Острый салат из капусты с баклажанамиЗамечательный салат, в меру острый, сочный и хрустящий, из осенних свежих овощей. 1. Овощи промыть, очистить, обсушить. Нашинковать капусту тонко, морковь натереть на корейской терке, лук тонко вдоль луковицы, чеснок изрубить мелко, свежий перец нарезать по...Ингредиенты: баклажан — 300 г, капуста — 600 г, лук — 1 шт. некрупный, перец свежий полуострый — половинка, морковь — 1 средняя, чеснок — 4 зубка, перец чили хлопьями — по способности, кориандр в зернах — 0,5 ч.л., томатная паста хорошего качества — 1 ст.ложка, масло ра...
Баклажанный салат с капустой на зимуБаклажаны нарезать на 3-4 части примерно одинакового размера, отварить в кипящей ХОРОШО подсоленной воде 4-5 минут, не дольше (если овощи не очень крупные-резать не нужно) Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Специально отжимать баклажаны не н...Ингредиенты: Баклажан - 1 кг, Капуста белокочанная|Капустa - 250 г, Морковь - 100 г, Чеснок - 50 г, Перец красный жгучий - 50 г, Уксус (6%) - 150 мл, Соль
Царский салат из баклажанов и капустыПикантная, чуть острая и хрустящая капуста с нежными баклажанами понравится всем любителям "синеньких" и не только. Хорош такой салат будет с картофелем, гречкой, рисом, мясом, да и просто с кусочком серого хлеба. Приготовить царский салат из бакл...Ингредиенты: Баклажаны 500 Грамм, Капуста 130 Грамм, Морковь 50 Грамм, Чеснок 25 Грамм, Уксус 6% 75 Миллилитров, Перец красный жгучий 25 Грамм (или молотый), Соль По вкусу
Салат "Настроение"Обычно я делаю подобный салат с белокочанной капустой, но тут купила краснокочанную. Такой нарядный салат получился! Капусту нарезать, посолить и немного помять. Морковь натереть на крупной или корейской терке. Огурец тонко нарезать. Все перемешать. Сверху ...Ингредиенты: Краснокочанная капуста, морковь, огурец, лук, растительное масло, специи, чеснок, кунжут, уксус.
Капуста пикантная с овощамиНашинковать капусту, заправить солью и сахаром, слегка перетереть. Даём настояться. Тем временем займёмся баклажанами. Помыть, нарезать брусочками среднего размера. Опустить в кипящую воду и варить 3 минуты. Откинуть на дуршлаг, слегка присолить (чуть-чуть)...Ингредиенты: Капуста белокочанная|Капустa (нашинкованная) - 300 г, Морковь (граммов на 150) - 1 шт, Яблоко (крупное, кисло-сладкое) - 1 шт, Перец чили - 0,5 шт, Баклажан (среднего размера) - 2 шт, Соль, Сахар
Сотэ из баклажанов и других овощейБаклажаны разрежьте вдоль пополам, потом еще раз вдоль, и еще раз вдоль - пока не получатся длинные нетолстые полоски. Если баклажаны крупные - их надо очистить, но не полностью, а как бы неаккуратно - оставляя при этом часть кожицы. Нежные молодые баклажан...Ингредиенты: Баклажан, Лук репчатый, Морковь
Кочи-нипиВсё это тонко режется, перемешивается и солится. Примерно на 6 кг.сбора - 1 пачка (1 кг.) соли. Всё перемешать, поместить в банки, накрыть крышками и поставить в прохладное место. Стоит сбор хорошо всю зиму. Я пробовала готовить с этим сбором мясо: Тонко на...Ингредиенты: зелёные помидоры, листья и мелкие плоды острого перца, недорощенные маленькие плоды баклажан, сладкий перец, капуста мелкий кочанчик, мелкий дайкон, можно недорощенную редьку маргеланскую, вообщем полный сбор остатков с огорода.
Баклажаны с капустой на зимуИз указанного количества продуктов у меня получилось 3 банки по 720 мл и одна 500 мл. Если сомневаетесь во вкусе, можно пропорционально разделить ингредиенты и приготовить половину порции. Для заготовки салата из баклажанов и капусты на зиму подготовить все...Ингредиенты: Баклажаны - 1 кг, Капуста белокочанная - 1 кг, Морковь - 300 г, Чеснок - 10 зубчиков, Острый перец - 0.5-1 шт., Перец чёрный горошком - 10 шт., Соль каменная - 1.5 ст.л., Уксус 9% - 125 мл
КуксиДля начала приготовим бульон – «кукси-мури». Томаты 3 шт. протереть в блендере или натереть на крупной терке, один огурчик нарезать как нравится. Половину укропа, кинзы мелко порубить, залить все водой, добавить соль (желательно «янеми»), сахар, сою (если е...Ингредиенты: Вода (питьевая или кипяченая) - 3 л, Помидор - 6 шт, Огурец - 3 шт, Редис - 8 шт, Капуста белокочанная|Капустa (молодая, небольшой) - 1 вилок, Лук репчатый - 3 шт, Перец болгарский - 2 шт, Баклажан - 1 шт, Чеснок (по вкусу) - 5 зуб., Масло соевое (подсолнеч...
