Овощная запеканка улитка

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

цукини - 1 шт.
баклажаны - 1 шт.
морковь крупная - 1 шт.
перец болгарский желтый - шт.
перец болгарский красный - шт.
сыр - 100 г
сливочное масло - 2 ст. л.
сливки 33-35% - 150 мл
яйца куриные - 2 шт.
тимьян - 2 веточки
соль - по вкусу
перец свежемолотый смесь - по вкусу
орегано - 2 щепотки
кабачки молодые - 1 шт.

Рецепт приготовления

Баклажан нарезать слайсами, посолить, отставить на время. Тем временем нарезать цукини и кабачок вдоль и посолить. Морковь нарезать тонкими слайсами, перец полосками. Сыр нарезать брусочками. Форму для запекания смазать сливочным маслом, оставляя кусочки на стенках. Промыть баклажаны, кабачки и цукини, немного просушить на полотенце. Уложить в форму поочередно, немного уплотняя к стенкам формы. Места стыковки «склеиваем» сыром. Полоски овощей положить внахлест и плотно свернуть рулетиком, вставить в пустоту в центре. Места, где образовались пустоты, заполняем сыром. Взбить сливки, яйца, немного соли, перца и орегано. Вылить равномерно на овощи. Посыпать тимьяном. Поставить в заранее разогретую духовку. Выпекать 40 минут при температуре 180°С. Готово! Немного остудить. Подавать теплым. Приятного аппетита!!! И в разрезе.

Источник

Похожие рецепты

Овощная запеканка оранжИнгредиенты: Картофель - 300 г, Тыква - 300 г, Лук репчатый (большой) - 1 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Отруби (можно заменить на манку) - 150 г, Соль (по вкусу), Специи (перец душистый, орегано...), Майонез (ТМ "Махеевъ" ) - 2 ст. л., Молоко - 1 ст. л.Натереть на мелкой терке тыкву, лук и картофель. Соединить. Добавить яйца, майонез, отруби, соль, специи. Перемешать и выложить в смазанную маслом форму (у меня силиконовая- я не смазывала) И запечь в разогретой до 180-200 С духовке около 45-60 ми...

Овощная запеканка узбекистанИнгредиенты: Соль (+ перец по вкусу), Чеснок - 1 зуб., Мука пшеничная|Мука (с горкой) - 4 ст. л., Сельдерей черешковый - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Фасоль консервированная - 1 бан., Капуста белокочанная|Капустa (и краснокочанная поровну) - 200 г, Кабачок (небольшие) - 4 шт, Картофель - 3 шт, Кинза (немного), Масло растительное (для жарки), Перец болгарский (красный, зелёный и жёлтый) - 3 штПодготовить овощи для запеканки. Картофель очистить, вымыть и нарезать соломкой. Обжарить на растительном масле. Я - во фритюрнице. Капусту я просто порвала произвольными кусочками. Её нужно отварить в подсоленной воде почти до готовности. Так как у меня ра...

Запеканка улитка из блинчиков в мультиваркеИнгредиенты: 10-12 готовых блинчиков, ветчина - примерно 50 гр, сыр твердый - примерно 100 гр, а также: 2 яйца, 3-4 ст.л. сметаны, 2 ст.л. муки, щепотка солиВетчину и сыр потереть на терке, перемешать. Смешать все ингредиенты для заливки венчиком или миксером. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, вылить половину заливки (так, чтобы она покрыла дно). На каждый блинчик выложить по полной столовой ложке (при...

Овощная запеканка fantasyИнгредиенты: перец мясистый разного цвета-400 гр., баклажаны-400 гр., кабачки-200 гр., тёртый на крупную тёрку швейцарский сыр-300 гр., яйца-8 шт., зелёный лук -4-5 перьев, масло для жарки.сл.масло и тёртые белые сухари для формы., соль, перец., для сервировки-листья салата.сыр фета.маслины.овощи нарезать кубиками и обжарить 5-6 мин. в малом к-ве масла. по отдельности.дать остыть. яйца взбить в крутую пену.добавить соль.перец.сыр и овощи. всё хорошо перемешать и поместить в заранее смазанную маслом и посыпанную обильно сухарями разъёмную форму...