Ножки индейки бон аппети

Ингредиенты

Индейка (ножки) - 4 шт
Соль (по вкусу)
Соевый соус - 3 ст. л.
Перец душистый (по вкусу)
Масло оливковое - 2 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт
Сельдерей черешковый - 6 шт
Чеснок - 8 зуб.
Вино белое сухое - 1,5 стак.
Петрушка - 7 веточ.
Тимьян - 4 веточ.
Шалфей - 2 веточ.
Бульон (куриный) - 6 стак.
Уксус (белый винный) - 3 ст. л.
Морковь - 4 шт
Лук-порей - 2 шт

Рецепт приготовления

Ножки индейки посолить и поперчить по вкусу и обжарить на сковороде примерно 15-20 минут до легкой коричневой корочки.
В казан или другую глубокую посуду наливаем немного оливкового масла, кладем мелко нарезанный лук, сельдерей, лук-порей и чеснок и готовим, помешивая, 5-8 минут.
Затем добавляем белое вино, соевый соус, петрушку, тимьян и шалфей. Доворим до кипения, умельшаем огонь до минимума и готовим 8-10 минут.
Я использую соевый соус ТМ "Киккоман".
Ножки индейки перекладываем в казан, добавляем куриный бульон и белый винный уксус, доводим до кипения. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и готовим 2,5-3 часа.
Затем добавляем морковь и готовим при открытой крышке еще 35-45 минут.
Подавать горячим.

Источник

Похожие рецепты

Ножки индейки с соусом барбекюИнгредиенты: Индейка (ножки, небольшого размера) - 4 шт, Вода (1,25 литра) - 5 стак., Соль - 5 ст. л., Сахар коричневый (ТМ "Мистраль") - 3 ст. л., Гвоздика (молотая) - 1 ч. л., Паприка сладкая - 2 ч. л., Лист лавровый - 5 шт, Перец душистый (горошком) - 5 шт, Чеснок (порошок), Соус (барбекю), Мед - 1 ст. л.Наливаем в кастрюлю воду. Добавляем соль, коричневый сахар (у меня коричневый сахар ТМ "Мистраль"), мед, гвоздику, паприку, лавровый лист и перец горошком. Довести до кипения, снять с огня и полностью дать остыть. Можно добавить лед для ускорения ...

Сырный омлет в свч бон аппетиИнгредиенты: Яйцо куриное (круплное, или 2 маленьких) - 1 шт, Соль - 1 щепот., Сливки (или молоко) - 50 мл, Зелень (для подачи) - 1 веточ., Помидор (свежий, для подачи) - 1 штОхлаждённое яйцо взбить с щепоткой соли в пену, добавить сливки, слегка взбить Нарезать сыр и добавить в омлет Печь при 700 Вт 2 минуты, соответствие времени можете посмотреть в Таблице для свч в моих фото Если будете подавать в посуде, в которой готовили, ...

Фальшивые ножки индейки оригинальный десертИнгредиенты: Маршмеллоу 300 Грамм, Рисовые шарики с какао 4 Стакана, Сливочное масло 3 Ст. ложки, Белый шоколад 100 Грамм, Соломка 300 Грамм (примерно)Покажу вам пошаговую инструкцию, как приготовить фальшивые ножки индейки, оригинальный десерт придется по душе и взрослым, и деткам. Сам процесс довольно простой, так что даже новички без труда смогут его повторить. Немного фантазии, несколько доступных инг...

Ножки индейки фаршированные курагой и изюмомИнгредиенты: 4 ножки индейки, зеленое яблоко, 3 ст. л. кукурузного масла, изюм темный, соль, белый перец, масло сливочное – 25 г, яйцо – 1 шт, 200 г кураги, 50 г соленых крекеров, а также: хлопчатобумажные нитки, фольгаКурагу и изюм замочить в теплой воде на 10 мин. У ножек индейки аккуратно, чтобы сохранить форму и целостность, вырезать косточки, вымыть снаружи и внутри, обсушить. Крекеры истолочь в ступке как можно мельче, высыпать в миску. Яблоко очистить, удалить серд...