Новогодняя закуска из лосося с имбирем

Новогодняя закуска из лосося с имбирем Порежьте рыбу небольшими кубиками. Хорошо промойте лайм и на мелкой терке натрите цедру. Из половины лайма выжмите сок. Очистите небольшой кусочек имбиря и мелко нарежьте. Мелко нарежьте зеленый лук и шнитт-лук. В большой миске смешайте имбирь с соком и цед... Ингредиенты: Филе лосося - 500 г, Зеленый лук перья - 2 штуки, Корень имбиря - 1 кусок, Лайм - 1 штука, Соевый соус - 2 столовые ложки, Шнитт-лук - 1 пучок, Рыбный соус - 1 столовая ложка, Кунжутное масло - 1 столовая ложка

Домашний ролл «Мозайка» с лососем и огурцом Отварить до готовности под крышкой рис, дать постоять четверть часа, выложить в миску, добавить рисовый уксус, сахар, подсолить, перемешать. Перемешать с рисом пару столовых ложек икры тобико (цвет любой), разрезать лист нории на две одинаковые части попере... Ингредиенты: рис для суши - 200 г, огурцы - 100 г, лосось - 60 г, икра летучей рыбы - 30 г, уксус рисовый - 20 мл, водоросли нори - 1 шт.

Тартар из форели в ледяном хрустале. Засолка форели Размораживаем форель в холодильнике, но не полностью, а так, чтобы она осталась слегка подмороженной: в таком виде ее легко очистить и разделать. Снять шкуру, сделать разрез вдоль хребта, вынуть позвоночные и, по возможности, реберные кости. Если реберные к... Ингредиенты: форель - 1150 г, соль морская - 3 ст. л., сахар коричневый - 2, лимоны - 1 шт., апельсин - 1 шт., свекла - шт., петрушка - 3 веточки, укроп - 1 веточка, соевый соус - 1 ст. л., водка - 1 ст. л., имбирь - 1 ч. л., мед - 1 ч. л., огурцы - шт., лук репчатый - ...

Салат из рыбы "Секрет" Для приготовления берём любую рыбу лососёвых пород по вашему вкусу и возможностям. У меня самая бюджетная - горбуша. Рыбу чистим, разделываем на филе, режем кубиками размером около 1,5 см. Кожу рекомендую оставить, она не жёсткая у горбуши. А без кожи кусоч... Ингредиенты: Соевый соус (Kikkoman) - 2 ст. л., Лосось (любая рыба лососёвых пород) - 400 г, Имбирь (маринованный) - 50 г, Масло растительное - 2 ст. л., Листья салата|Салат - 3 шт, Кинза - 1 пуч.

Салат "Рог Изобилия" Для приготовления салата нам нужно сделать "рог". Его будем делать из твёрдого сыра. Я взяла классику - "Российский" от Белебеевского молочного комбината. Сыр натираем на крупную тёрку. Можно делать большой "рог", а можно сдел... Ингредиенты: Сыр твердый ( Российский Белебеевский) - 100 г, Лосось (малосольный) - 80 г, Яйцо куриное (варёное) - 2 шт, Огурец маринованный (корнишоны) - 4 шт, Лук зеленый - 1 пуч., Майонез - 2 ст. л., Имбирь (маринованный) - 1 ст. л., Смесь перцев (свежемолотая) - 1/4...