Овощной суп с тунцом и клюквой

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

тунец консервированный ТМ «Магуро» - 185 г
чечевица красная - 1 стакан
вода - 1 л
растительное масло - 3 ст. л.
перец чили - стручка
чеснок - 1 зубчик
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сельдерей стебли - 2 шт.
картофель - 2 шт.
клюква - 3 ст. л.
приправа для рыбы - 1 ч. л.
зелень рубленая - 1 пучок
лавровый лист - 1 шт.
соль - 2 щепотки

Рецепт приготовления

Отвариваем чечевицу согласно инструкции до готовности. Затем чечевицу отправляем в чашу блендера. Подготовим овощи. Очищаем и нарезаем: картофель и лук — кубиками, морковь — соломкой, чеснок — слайсами, острый перец и сельдерей — дольками. Картофель отвариваем в оставшейся воде. На разогретом растительном масле (2 ст. л.) обжариваем чеснок и острый перец до появления аромата. Затем овощи удаляем, масло оставляем. На чесночном масле обжариваем лук до прозрачности. Добавляем морковь и пассеруем овощи до готовности. Сельдерей обжариваем отдельно на растительном масле (1 ст. л.) 2–3 минуты. В чашу блендера к чечевице кладем отваренный картофель, пассеровку и сельдерей. Добавляем 1 ст. ложку клюквы и измельчаем блендером. Пюре перекладываем в кастрюлю с картофельным бульоном. Добавляем консервированного тунца в соку ТМ «Магуро», лавровый лист и приправу, солим. Приправа для рыбы: кориандр, паприка, перец, имбирь, мускатный орех, базилик. Доводим суп до кипения, добавляем клюкву (2 ст. л.) и порубленную зелень. Варим еще 1–2 минуты, и суп готов! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Овощной салат с пастой тунцом и сухарикамиИнгредиенты: Рукола - 1 пучок, Шпинат - 1 пучок, Салат ромен - 1 пучок, Листья латука - 1 пучок, Семечки подсолнуха - 1 чайная ложка, Кунжут - 1 чайная ложка, Орехи - 1 столовая ложка, Авокадо - штуки, Мягкий сыр - 2 г, Филе куриной грудки - 80 г, Консервированный тунец в собственном соку - 70 г, Паста - 50 г, Кускус - 50 г, Сухарики - 50 г, Сладкий перец - 1 штука, Огурцы - по вкусу, Морковь - 1 штука, Красный лук - 1 штука, Помидоры черри - 120 гОтварить курицу, цельнозерновую пасту и кускус. Натереть морковь. Перец, авокадо, огурцы и помидоры нарезать произвольно. Лук нарезать соломкой. Салат также мелко нарезать. Перемешать все ингредиенты и добавить любую любимую заправку.

Салат витаминный фруктово овощной с пряной клюквойИнгредиенты: клюква пряная,маринованная: клюква мороженная 200-250 г., сахар коричневый 50 г., уксус бальзамический(светлый) 50 мл., специи: гвоздика 1 ч.л., перец душистый 1 ч.л., палочка корицы, бадьян 3 шт., салат витаминный: клюква маринованная(см.выше) 100 г., апельсины крупные(навелины) 3 шт., яблоко кисло-сладкое(гольден), груша сладкая(конференц), тыква мускатная,сладкая, сельдерей,корень, гвоздика(целая,для украшения), масло растительное(с фруктовым ароматом)КЛЮКВА ПРЯНАЯ,МАРИНОВАННАЯ: КЛЮКВУ оттаявшую,промойте. Вскипятите 100 мл.воды+коричневый сахар,в сироп добавьте специи и уксус.КЛЮКВУ выложите в банку(0,6-0,7 литра),влейте горячий маринад,банку закройте,после остывания уберите в холодильник. Через неделю ...

Холодный томатно овощной суп с тунцом вкусное летоИнгредиенты: 1 л томатного сока, 2 мясистых помидора, 3 стебля сельдерея, 50 гр. черных оливок, пучок базилика, небольшой пучок зеленого лука, 1 молодой цукини или кабачок, 1 красная паприка, 1 зубок чеснока, щепотка сушеного тимьяна, 3-4 ст.л. оливкового масла, 1 баночка тунца в масле, соль, свежий молотый перец, несколько капель соуса тобаскоЦукини, паприку, белую часть зеленого лука и чеснок мелко порезать и потушить в сковороде с добавлением 2 ст.л. оливкового масла в течение 5 минут, при этом, приправить щепоткой сущеного тимьяна, посолить поперчить по вкусу. Помидоры разрезать на четвертины...

Антрекот с клюквойИнгредиенты: говяжьего бульона 3 Стакана, воды 1 Стакан, банки клюквенного соуса 2 Штуки, растительного масла 2 Ст. ложки, большой сладкий лук, нарезанный 1 Ст. ложкаПоставить кастрюлю с говяжьим бульоном и водой на сильный огонь и довести до кипения. Добавить клюквенный соус и размешать до полного растворения. Вылейте соус в кастрюлю и поставьте на сильный огонь. Тем временем, приправить ростбиф солью и перцем, затем п...