Новогодние веррины с сырным салатом с куркумой и сельдереем

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

мягкий сыр – 180 г
яйцо куриное – 2 шт.
сметана (майонез) – 35 г
чеснок – 2 зуб.
сельдерей салатный – 15 г
перец чили – 100 г
куркума – 5 г.

Рецепт приготовления

Делаем сырный салат. Для него подойдёт любой мягкий сыр или плавленый сырок, выбираем по своему вкусу. Более жирный вариант салата получится с майонезом, а лёгкий со сметаной. Для вегетарианского меню советую приготовить салат с тофу и соевым йогуртом. Сыр, отваренные вкрутую яйца и майонез смешиваем в блендере до получения однородной пасты. Приправляем салат куркумой и измельченным чесноком, куркуму добавляйте осторожно, пробуйте салат на вкус, чтобы он не получился горьким. И будьте аккуратны, эта специя очень трудно отстирывается и отмывается, в Индии куркумой окрашивают ткани в оранжевый цвет. Порционные стаканы наполняем ярко жёлтым салатом примерно на 2\3. Салатный сельдерей нарезаем полосками, у которых заостряем кончик, на него одеваем маленький маринованный острый перец. В стаканчик, наполненный сырным салатом, ставим наши импровизированные свечи из сельдерея с «огоньком» из маринованного перца. Украшаем веррины зеленью и подаём к праздничному столу. Прелесть этой красивой закуски состоит в том, что её можно приготовить заранее, сырный салат, маринованный перец и «свечки» из сельдерея хорошо сохранятся в течение нескольких часов. Вот такие оригинальные веррины с сырным салатом и сельдереем у вас получатся. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Новогодние апельсиновые шары с салатомИнгредиенты: Рис (отварной ТМ Мистраль) - 3 ст. л., Кальмар (средний) - 2 шт, Дайкон - 50 г, Лук красный - 1 шт, Апельсин - 3 дол., Зелень, Арахис (жареный, рубленый) - 2 ст. л., Майонез - 2 ст. л., Грейпфрут (средний) - 4 шт, СольЧтобы кальмары были нежными и ароматными, а не "резиновыми", я их отвариваю так: Воду подсолить и добавить специи по вкусу (у меня молотый чеснок и пара горошин душистого перца), довести до кипения. В кипящую воду погрузить тушки очищенных кальмар...

Блинчики с куркумой с начинкой из курицы и грибов под сырным соусомИнгредиенты: для блинов: 2 ст. муки, 5 яиц, 100 гр. сливочного масла, 2,5 ст. кефира или молока, соль, сахар, куркума, для начинки: курица – 200 гр., грибы – 150 гр., 1 ст.л. сметаны, сыр с плесенью – 50 гр., зелень, соль1. Растираем желтки с солью, куркуму (это специя придаст ярко желтый цвет блинам) и сахаром по вкусу. Добавляем муку и кефир, все хорошо размешать. Добавить растопленное масло и взбитые белки, тщательно все перемешать. Выпекаем блинчики. 2. Готовим начинку....

Веррины с бананом копченым куриным филе и зеленым салатомИнгредиенты: банан - 1, куриное филе холодного копчения - 100 г, орехи кешью - 5-6 шт., шнит-лук - 5 перьев, петрушка - 5 веточек, салат листовой - 6 листьев, укроп - 5 веточек, оливк. масло, соль, приправа для салатаБанан очистить, измельчить в блендере. Копченое филе нарезать тонкими полосками. Орехи измельчить в крупную крошку. Приготовить салат из зелени, приправить специями, посолить, сбрызнуть оливковым маслом. В бокалы поместить банановое пюре, куриное филе, пос...

Новогодние веррины для снегурочкиИнгредиенты: Яблоко 1 Штука (кисло-сладкое; среднее), Лук красный 0,25 Штуки (небольшая луковица), Йогурт 1 Ст. ложка (натуральный,без добавок), Сок лимона 1 Чайная ложка, Сахар 1,5 Чайных ложки, Укроп 1 Штука (для украшения; веточка)Филе сельди и лук порезать мелкими кубиками. Яблоко очистить, удалить седцевину. Половину яблока порезать, добавить клюкву. Измельчить блендером . Добавить пару капель сока лимона, йогурт,сахар,взбить блендером до однородности. Оставшуюся половину яблока п...