать ломтями толщиной 2 см, вернуть под гриль на 2 мин, остудить. Огу...Ингредиенты: 1 маленький багет, 200 гр крупных черри на ветке, 1 большой длинноплодный огурец, 2 маленькие красные сладкие луковицы, 2 желтых сладких перца, 1 коробочка (50гр) анчоусов, 1 зубчик чеснока, маленький пучок петрушки, 1/4 стакана красного винного уксуса, 1/2...
Панцанелла - классический итальянский салат с хлебомИтак, приступим. Как я уже говорила, хлеб должен быть или зачерствевшим или подсушенным. Можно оставить кусочки хлеба на ночь на тарелочке, не накрывая, они за ночь подсушатся. Но мне не терпелось отведать салатика, а хлеб был только свежий поэтому я нареза...Ингредиенты: 1 крупный помидор или несколько небольших, 1 красный болгарский перец, 1 красная луковица, 1 ст.л. винного уксуса, оливковое масло, соль, черный молотый перец, итальянские травы свежие, если есть или можно сушеные, По желанию можно также добавить: оливки ил...
