Ростбиф с гуляшем и соусомПриправить говяжью грудинку белым перцем и замариновать в 10 ст. л. легкого соевого соуса Kikkoman на 2 часа. Затем обжарить мясо со всех сторон на сковороде и запечь в духовке (примерно на 15 минут при 170 градусах). Завернуть мясо в фольгу и оставить. Нар...Ингредиенты: Грудинка (говяжья) - 600 г, Соевый соус (легкий Kikkoman) - 10 ст. л., Картофель (для гуляша) - 300 г, Грибы (лисички, для гуляша) - 200 г, Лимон (для гуляша) - 1 шт, Чеснок (для гуляша) - 1 зуб., Тмин - 1/2 ч. л., Петрушка (для гуляша) - 1/2 пуч., Майоран ...
Бограч-гуляшЛезерсон показывал немного иначе, но я делаю так. У меня ведь тоже могут быть свои принципы. В раскаленное масло бросаю кусочки говядины размером с грецкий орех. Не все мясо, а частями. Если бросить сразу всё, то температура в казанке упадет и мясо выделит ...Ингредиенты: Говядина - 800 г, Картофель (среднего размера) - 6 шт, Лук репчатый (большая луковица) - 1 шт, Перец болгарский (красный) - 1 шт, Масло растительное - 70 г, Паприка сладкая - 4 ст. л., Тмин - 2 щепот., Сахар - 1 ст. л., Перец черный (по вкусу), Соль (по вку...
Гуляш из индейкиИндейку нарежьте достаточно крупными кусками. Обжарьте на сковороде с двух сторон. Пока индейка обжаривается, нарежьте лук с чесноком и немного спассеруйте на другой сковороде. К обжаренному мясу добавьте аджику, паприку, посолите, залейте водой и потушите ...Ингредиенты: Индейка - 0,5 кг, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Перец болгарский - 1 шт, Томатная паста - 1 ст. л., Сметана - 75 г, Паприка сладкая - 1 ч. л., Аджика - 1 ч. л., Масло оливковое - 2 ст. л., Соль, Вода
Гуляш из куриных желудковЙОГУРТ. Время указано без учета на приготовление йогурта. А приготовить его нам поможет чудесная техника от Oursson, например термос - йогуртница и бактериальная закваска от Orsik для йогурта. И очень удобно сделать это поздно вечером, а утром у Вас на стол...Ингредиенты: Молоко - 1 л, Желудки куриные - 800 г, Йогурт - 300 г, Лук репчатый - 2 шт, Перец болгарский - 2..3 шт, Паприка сладкая (с горкой) - 2 ст. л., Соль - по вкусу, Сахар - 1/2 ч. л., Перец черный (молотый) - по вкусу, Зелень (сушеная по Вашему вкусу) - 1 ч. л.,...
Венгерский гуляш-левешПродукты нужно приготовить сразу, чтобы чего-то не забыть. Для гуляша нам понадобится говядина. Желательно, чтобы была косточка. У меня не оказалось таковой. Была у меня мраморная говядина (вырезка). Её нужно нарезать крупными кусочками 3 см. Готовить гуля...Ингредиенты: Говядина - 500 г, Лук репчатый - 2 шт, Морковь - 1 шт, Томаты протертые - 150 мл, Помидор - 1 шт, Помидоры черри - 10 шт, Перец болгарский - 2 шт, Чеснок - 2 зуб., Картофель - 3 шт, Вода - 1 л, Соль - по вкусу, Зелень (укроп и петрушка) - 1 пуч., Масло олив...
Суп-гуляшМясо помыть, нарезать кубиками. Лук почистить, нарезать мелко. Нагреть масло и жарить лук до прозрачности (в венгерской кухне использую большое количество жира и масла, поэтому можно сказать, что лук в масле варится), добавить чеснок. На лук положить мясо и...Ингредиенты: Свинина (голяшка) - 500 г, Лук репчатый - 2 шт, Картофель - 5 шт, Морковь - 2 шт, Петрушка (корень) - 1 шт, Перец сладкий зеленый - 2 шт, Помидор (свежий) - 1 шт, Капуста кольраби - 1/2 шт, Чеснок - 2 зуб., Паприка сладкая (молотая) - 2 ч. л., Тмин (молотый...
Гуляш с пивом "Закарпатский"Готовим овощи. Морковь и кольраби нарезаем кубиками. Если нет капусты- лучше взамен нее ничего другого не использовать. Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, помешивая. Я обжаривала сразу в кастрюле-скороварке. Лучше ...Ингредиенты: Пиво темное - 500 мл, Чеснок (или по вкусу) - 6 зуб., Яблоко (сладкие сорта) - 2 шт, Лист лавровый - 3 шт, Перец красный жгучий (небольшой стручок) - 1 шт, Паприка сладкая (молотая) - 2 ст. л., Сок томатный - 1 л, Морковь (средние) - 3 шт, Капуста кольраби ...
Гуляш из свинины "Теплая осень"Лук нарезать полу кольцами и поставить обжаривать на растительном масле до мягкости. Затем не убавляя огонь, добавить мясо нарезанное тонкими длинными полосками. Перемешать, и жарить до легкого зарумянивания мяса. Когда мясо зарумянилось и жидкость вся выпа...Ингредиенты: Свинина - 600 г, Огурец маринованный (ТМ 6 соток ) - 3 шт, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Рассол - 100 мл, Вода - 1 стак., Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Сметана - 2 ст. л., Орех мускатный - 0,3 ч. л., Паприка сладкая - 0,5 ч. л.
Гуляш с квашеной капустойМясо порезать небольшими кусочками и обжарить в 2 ст. л. растительного масла, до румяности. Посолить и поперчить. Добавить порезанную луковицу, обжарить вместе с мясом. Добавить молотую сладкую паприку. Добавить 100 мл воды, 500 мл томатного сока, перец г...Ингредиенты: Мясо (мякоть, порезанная кусочками) - 500 г, Лук репчатый (крупный) - 1 шт, Специи (соль, перец), Сок томатный - 0,5 л, Можжевельник (ягоды) - 4-5 шт, Паприка сладкая (молотая) - 1,5-2 ст. л., Лист лавровый - 2 шт, Картофель - 500-600 г, Капуста белокочанна...
Постный суп-гуляшЛук, перец (у меня был оранжевого цвета), помидоры (предварительно ошпарить и снять кожицу или использовать готовые) - нарезать небольшими кубиками. Всё вместе выложить на сковороду или в кастрюлю с антипригарным покрытием, добавить томатную пасту, сладкую...Ингредиенты: Лук репчатый - 1 шт, Перец болгарский (свежий или замороженный) - 1-1,5 шт, Картофель - 2 шт, Томатная паста - 1 ст. л., Чеснок - 3-4 зуб., Тмин - 0,5 ч. л., Соль - по вкусу, Паприка сладкая (молотая) - 1-1,5 ч. л., Вода (горячая) - 700-800 мл
