Овощная запеканка по абхазски

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Картофель - 3 штуки
Кабачки - 2 штуки
Баклажаны - 2 штуки
Помидоры - 3 штуки
Аджика - 1 столовая ложка
Майонез - по вкусу
Яйцо куриное - 4 штуки
Сыр - 300 г
Зелень - 1 пучок

Рецепт приготовления

Смазать противень подсолнечным маслом. Все овощи должны быть нарезаны тонкими кружочками.
На противень первым слоем укладываем картофель. Солим по вкусу. На каждый кружочек кладем по капле майонеза.
Следующим слоем выкладываем равномерно кабачок. На него тоже по капельке майонеза сверху. Далее то же самое с баклажаном-третьим слоем.
В отдельной миске смешиваем аджику с подсолнечным маслом, перемешиваем, равномерно поливаем овощи на противне. Равномерно посыпаем половиной нарубленной зелени.
Четвертым слоем выкладываем помидоры. Посыпаем тертым сыром и оставшейся зеленью.
В миске смешиваем яйца с небольшим количеством аджики. Поливаем сверху как глазурью так, чтобы яйца равномерно заполнили пространство между овощами.
Запекаем при температуре 130 градусов в течение часа

Источник

Похожие рецепты

Овощная запеканка улиткаИнгредиенты: цукини - 1 шт., баклажаны - 1 шт., морковь крупная - 1 шт., перец болгарский желтый - шт., перец болгарский красный - шт., сыр - 100 г, сливочное масло - 2 ст. л., сливки 33-35% - 150 мл, яйца куриные - 2 шт., тимьян - 2 веточки, соль - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусу, орегано - 2 щепотки, кабачки молодые - 1 шт.Баклажан нарезать слайсами, посолить, отставить на время. Тем временем нарезать цукини и кабачок вдоль и посолить. Морковь нарезать тонкими слайсами, перец полосками. Сыр нарезать брусочками. Форму для запекания смазать сливочным маслом, оставляя кусочки на...

Овощная запеканка оранжИнгредиенты: Картофель - 300 г, Тыква - 300 г, Лук репчатый (большой) - 1 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Отруби (можно заменить на манку) - 150 г, Соль (по вкусу), Специи (перец душистый, орегано...), Майонез (ТМ "Махеевъ" ) - 2 ст. л., Молоко - 1 ст. л.Натереть на мелкой терке тыкву, лук и картофель. Соединить. Добавить яйца, майонез, отруби, соль, специи. Перемешать и выложить в смазанную маслом форму (у меня силиконовая- я не смазывала) И запечь в разогретой до 180-200 С духовке около 45-60 ми...

Овощная запеканка узбекистанИнгредиенты: Соль (+ перец по вкусу), Чеснок - 1 зуб., Мука пшеничная|Мука (с горкой) - 4 ст. л., Сельдерей черешковый - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Фасоль консервированная - 1 бан., Капуста белокочанная|Капустa (и краснокочанная поровну) - 200 г, Кабачок (небольшие) - 4 шт, Картофель - 3 шт, Кинза (немного), Масло растительное (для жарки), Перец болгарский (красный, зелёный и жёлтый) - 3 штПодготовить овощи для запеканки. Картофель очистить, вымыть и нарезать соломкой. Обжарить на растительном масле. Я - во фритюрнице. Капусту я просто порвала произвольными кусочками. Её нужно отварить в подсоленной воде почти до готовности. Так как у меня ра...

Овощная запеканка fantasyИнгредиенты: перец мясистый разного цвета-400 гр., баклажаны-400 гр., кабачки-200 гр., тёртый на крупную тёрку швейцарский сыр-300 гр., яйца-8 шт., зелёный лук -4-5 перьев, масло для жарки.сл.масло и тёртые белые сухари для формы., соль, перец., для сервировки-листья салата.сыр фета.маслины.овощи нарезать кубиками и обжарить 5-6 мин. в малом к-ве масла. по отдельности.дать остыть. яйца взбить в крутую пену.добавить соль.перец.сыр и овощи. всё хорошо перемешать и поместить в заранее смазанную маслом и посыпанную обильно сухарями разъёмную форму...