Нежный десертный крем из яблок с базиликом и кардамоном

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

2 крупных яблока (Семиренко, Гренни Смит или ваших любимых)
100 г очень жирных (35 и выше процентов) сливок
1-2 чайные ложки сока лайма
1/2 чайной ложки цедры лайма
1 веточка базилика
Семена 1 коробочки кардамона
1-2 столовых ложки сахара
1/2 стакана белого вина (у меня полусухой Мускат)

Рецепт приготовления

Яблоки очистить от кожицы, нарезать крупными дольками и проварить в белом вине до мягкости на медленном огне. Если вино осталось, то его нужно слить в отдельную ёмкость, а дальше можете сделать на его основе соус, коктейль или добавить немного в крем, или сразу выпить))) Вино с яблочным ароматом - вкусно))) Остудить и пробить блендером до состояния пюре, добавить измельченный базилик, сахар, сливки, истолченные семена кардамона и еще раз хорошенько взбить. Базилик обязателен!!! В исходном рецепте кардамона не было и вместо лайма использовался лимон. Мне мой вариант понравился больше, тонкий вкус и аромат лайма, базилик и кардамон прекрасно сошлись! Подавать лучше сильно охлажденным. А если заморозить - получится восхитительный десерт типа сорбе! И еще один вариант подачи - с шоколадным гато. Очень легкий и нежный десерт, который дарит удовольствие и не отягощает желудок)))

Источник

Похожие рецепты

Десертный тыквенный суп с корицей и кардамономИнгредиенты: тыква - 400 ст. л., корица молотая - ч. л., кардамон стручки - 3 шт., сливки - 1 ст. л., мед - 1 ст. л., корица в палочках - 1 шт., тыквенные семечки - 1 горсть, соль - ч. л.Тыкву почистить от кожицы, нарезать средним кубиком, сложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы тыква была полностью покрыта. Довести до кипения, добавить палочку корицы и раздавленные стручки кардамона. Варить на слабом огне 20-25 минут или до тех пор, п...

Десертный крем мик макИнгредиенты: Молоко - 600 мл, Сахар коричневый ( Мистраль мелкий ) - 70 г, Яйцо куриное - 2 шт, Крахмал кукурузный - 20 г, Ванильный стручок - 1 штМолоко налить в кастрюлю. Поставить на небольшой огонь. Ванильный стручок порезать вдоль на 2 части. Ножом соскоблить мякоть и отложить. Пустой стручок добавить в молоко. Нагревать на медленном огне до начала кипения. Затем снять с огня. В отдельной кастрюл...

Десертный шоколадный крем слоечкиИнгредиенты: Молоко - 125 мл, Сахар - 130 г, Масло сливочное - 25 г, Какао-порошок - 1 ст.л. (с горкой), Мука пшеничная - 1 ст.л. (с горкой), Тесто слоеное бездрожжевое - 300 гПредлагаю вкуснейший шоколадный крем, который отлично подходит для разных десертов: тортов, пирожных, эклеров и слоек. Вкусен такой крем и просто с булочкой или хлебом. Прекрасно подойдет к блинчикам или оладушкам на завтрак. По густоте и сладости можно рег...

Десертный пирог valio кремИнгредиенты: Яйца с сахаром взбить миксером в пышную массу. Не прекращая взбивание, ввести растопленный шоколад. Затем просеянную муку с разрыхлителем и хорошо перемешать. Готовый бисквитный п/ф выливаем в форму(диаметр 20 см), застеленную бумагой, и выпекаем при 150С о...