Оладьи к завтраку из икры сома

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

Икра рыбная|Икра (сом) - 0,5 кг
Яйцо куриное - 2 шт
Крахмал картофельный - 1 ст. л.
Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л.
Сметана - 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло подсолнечное (подмазывать сковороду)

Рецепт приготовления

Промойте икру, дайте воде стечь. Я это делала в дуршлаге.
Тщательно отделяем плёнки от икры. Вес конечно уменьшится.
Разбиваем 2 яйца, добавляем сметану, солим и перчим. Крахмал соединяем с мукой и добавляем в смесь. Хорошо соединяем.
Выпекаем оладьи. Оладьи не будут пышными, но на вкусе это не отразится. Разогреваем масло в сковороде и столовой ложкой выкладываем оладьи. Один оладий-одна ст л теста. Жарим с одной стороны до красивого цвета и чтобы оладушки схватились.
Переворачиваем и дожариваем с другой стороны. Это быстро, оладьи не толстые. Сковорода у меня D-24 см и на неё укладывалось по 4 шт оладий. Получилось у меня 24 шт. Каждый раз наливала на сковороду немного масла.
Снимала на бумажное полотенце, чтобы масло ушло.
Оладушки готовы. Их можно подать с чем вы захотите: со сметаной, йогуртом, растопленным сливочным маслом или яйцом. Очень хорошо будет смешать сметану или майонез с кетчупом, но это на любителя.
Я подала с глазуньей.
Я любитель рыбы и для меня это очень вкусно! Завтракаем.

Источник

Похожие рецепты

Оладьи из икры в томатной подливеИнгредиенты: икра - 400 г, лук репчатый - 1 шт., яйца куриные - 2 шт., мука 1 сорт - 1 стакана, соль - ч. л., перец черный молотый - ч. л., растительное масло рафинированное - 3 ст. л., лук репчатый - 2 шт., томатная паста - 3 ст. л., вода - л, соль - ч. л., перец черный молотый - ч. л., сахар - 1 ст. л., растительное масло рафинированное - 2 ст. л.Икру карася (или других речных рыб), если была заморожена, заранее разморозить при комнатной температуре. Если свежая, то удалить все ненужное. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. К икре добавить лук, яйца, соль, перец, перемешать. Постепенно всыпать ...

Оладьи из икры буффалоИнгредиенты: Икра рыбная|Икра (буффало) - 400 г, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 3-4 ст. л., Соль (по вкусу), Масло растительное (для жарки)Икру освободить от пленок, добавить яйцо, соль, муку. Должно получиться по консистенции тесто, как на оладьи обычные. Жарить на растительном масле.

Паштет из омулевой икры к завтракуИнгредиенты: 2. яйца варенфе-2 шт, 3. хрен столовый-1 ч.л., 4. сметана густая 40%-2 ст.ложки с горкой, 5. перец черный молотый, 6. лук зеленый -полпучка, 7. укроп –полпучка1. Сваренные вкрутую яйца натереть на мелкой терке. 2. Зелень промыть обсушить и мелко нашинковать. 3. Икру очистить от ястыка и аккуратно раскрошить. 4. В миске смешать продукты, добавить хрен и сметану, поперчить по вкусу, смешать, стараясь не помять икри...

Оладьи из икры судака с овощамиИнгредиенты: Икра судака - 150 г, Крахмал картофельный - 1 ст. л., Лук белый - 1 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 30 мл, Морковь - 1 шт., Мука пшеничная - 1 ст. л., Соль - 3 г, Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления оладий нужно взять икру судака, морковь и луковицу небольшого размера, яйцо, оливковое масло, соль, картофельный крахмал и муку. Луковицу очистить, нарезать мелкими кубиками и измельчить в блендере. Морковь измельчить на тёрке. Икру промыт...