Овсяно овощные биточки с соусом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

для биточков:
луковица-1 шт.
морковь-200 г
тыква-200 г
кабачки-200 г
геркулес целнозерновой мистраль-100 г
чеснок-1 зубчик
перец чили-1 шт.
бульон-250 мл.
соль-
яйцо-1 шт.
растительное масло-2 ст.л.
для соуса:
майонез-3 ст.л.
сок лимона-2 ст.л.
йогурт натуральный-150 г
чеснок-1 зубчик
зеленый лук-5-6 перьев

Рецепт приготовления

Репчатый лук, 1 зубчик чеснока очистить, мелко порубить. Стручок чили очистить от семян, мякоть порубить.Репчатый лук, чеснок и перец чили обжарить на растительном масле.
Влить бульон, довести до кипения и всыпать овсяные хлопья, в течении 5 минут дать хлопьям разбухнуть на очень медленном огне.
Снять с плиты, несколько остудить, добавить яйцо, перемешать.
Морковь очистить и натереть на мелкой терке, кабачки- на крупной терке, тыкву очистить от кожуры и семян и.натереть на мелкой терке.
Разделить массу на 3 части: в одну часть добавить натертую морковь, в другую-натертые кабачки, в третью часть-натертую тыкву, посолить.
Из каждой массы сформовать небольшие биточки: получатся тыквенные, морковные и кабачковые.
Выпекать биточки в разогретой духовке до 200 градусов в течении 25-30 минут.
Приготовить соус:Смешать майонез,горчицу, лимонный сок и йогурт.Дольку чеснока мелко нарезать, измельчить зеленый лук и добавить в соус,посолить, поперчить по вкусу.
Подавать с соусом.
Овощные биточки подавать с соусом, украсить веточками петрушки.

Источник

Похожие рецепты

Овсяно манные оладьи с творожно ягодным соусомИнгредиенты: 0,5 стакана овсяных хлопьев, 0,5 стакана манной крупы, 250 мл кефира, 2 ст.л. сахара, Щепотка соли, 1 крупное яйцо, 1 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. разрыхлителя, Соус: 125 г мягкого творога, 2 ст.л. сметаны, 4 ст.л. заготовки из малины-смородины, перетёртых с сахаромОвсяные хлопья измельчаем в муку при помощи кофемолки. Соединяем овсяную муку и манную крупу, добавляем соль, сахар и заливаем кефиром. Перемешиваем и оставляем минимум на 1,5 ч. Можно оставить на ночь. Вводим яйцо, затем добавляем растительное масло. Кладё...

Овсяно тыквенные булочки с соусомИнгредиенты: Хлопья овсяные (ТМ Мистраль, цельнозерновые) - 80 г, Вода (горячая + 100мл теплой) - 400 мл, Масло растительное - 80 мл, Тыква (пюре) - 150 мл, Дрожжи (сухие) - 2 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 650 г, Соль - 1 ч. л., Крупа кукурузная (мелкая) - 4 ст. л., Укроп - 0,5 пуч., Петрушка - 0,5 пуч., Орехи грецкие - 5 шт, Имбирь (натертый) - 1 ст. л., Чеснок - 4 зуб., Масло оливковое - 3 ст. л., Вода - по вкусу, Соль - по вкусу, Смесь перцев - по вкусу, Перец чили - по вкусуЗалить овсяные хлопья ТМ Мистраль горячей водой, оставить на 15 минут. Дрожжи с сахаром залить теплой водой 37-38°C -100мл. Оставить подходить. Пробить хлопья ТМ Мистраль погружным блендером, чтоб остались частицы хлопьев. Так у нас получится овсяное молоко...

Овсяно овощные котлеты в панировкеИнгредиенты: Хлопья овсяные (ТМ Мистраль) - 150 г, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Перец чили, Сухари панировочные|Панировка - 50 г, Кунжут - 10 г, Соль - по вкусу, Масло растительное (для жарки), Яйцо куриное - 1 штДля приготовления этих котлет я использовала овсяные хлопья ТМ Мистраль. Необходимо залить хлопья кипятком и оставить набухать на 30 минут На растительном масле пассеруем натертую на крупной терке морковь и нарезанный кубиками лук. К овсяным хлопьям добавля...

Овсяно творожные кексы с лимонно яблочным соусомИнгредиенты: для кексов: мука-1/2 ст., овсяные хлопья-3 ст. л с горкой, сахар мистраль-1/2 ст., яйцо-2 шт, творог 1,8%-50 г, яблоко-1/2 шт, изюм тёмный-горсть, масло подсолнечное-2 ст. л, ваниль-1 коф.л, разрыхлитель-1 коф.л, кунжутные семечки-2 ч л, для соуса: яблоко-1 шт. среднее, лимон-1/4 часть лимона, сахар мистраль-2 ст. л с горкойЯйца взбить с сахаром,добавить творог и масло..Муку соединить с ванилью и разрыхлителем и понемногу добавить в смесь.Я размешивала прогружным блендером.Положить овсяные хлопья и дать постоять 15 минут.У яблока вырезать серединку и натереть 1/2 часть на тёрк...