Нежнейший пудинг с ревнем и заварным кремом

Количество персон: 1

Ингредиенты

Ревень 300гр.
сахар около 60гр.
сок половины апельсина.
Для пудинга
1 желток, 4 белка
200гр.готового заварного крема
1ч.л. муки.
1,5ст.л. сахара.
сухари, имбрирь молотый сухой

Рецепт приготовления

Ревень очистить, нарезать кубиками. На сковороду всыпать сахар, выложить порезанный ревень, выдавить сок половины апельсина, перемешать накрыть крышкой, протушить на маленьком огне до готовности ревня. Формочки для пудинга смазать сливочным маслом. Сухари перемешать с имбирем, обсыпать имбирными сухарями формочки. Положить в формочки по чайной или столовой ложке (в зависимости от размера ваших формочек) тушеного ревеня. В яичный желток добавить 1 ч.л. муки, оставшийся ревень,1ст.л. сахара,150гр.готового заварного крема (приготовьте его по инструкции написанной на упаковке, или сварите по своему любимому рецепту), масло сливочное в крем добавлять не надо. Хорошо перемешать миксером. 4 охлажденных белка взбить до крутых пиков, со щепоткой соли. Затем добавить оставшийся сахар 0,5 ст.л., взбить. Духовку нагреть вместе с протвинем до 180 гр. Половину белков переложить к желтково-кремовой массе, быстро резкими движениями перемешать, как бы заворачивая желтоково-кремовую массу в белки, от краев к центру, добавить вторую половину, быстро перемешать. С белками надо действовать как можно быстрее, с каждой прошедшей минутой они оседают. Выложить пудинговую массу на 2/3 в формочки. Достать горячий противень и поставить на него формочки, отправить в духовку. Выпекать 20 минут, при 180гр. Духовку не в коем случае не открывать, наберитесь терпения, иначе пудинг осядет. По истечении 20 минут, пудинг достать из духовки, ложечкой проткнуть серединку, в образовавшуюся полость вылить пару ложек заварного крема, присыпать сахарной пудрой. Вот теперь можно насладиться нежным, воздушным ревневым пудингом с заварным кремом.

Источник

Похожие рецепты

Рулет с заварным кремом екатеринаИнгредиенты: Для бисквита: 3 яйца, сахар 120гр., вода (вскипевшая) 3 ст.л., мука 120 гр., разрыхлитель 1 ч.л., Для заварного крема: 250 мл молока, 1 яйцо, 100 гр. сахара, 1.5 ст. л. муки, ванилин на кончике ножа, 5о гр. сливочного масла, 3 ст.л.какаоТесто: Взбить яйца, добавить сахар, горячую воду,ещё раз взбить. Муку просеять вместе с разрыхлителем добавить к яично-сахарной массе. Перемешать и вылить на противень застеленный пергаментом. Выпекать 10-15 мин. Крем: Растереть яйцо с сахаром и мукой, доба...

Заварики с заварным кремомИнгредиенты: Вода (230 мл.), Масло сливочное (100 г.), Поваренная соль (0.5 ч.ложк), Куриное яйцо (4 шт.), Мука пшеничная высшего сорта (210 г.), Яичный желток (4 шт.), Сахар (150 г.), Сахар ванильный (1 ч.ложк), Молоко (500 мл.)Заварики с заварным кремом - это очень вкусная и сладкая домашняя выпечка. Приготовить такую вкуснятину не так сложно как кажется на первый взгляд. Все достаточно просто и ингредиенты в рецепте практически доступны каждому. Для приготовления завариков с зав...

Пирог с коричным заварным кремомИнгредиенты: диск несладкого песочного теста 1 Штука, мука для посыпки - По вкусу, густых сливок 2 Стакана, стручок ванили 1 Штука (разделенный на семена и стручок), палочки корицы 2 Штуки, молотой корицы 1/8 Чайных ложки (плюс корицы для посыпки), больших яичных желтков 12 Штук ( комнатной температуры), сахара 1/2 Стакана, кукурузного крахмала 2 Чайных ложкиРазогреть духовку до 160 градусов. Раскатать песочное тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 3 мм. Выложить тесто в форму диаметром 22 см, выровнять края. Накрыть тесто пергаментной бумагой и выпекать до золотисто-коричневого цвета краев, о...

Нежнейший творожный пудинг без муки масла и сахара с черноплодной рябиной и клубникойИнгредиенты: 1 пачка нежирного любимого творога (200 г), 2 яйца, 1/2 ч. л. ванильного экстракта, 2 ст. л. кукурузного крахмала, немного растительного масла для смазывания (в идеале - кокосового), 1/2 банана (можно замороженного), горсть клубникиТворог очень хорошо взбейте со сметаной, и продолжая взбивать добавьте два яйца. Добавьте ванильный экстракт, крахмал и снова взбейте. Смажьте внутри каждую баночку растительным маслом (я смазывала кокосовым), положите на дно ягоды и залейте творожной смесь...