Норвежская семга гриль с яйцом картофелем и водяным кресс салатом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Филе норвежской семги без кожи и костей 400 Грамм
Еловые иголки 1 Щепоток (горсть)
Аллюминевая фольга 1 Штука
Майонез 30 Миллилитров
Водяной кресс 2 Штуки
Белый винный уксус 1 Чайная ложка
Мелкий картофель 12 Штук (отваренный в соленой воде)
Вареные яйца 4 Штуки
Хрен 3 Ст. ложки (натереть)
Зеленая спаржа 8 Штук (бланшировать, разрезать на 3 части)
Салат По вкусу

Рецепт приготовления

Норвежская семга, подкопченная на гриле 400 г норвежской семги, без кожи и костей 1 горсть сосновых иголок Фольга алюминиевая Сосновые иголки выложить на середину сложенного вдвое листа фольги. Поверх выложить кусок рыбы и все вместе завернуть. Уложить в самое горячее место гриля, через несколько минут, когда начнет дымиться, передвинуть на менее горячую сторону. Рыбу выдерживать, пока температура внутри не достигнет 55 градусов. После этого семгу выложить на салат. Заправка из кресс-салата водяного 30 мл майонеза 2 уп. промытого водяного кресса 1 ч. л. белого винного уксуса Все ингредиенты смешать в блендере. Посолить. Салат 12 шт.мелкого картофеля, отваренного в соленой воде, порезать на половинки 4 шт. яиц, сварить, порезать кусочками 3 ст. л. хрена, натереть на терке 8 шт. зеленой спаржи, очистить от кожуры, бланшировать, разрезать на 3 части Салат можно выбрать по вкусу, рекомендуется бэби-шпинат, кресс водяной, укроп, лук-резанец и кресс-салат. Все ингредиенты, кроме зелени, смешать, посолить, приправить оливковым маслом и несколькими каплями лимонного сока. Заправку из кресс-салата водяного (или шпината) выложить сверху, украсить свежей зеленью.

Источник

Похожие рецепты

Слоечки с рыбой норвежская сёмга для галиюшиИнгредиенты: Филе сёмги 250-300 гр, 1 луковица, соль и специи по Вашему вкусу.Тесто достать из пачки и разложить на столе для размораживания. Разморозить и разделить пласты пополам на пластики 10х10 см (получилось 11 штук). Лук почистить, помыть и тоненько нашинковать. Филе рыбы порезать на 11 брусочков размером 1х2х8 см. Посолить, п...

Норвежская сёмга на шпажках с соусом цацикиИнгредиенты: Семга - 800 г, Соевый соус (соевый соус ТМ "Kikkoman") - 10 мл, Карри - 2 ч. л., Масло оливковое - 100 мл, Соевый соус - 70 мл, Приправа (смесь перцев+приправа для рыбы) - 1 ст. л., Огурец - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Соль - 1/4 ч. л.Как я уже указывала-беру не йогурт, а закваску, но это не принципиально Сёмгу нарезаем на кубики Смешиваем карри, приправы, масло, добавляем соевый соус ТМ "Kikkoman", и замачиваем в смеси сёмгу на 2-3 часа Натираем огурец, отжимаем с него сок Сое...

Норвежская семга на гриле с пастой таглиателиИнгредиенты: 800 гр. филе норвежской семги, паста таглиатели, 2-3 ст.л. крупно помолотого перца (зеленого, черного и красного), 1 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 400 гр. свежей капусты брокколи, 12 томатов черри, сметанный соус: 1 ст.л. перца различного вида, 3 ст.л. мелко нарезанного лука-шалота, рыбный бульон, сметанаНорвежская семга маринуется в смеси из соли, сахара и перца в течение суток. После этого снимите смесь с рыбы, порежьте семгу на медальоны, обваляйте их в луке и поджарьте на гриле. Для приготовления сметанного соуса обжарьте на растительном масле перец и л...

Норвежская семга гриль с мидиями и сметанным соусомИнгредиенты: филе норвежской семги с кожей 800 гр., мидии 12-16 шт., креветки крупные. 16-20 шт., масло оливковое/сливочное, соль, перец, сметанный соус: измельченный лук-резанец 2 ст.л., измельченная петрушка 2 ст.л., сметана 100 г, сахар, уксусФиле семги нарезать ломтиками толщиной приблизительно 1,5 см, так чтобы каждая пара кусочков соединялась кожей. Сложить кусочки филе в форме "бабочки". Смазать растительным маслом, посолить и жарить на гриле до золотисто-коричневого цвета. Мидии завернуть...