Орехи яблоки и мёд форель горчица и чеснок

Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

форель- 1 шт. 1 кг.600 гр.
яблоки- 5 шт.
орехи грецкие- 1 ст.(200 мл.)
эстрагон половина пучка.
чеснок- 5 зубцов.
для соуса
мёд- 3 ст.л.
сок половины лимона.
оливковое масло- 4-5 ст.л.
кайенский перец-чуть-чуть (или любой острый перец)
горчица в зёрнах 1 ст.л. с горкой.
соль 1 1/2 ч.л.

Рецепт приготовления

Форель,очистить от чешуи и внутренностей(у меня уже была почищенная),помыть и вытереть на сухо,разрезать на порционные куски,надрезать только верхнюю часть и кость по хребту,нижняя часть остаётся целой(когда рыба с готовится будет удобно и легко разрезать на красивые и ровные кусочки.
Яблоки помыть,обтереть на сухо,разрезать на крупные куски,удалив сердцевину.
Чеснок почистить.
Эстрагон помыть и порезать или порвать.
ГОТОВИМ СОУС:
Смешать хорошо в глубокой посуде мёд,масло оливковое,сок лимона,горчицу,острый перец,паприку,соль.
Обмазать рыбу соусом снаружи и внутри.
Смешать яблоки,орехи,чеснок,эстрагон с оставшимся соусом.
Смазать противень маслом постным(любым),выложить рыбу,заполнить брюшко яблоками с орехами и эстрагоном),остатки яблок и орехов выложить рядом с рыбой.
Выпекать в разогретой до 180Ц духовке 20 минут.
Переворачивать и мешать не нужно,если у вас духовка горит,просто убавите огонь.

Источник

Похожие рецепты

Яблоки в манном суфле яблоки на снегуИнгредиенты: Молоко - 500 мл, Крупа манная - 70 г, Изюм - 70 г, Яйцо куриное - 4 шт, Сок лимонный - 1 ст. л., Масло сливочное - 70 г, Сахарная пудра - 3 ст. л., Яблоко - 4 штПомыть яблоки. Приготовить продукты. Масло растопить. Смазать тщательно растопленным маслом яблоки. Обвалять яблоки в сахаре так, чтобы они покрылись корочкой. Поместить яблоки в форму для запекания и поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 20-25 ...

Мюсли орехи под снегомИнгредиенты: Цукаты - 1 ст. л., Изюм - 1 ст. л., Орехи грецкие (без скорлупы) - 2 ст. л., Сахарная пудра - 1 ст. л.Насыпать хлопья в стакан сверху цукаты, снова овсяные хлопья, изюм, хлопья и грецкие орехи, слегка измельченные. Сверху присыпать сахарной пудрой. Готово! Перед приготовлением хорошо перемешать, разложить по порциям и залить горячим молоком. Прият...

Яблоки орехи мед горох квартет для аюрведы сочетаний лучше нетИнгредиенты: салат с вялеными яблоками: яблоко - 2 шт., горох нут - горсть, орехи грецкие - горсть, мед 2 ст.л., лук красный 1 шт., смесь салатов - две горсти, уксус яблочный 2 ч.л., сок половины лимона, масло грецкого ореха 3 ст.л., соль, белый перец., суп-пюре гороховый с яблоком., яблоко 1 шт., горох нут - горсть, орехи фисташки - горсть, мед 2 ч.л., тыква - ломтик, лук - 1 шт., имбирь пара ломтиков, гороховая мука 1 ст.л., масло сливочное 3 ст.л., кукрума, кардамон молотый, соль., гороховая помадка на яблочном ложе., яблоки 1/2 шт., орехи кешью 2 ст.л., мед 2 ч.л., гороховая мука 1/2 ст, масло сливочное 100 гр., молоко+вода 1/2 ст, сахар (мед) 1/3 ст, кокосовая стружка 2 ст.л., сок лимона 2 ст.л.Салат. Яблоки порезать тонкими дольками, обмакнуть в смесь лимонного сока с медом, запечь в духовке до легкого обугливания краев. Дать остыть. Лук порезать не тонко кольцами, смазать медом, сбрызнуть яблочным уксусом, прогреть в микроволновке пару минут. На...

Хурма прошутто и орехиИнгредиенты: прошутто – 80 г, хурма крупная – 2 шт., орехи грецкие – 12 половинок, яйца перепелиные – 8 шт., хрустящая зелень – 10-12 листьев, оливковое масло (ОМ) и сок лайма – по вкусуНа подушку из салатных листьев я разложила половинки лепестков прошутто, между ними устроила хурму, часть которой нарезала дольками, а часть кубиком. У меня была израильская хурма без косточек, для текстуры к ней добавила поджаренные грецкие орехи и каперсы...